Beschrijving
Abadal, een traditioneel wijnhuis met meer dan 8 eeuwen geschiedenis
Abadal werd geboren met de hoop het wijnpotentieel van de regio Bages (in het hart van Catalonië) te vergroten en de essentie en persoonlijkheid ervan over te brengen. Het wordt gekenmerkt door een innovatieve geest en links naar de wereld van wijn die meer dan 8 eeuwen teruggaat!, niets minder. Ze maken expressieve en authentieke wijnen, met inheemse en unieke druivensoorten, met een duidelijk verlangen om de sensaties over te brengen die voortkomen uit het bosrijke, lommerrijke en zeer bijzondere landschap dat hen omringt.
Expressie en diepgang
Technisch
Kelder: Eigen wijngaarden, in Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
DOEN Pla del Bages
Naar niets: 2019
Mate: 14,5%
variëteit: 100% Cabernet Sauvignon
CATA's opmerkingen: abadal 3.9 Voor het oog heeft het een ondoorzichtige kersenkleur, balsamico-tonen en een kruidige achtergrond van het vat.
In de neus: hij combineert op elegante wijze fruittonen met kruidige, balsamico- en minerale accenten.
In de mond: elegant, balsamico en mineraal, breed en krachtig, met een lange afdronk met hints van cacao en cassis.
Bedrijfstemperatuur: 16 º C
Uitwerking: De wijngaarden van abadal 3.9 ze hebben de bijzonderheid dat ze groeien in bebost terrein met kalkrijke grond op rode klei. Dit zijn 30 jaar oude wijnstokken die genieten van weinig regenval en een duidelijke thermische oscillatie tussen dag en nacht. Door traditionele wijnbereidingstechnieken te combineren met state-of-the-art concepten, wordt een kwaliteitsdruif met identiteit bereikt. Een druif die, wanneer hij zijn optimale rijpingsmoment bereikt, handmatig wordt geselecteerd en geoogst.
In de kelder elke variëteit van abadal 3.9 Het wordt afzonderlijk gevinifieerd, in roestvrijstalen tanks, waarbij de temperatuur wordt gecontroleerd en de traditionele "ondergedompelde hoed" in de fermenterende massa blijft. Daarna rijpt hij gedurende 1 maanden in verschillende 2 en 12 jaar oude Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Ten slotte rust hij nog 12 maanden in de fles voordat hij op de markt komt.
Het is een boerderijwijn die afkomstig is van een unieke wijngaard; specifiek uit polygoon 3 en plot 9. Een heel bijzonder gebied waarvan de kalkrijke bodem de meest interessante frisse, minerale en balsamico-sensaties geeft.
Koppelen: en Gemaakt in Spanje Gourmet We raden het aan bij gerijpte, schapen- of geitenkazen. Gebraad, wildvlees, Iberische worstjes, gegrild rood vlees en gekookt.
Abadal Winery: een wijnoase in het hart van Catalonië.
Abadal, een van de meest bewonderde wijnmerken ter wereld
Abadal wordt volgens het prestigieuze Britse tijdschrift beschouwd als een van de meest bewonderde wijnmerken ter wereld Drinkt internationaal. De aankondiging van de verwachte lijst «'s Werelds meest bewonderde wijnmerken 2021, waarin de ranglijst van De 50 meest bewonderde wijnmerken wereldwijd.
De jury bestond uit meer dan 200 wereldexperts in de sector, bestaande uit Masters of Wine, oenologen, sommeliers, journalisten en inkopers, die werden gevraagd om de vijf wijnmerken te kiezen die ze het meest bewonderen op basis van criteria zoals onder andere kwaliteit, uitdrukking van hun land of regio van herkomst, presentatie of naamsbekendheid.
Opgericht in 1972, Drinkt internationaal is het enige tijdschrift dat exclusief is gewijd aan de wereldwijde wijn-, gedistilleerde en biermarkt. Een maatstaf in de sector die zijn internationale lezers voorziet van nieuws over de laatste ontwikkelingen en trends in de wereldwijde drankenindustrie.
DO Pla de Bages
Dat Bages een land van wijnen is, is een feit. Het is niet duidelijk wanneer de wijnbouw in deze regio begon, maar de auteur van het middeleeuwse manuscript "Miracula Sancti Benedicti" interpreteerde de naam Bages als afkomstig van Bacus, de heidense god van de wijn. Van Bacchus kwam Bacasis en tenslotte Bages.
De eerste tekenen van wijnstokken en wijn in de regio Bages zijn te vinden in de Romeinse villa's. In de stad Boades (Castellgalí) werd een Iberisch-Romeins keramisch stuk uit de XNUMXe of XNUMXe eeuw voor Christus gevonden, dat een inscriptie bevatte met het woord VINUM. Er zijn ook verschillende overblijfselen van amforen gevonden, die worden bewaard in het Museu Comarcal de Manresa. De eerste indicatie van wijnproductie werd gevonden in La Feliua (Sant Fruitós de Bages), waar een grote stenen plaat stond, de basis van een oude pers die dateert uit het einde van de Romeinse tijd in de XNUMXe of XNUMXe eeuw na Christus.
Klimaat
In een middelgebergte mediterraan continentaal klimaat, heeft Bages de ideale omstandigheden voor het telen van wijnstokken: een uitzonderlijk microklimaat, weinig regenval en sterke temperatuurschommelingen, evenals kleiachtige en kalkrijke bodems. Zijn wijnen zijn geïmpregneerd met balsamico-tonen van lavendel, tijm en rozemarijn. Deze aromatische planten bevolken de dennen-, eiken- en steeneikenbossen die de wijngaarden omringen.
Deze eigenaardigheden maken de leeftijden tot een optimaal gebied voor het verkrijgen van wijnen van grote waarde.
belangrijkste variëteiten
Tussen de witte druiven
Picapol Blanc
Maccabean
De wijn die van deze wijnsoort wordt gemaakt wordt ook wel Malvasia of Malvasia wijn genoemd, een witte, zoete, geurige en sterk alcoholische wijn. In de Middeleeuwen zou het geneeskrachtige en versterkende eigenschappen hebben en het wordt geciteerd in Tirant lo Blanc.
De wijn gemaakt met de zwarte picapol-druif is bleek van kleur, met een hoog alcoholgehalte en een intens aroma.
Israël Romero -
Dit is een wijn die je uitgerust moet drinken en met zin om ervan te genieten. Omdat het een heel karakteristiek boeket heeft. Een wijn voor alles.