Biodynamisch, Arbequina, EVOO, Castillo de Canena

Informatie over Castillo de Canena

Castillo de Canena dankt zijn naam aan het familiekasteel dat op de heuvel in de gemeente Canena (Jaén) staat. Het bedrijf heeft een nauwgezet respect voor het milieu, dat wordt gematerialiseerd met fotovoltaïsche energiecentrales, een plantbedekking door de hele boerderij die bodemerosie vermindert en de inheemse kruidachtige vegetatie in stand houdt en het gebruik van snoeien van biomassa blijft als niet-vervuilende ecologische brandstof.

Dit ook Biodynamische EVOO heeft de certificering DEMETER van de biodynamische landbouw. Om onder andere de DEMETER-certificering te verkrijgen, heeft Castillo de Canena schapen in de boerderij opgenomen, zijn eigen meststoffen geproduceerd door middel van compostering, de vegetatiebedekking verrijkt door de installatie van honingraten, gebruikt bladpreparaten silica (gemalen kwarts) in plaats van koper en pas de verschillende biodynamische preparaten toe.

Biodynamische landbouw is een stap voorwaarts ten opzichte van de teeltmethode ECOLOGISCH die is gebaseerd op de harmonisatie tussen de verschillende krachten die de natuur beheersen: seizoenen, atmosferische verschijnselen, maancycli, positie van de sterrenbeelden in de kosmos, op zoek naar een integraal evenwicht tussen de grond, bomen, dieren en de mens.