OVER XAVIER LAHUERTA

Xavier Lahuerta is geen typische chef-kok, die zich aanpast aan de plaatsen waar hij werkt, maar een van zijn grootste deugden, empathie, gebruikt om een nieuwe realiteit creëren, die zijn gastronomische inzet in evenwicht brengt met de verwachtingen van het diner.

Xavier La Huerta is Chef-kok del Mercer-restaurant (Hotel Mercer 5* Grand Luxe).

Xavier La Huerta is van ons Gastronomie-ambassadeur, dat wil zeggen, de persoon in MadeinSpain, die door zijn kennis en praktijk in de wereld van de gastronomie het perfecte ingrediënt is om verbinding te maken en de ervaring te bepalen.

Xavier Lahuerta is een van de grote chef-koks van zijn generatie. Maar dat is het niet alleen, en dat wil het ook niet zijn. Zijn ambitie en zijn doel is om een ​​onderzoeker te zijn van alles wat zich in de keuken kan voordoen. Workshops, Showcooking, presentaties, evenementen, lessen aan huis, voor bedrijven, creatie en opstart van exclusieve gastronomische ruimtes, buitengewone cateringdiensten, alles wat koken tot de rode draad maakt waardoor mensen die elkaar willen ontmoeten zich kunnen amuseren, een goede manier van denken, handelen, doen, relateren.

Xavier La Huerta, door de voorbereiding, uitleg, verspreiding van een reeks kennis en het gebruik van eersteklas producten, veronderstelt een eersteklas immateriële (en plezierige) waarde, waar we absoluut blij mee zijn.

PROGRAMMA EN BESCHRIJVING