Cada día estamos más felices por lo que hacemos. Dar a conocer productos desconocidos a personas que lo agradecen. Compartir historias de productores que ayudan a su divulgación internacional, y sobretodo, generar una comunidad de personas que saben lo que quieren y cómo lo quieren. Nuestra comunidad crece día tras día, de manera transversal, España, Portugal… resto de Europa y Estados Unidos. Éste mercado, es particularmente apreciado por nosotros porque creemos que les debemos explicarles correctamente qué son los productos gourmet españoles y porque son los mejores del mundo. Y por ello, tenemos el privilegio de compartir con profesionales norteamericanos este conocimiento, a partir del 18 al 21 de mayo en la más importante feria de alimentación que se organiza allí, la National Restaurants Association Exhibition.
Gemaakt in Spanje Gourmet estará presente con un stand propio, con el objetivo de enseñar a los norteamericanos nuestros excelentes productos y porqué son únicos. La clave de nuestro éxito es dar a conocer lo mejor que se elabora en España, y facilitar su obtención. Sin más. Iniciamos un mes de mayo el de 2024, y como cada inicio de mes, te sugerimos algunos de esos productos imprescindibles.
Dit zijn de Essentials voor de maand mei.
Geniet van hen!!
Omdat Made in Spain kwaliteit is.Navarretinto 100% Iberische ham van eikels
Een authentiek juweel van de Spaanse gastronomie, deze 100% Iberische Bellota Ham Pata Negra DO Extremadura, vrij geteeld in de weilanden. Het heeft een kuur van minimaal 36 maanden. Deze hammen staan synoniem voor de authenticiteit van hun genetica en het fijne riet in hun hoeven. Wanneer het wordt geproefd, geeft het aanleiding tot een reeks zintuiglijke waarnemingen die de zintuigen prikkelen, waardoor de onovertroffen “boeket”. Deze categorie ham kan op ieder moment van de dag genoten worden en raden wij aan bij een zeer koude Brut Reserva Cava, de perfecte combinatie. Het zijn 100% Iberische Bellota Hams, volledig gecertificeerd door geaccrediteerde certificerende instanties volgens de Iberische Standaard. Navarretinto is waarschijnlijk de beste Iberische varkensboerderij van Spanje. Zo duidelijk. Het begon zijn reis in 2000 met een project dat, binnen de Extremadura-weide, de meest geavanceerde Duitse technologie integreert. Ze worden ondersteund door twee R&D&i-projecten, hun uitzonderlijke genetica en gezondheid, met hun kwalificatie die van de Special Health Protection Farm en de Genetic Selection Farm.
Verdienste rode wijn, Perinet Winery
Merit, expresión del suelo típico de llicorella del Priorat llevado a la botella, resultado de un coupage principalmente de merlot y syrah, junto con garnacha y cariñena. Las uvas fermentan juntas, a medida que se recogen, en su punto de expresar la fruta roja fresca. Este vino, color brillante rubí y profundo, expresa la añada en muchos aspectos. La nariz es deliciosa, aunque también delicada, con mucha fruta y un final fresco y agradable. En boca esto se traduce en la integración de las notas de sotobosque, con toques sutiles de hierbas silvestres y recuerdos terrosos. Los viñedos de perinet comprenden tres grandes visiones del Priorat histórico. El conjunto del proyecto permite a las viñas de Perinet dar forma a un nuevo equilibrio de estilos en la elaboración del vino. Esto hace que la autenticidad del paisaje se transmita en diferentes vinos de la finca, siempre ligados al clima y al suelo de pizarra del Priorat. En Gemaakt in Spanje Gourmet, wij raden het aan bij gezouten kazen en rood vlees.
Biologische Arbequina EVOO Set d'Oli
Met een fruitige smaak van olijven en ander fruit zoals appel, banaan en amandel, met een vleugje zoetheid en afwezigheid van bitterheid en kruidigheid. De olijfolie van deze olijfsoort is delicaat qua concept en structuur. De oliën Set d'Oli son fruto de unas olivas de producción ecológica seleccionadas previamente en finca y posteriormente en catas y melanges de los diferentes lotes en bodega. Sus olivos crecen en el prelitoral mediterráneo, entre el mar y la sierra. Junto a estas fincas cuentan con un moderno molino de aceite, lo que permite iniciar la trituración justo después de la recolección y, por lo tanto, sacar el máximo sabor de sus aceites. Sus aceites Set son fruto de olivas de 100% biologische productie, eerder geselecteerd in opeenvolgende proeverijen en blends. Wij raden het zoals altijd aan bij nieuw brood, maar ook als afsluiting van een salade, bij een steak tartaar of zelfs bij kazen. EVOO verbetert alleen uw gerechten.
Ingemaakte Galicische mosselen, La Curiosa
We zouden het de koning van de Galicische Rías kunnen noemen. Deze ingelegde mosselen zijn afkomstig van de best gelegen vlotten in de beroemde Arosa-monding, in Pontevedra, Galicië. Eenmaal geselecteerd, gebakken in olijfolie en liefdevol met de hand verpakt,
één voor één worden ze bedekt met hun augurk op basis van natuurlijke ingrediënten zoals natuurlijke paprika, zwarte peper, kruidnagel en laurier. Voortreffelijk product met de beschermde oorsprongsbenaming Mexillón de Galicia die de oorsprong, traceerbaarheid en maximale kwaliteit garandeert. Deze mosselen geven u een zuurachtige smaak met azijntonen waar uw gasten in uw hapjes van zullen genieten als nooit tevoren. Omdat er veel mosselen zijn, maar als je het beste wilt, weet je wel hoe je moet kiezen wat echt is. Combineer ze met een goede Lustau Vermout.
Geniet van hen!!
Omdat Made in Spain kwaliteit is.
