Elke dag zijn we gelukkiger met wat we doen. Introduceer onbekende producten aan mensen die het op prijs stellen. Deel verhalen van producenten die hun internationale verspreiding helpen, en vooral een gemeenschap van mensen genereren die weten wat ze willen en hoe ze het willen. Onze gemeenschap groeit dag na dag, in heel Spanje, Portugal... de rest van Europa en de Verenigde Staten. Deze markt wordt door ons bijzonder gewaardeerd omdat wij vinden dat we correct moeten uitleggen wat Spaanse gourmetproducten zijn en waarom ze de beste ter wereld zijn. En om deze reden hebben we het voorrecht deze kennis te delen met Noord-Amerikaanse professionals, van 18 tot 21 mei op de belangrijkste voedselbeurs die daar wordt georganiseerd, de National Restaurants Association Exhibition.
Gemaakt in Spanje Gourmet zal aanwezig zijn met een eigen stand, met als doel Noord-Amerikanen onze uitstekende producten te laten zien en waarom ze uniek zijn. De sleutel tot ons succes is om het beste dat in Spanje wordt gemaakt bekend te maken en het gemakkelijker te verkrijgen te maken. Zonder verder oponthoud. We beginnen de maand mei 2024 en zoals elk begin van de maand stellen we enkele van deze essentiële producten voor.
Dit zijn de Essentials voor de maand mei.
Geniet van hen!!
Omdat Made in Spain kwaliteit is.Navarretinto 100% Iberische ham van eikels
Een authentiek juweel van de Spaanse gastronomie, deze 100% Iberische Bellota Ham Pata Negra DO Extremadura, vrij geteeld in de weilanden. Het heeft een kuur van minimaal 36 maanden. Deze hammen staan synoniem voor de authenticiteit van hun genetica en het fijne riet in hun hoeven. Wanneer het wordt geproefd, geeft het aanleiding tot een reeks zintuiglijke waarnemingen die de zintuigen prikkelen, waardoor de onovertroffen “boeket”. Deze categorie ham kan op ieder moment van de dag genoten worden en raden wij aan bij een zeer koude Brut Reserva Cava, de perfecte combinatie. Het zijn 100% Iberische Bellota Hams, volledig gecertificeerd door geaccrediteerde certificerende instanties volgens de Iberische Standaard. Navarretinto is waarschijnlijk de beste Iberische varkensboerderij van Spanje. Zo duidelijk. Het begon zijn reis in 2000 met een project dat, binnen de Extremadura-weide, de meest geavanceerde Duitse technologie integreert. Ze worden ondersteund door twee R&D&i-projecten, hun uitzonderlijke genetica en gezondheid, met hun kwalificatie die van de Special Health Protection Farm en de Genetic Selection Farm.
Verdienste rode wijn, Perinet Winery
Verdienste, uitdrukking van de typische Priorat llicorella-grond die naar de fles wordt gebracht, het resultaat van een blend van voornamelijk Merlot en Syrah, samen met Grenache en Cariñena. De druiven fermenteren samen, terwijl ze worden geplukt, op hun punt om het verse rode fruit tot uitdrukking te brengen. Deze wijn, helder robijnrood en diep van kleur, drukt de vintage in vele aspecten uit. De neus is heerlijk, maar ook delicaat, met veel fruit en een frisse en aangename afdronk. In de mond vertaalt dit zich in de integratie van kreupelhouttonen, met subtiele accenten van wilde kruiden en aardse herinneringen. De wijngaarden van perinet Ze omvatten drie grote visies op de historische Priorat. Het hele project stelt de Perinet-wijngaarden in staat een nieuw evenwicht tussen stijlen in de wijnbereiding vorm te geven. Dit betekent dat de authenticiteit van het landschap wordt overgedragen in verschillende wijnen van het landgoed, altijd gekoppeld aan het klimaat en de leisteengrond van Priorat. In Gemaakt in Spanje Gourmet, wij raden het aan bij gezouten kazen en rood vlees.
Biologische Arbequina EVOO Set d'Oli
Met een fruitige smaak van olijven en ander fruit zoals appel, banaan en amandel, met een vleugje zoetheid en afwezigheid van bitterheid en kruidigheid. De olijfolie van deze olijfsoort is delicaat qua concept en structuur. De oliën Set d'Oli Ze zijn de vrucht van biologisch geproduceerde olijven die eerder op de boerderij zijn geselecteerd en vervolgens bij proeverijen en melanges van de verschillende percelen in de wijnmakerij. De olijfbomen groeien aan de Middellandse Zeekust, tussen de zee en de bergen. Naast deze boerderijen hebben ze een moderne oliemolen, waardoor het pletten direct na de oogst kan beginnen en zo de maximale smaak uit hun oliën kan halen. De setoliën zijn de vrucht van olijven 100% biologische productie, eerder geselecteerd in opeenvolgende proeverijen en blends. Wij raden het zoals altijd aan bij nieuw brood, maar ook als afsluiting van een salade, bij een steak tartaar of zelfs bij kazen. EVOO verbetert alleen uw gerechten.
Ingemaakte Galicische mosselen, La Curiosa
We zouden het de koning van de Galicische Rías kunnen noemen. Deze ingelegde mosselen zijn afkomstig van de best gelegen vlotten in de beroemde Arosa-monding, in Pontevedra, Galicië. Eenmaal geselecteerd, gebakken in olijfolie en liefdevol met de hand verpakt,
één voor één worden ze bedekt met hun augurk op basis van natuurlijke ingrediënten zoals natuurlijke paprika, zwarte peper, kruidnagel en laurier. Voortreffelijk product met de beschermde oorsprongsbenaming Mexillón de Galicia die de oorsprong, traceerbaarheid en maximale kwaliteit garandeert. Deze mosselen geven u een zuurachtige smaak met azijntonen waar uw gasten in uw hapjes van zullen genieten als nooit tevoren. Omdat er veel mosselen zijn, maar als je het beste wilt, weet je wel hoe je moet kiezen wat echt is. Combineer ze met een goede Lustau Vermout.
Geniet van hen!!
Omdat Made in Spain kwaliteit is.
