Spanje is een heel uniek land. Op gastronomisch vlak staan ​​we qua kwaliteit en variatie aan de top van de wereldpiramide, maar waarderen we het intern echt? Ik heb mijn twijfels, nadat ik onze merken heb ontmoet die aanwezig zijn in MadeinSpain.store.

Onze cultuur vertelt ons dat we een onverslaanbaar land zijn op gastronomisch niveau, maar het blijkt dat de trend zegt dat we steeds onwetend worden over de kwaliteit van onze inheemse producten. En de oorzaken waarop die theorie is gebaseerd, zijn divers en sommige erg interessant.

• Het toerisme
• Spanjaarden: ze geloven niet in onze producten als de beste
• MadeinSpain.store: het platform
• Maar heeft ons land een toekomst als kopersmarkt?

Het toerisme

Toerisme, een van de belangrijkste inkomstenbronnen van het land, is voor ons een van de meest flagrante redenen om onze meest representatieve gastronomische producten niet langer te waarderen. De onophoudelijke en constante groei van het toerisme heeft een economie ontwikkeld die gebaseerd is op gastronomie voor het buitenlandse publiek. Dat was een heel goed idee, maar sinds het geïmplementeerd is, absoluut niet. De kans om het land internationaal te projecteren zonder te bewegen, dankzij de vreedzame "invasie" van de "toeristen", was geweldig voor de evolutie van ons voedsel, zodat het veel sneller en op een meer geoptimaliseerde manier internationaliseerde in een geglobaliseerde wereld. dankzij de dringende vraag, nadat we tijdens de vakantieperiode onze delicatessen hebben geprobeerd. Welnu, we maken ook geen gebruik van die kans, ten eerste omdat we ze niet altijd het beste hebben geboden en op die manier hebben we geen verschil gemaakt, en ten tweede hebben we ze niet terug begeleid naar hun land, zodat ze verder kunnen gaan. om onze producten te consumeren. Wat de internationale groep deed, was echter beter dan wie dan ook betalen voor onze gastronomie. 

Spanjaarden: ze geloven niet in onze producten als de beste

Het lijkt een te botte uitdrukking. Maar het moet worden uitgelegd. Natuurlijk waarderen we onze producten, maar tot het punt dat we hun beste klant zijn? Dat zo niet. Hier zou het aspect van weinig overtuiging en vertrouwen in ons land kunnen binnenkomen, en aan de andere kant zijn we niet erg blij om een ​​economische waarde te geven aan de opkomst van wat hier wordt geproduceerd, omdat er al buitenlanders zijn die betalen, en onze producten heel goed. Op deze manier zijn we integendeel gewend geraakt aan het eten van “veronderstelde nationale producten tegen redelijke prijzen, maar die, wat een verrassing, ofwel niet Spaans waren, ofwel van een mindere kwaliteit, geen premium. Ironisch genoeg is de Spaanse nationale markt daarom niet de markt voor eersteklas gastronomische producten, maar eerder de ingezeten internationale markt en de niet-ingezeten internationale markt (Europa, Amerika en Azië in die volgorde).

MadeinSpain.store: het platform

Het lijkt een te botte uitdrukking. Maar het moet worden uitgelegd. Natuurlijk waarderen we onze producten, maar tot het punt dat we hun beste klant zijn? Dat zo niet. Hier zou het aspect van weinig overtuiging en vertrouwen in ons land kunnen binnenkomen, en aan de andere kant zijn we niet erg blij om een ​​economische waarde te geven aan de opkomst van wat hier wordt geproduceerd, omdat er al buitenlanders zijn die betalen, en onze producten heel goed. Op deze manier zijn we integendeel gewend geraakt aan het eten van “veronderstelde nationale producten tegen redelijke prijzen, maar die, wat een verrassing, ofwel niet Spaans waren, ofwel van een mindere kwaliteit, geen premium. Ironisch genoeg is de Spaanse nationale markt daarom niet de markt voor eersteklas gastronomische producten, maar eerder de ingezeten internationale markt en de niet-ingezeten internationale markt (Europa, Amerika en Azië in die volgorde).

Na een gedetailleerde studie van de vraag naar hoogwaardige Spaanse gastronomische producten, realiseerden we ons dat Europa de eerste markt is die ernaar vraagt. En voor ons heeft het de hoogste prioriteit. Het vergemakkelijken van de relatie door middel van aantrekkelijke verzendingen (de kosten zijn de laatste tijd aanzienlijk gedaald en het is niet langer een toetredingsdrempel), en het bieden van veel meer inhoud (merkinhoud) over de producten die we aanbieden, recepten en andere informatieve inhoud die onze positionering in Europese geesten. Concurrerend zijn in de uiteindelijke prijzen van de producten, omdat we geen gebruik maken van distributeurs, en met de component van de merkwaarde die we leveren MadeinSpain.winkel, de potentiële markt die we hebben is ongelooflijk, en ongetwijfeld bemoedigend voor Spaanse merken die producten van de hoogste kwaliteit produceren en die dringend erkend moeten worden door klanten die kwaliteit boven kwantiteit stellen en die gezond eten boven andere, minder belangrijke dingen in leven.

Maar heeft ons land een toekomst als kopersmarkt?

Dit antwoord is op dit moment niet gemakkelijk te beantwoorden met een volmondig ja of nee. Op korte termijn zou ik geneigd zijn om het niet te doen als we niets blijven doen om de commerciële relatie met Spaanse kwaliteitsmerken te bevorderen, ze duur, elitair en alleen voor buitenlanders die het zich kunnen veroorloven te noemen.

Het bedrijfsweefsel van kleine maar elementaire producenten in de gebieden waar ze wonen, en die een evenwicht creëren tussen de samenleving en het ecosysteem, is niet bepaald een elitaire groep, en regeringen, regionaal en nationaal, zouden voor hen moeten zorgen, omdat zij degenen zijn die meer waarde kunnen bijdragen aan onze primaire industrie, en dankzij het domino-effect parallelle economieën kunnen genereren die bijdragen, door een toename van de export (meer werknemers omdat er meer vraag is, ondersteunende bedrijven die zouden profiteren van: verpakking, vervoer, enz.), en een meer kwalitatief toerisme dat een product van hogere kwaliteit vereist (meer globaal inkomen per toerist, en aanpassing van het beleid van meer inkomen meer toeristen, voor dat van meer inkomen per toerist, maar niet dankzij meer toeristen, maar verbetering van de kwaliteit van dezelfde mensen die naar Spanje komen.

Echter, in een tweede cyclus, met de overtuiging dat we in staat zullen zijn om nationale mensen te bereiken die genieten van Spaanse gastronomie van hoge kwaliteit en die deze boven andere opties willen behouden, geloven we dat we een nationale markt zullen herstellen, veeleisender en op de hetzelfde niveau van de Europeaan die ons het meest waardeert.

Want voor Romero Premium netwerkenOns land helpen verbeteren is ook een van onze grootste uitdagingen.