Set d'Oli, de kunst van een uitzonderlijke EVOO

Hoe vaak hebben we u niet verteld dat onze producten net als hun producenten zijn! En we zullen het niet beu worden om het u te vertellen. Het is zonder twijfel de grootste differentiatie die u in ons gastronomische assortiment kunt vinden. Omdat er zoveel merken zijn als je wilt, maar er zijn niet zoveel mensen met waarden. Albert Ferre, eigenaar van Set d'Oli, is een EVOO-goeroe. Ik denk dat hij zelfs olijfbomen begrijpt als hij met ze praat. En we zeggen dit omdat de resultaten van hun extra vierge olijfolie van de Arbequina-variëteit uitzonderlijk zijn. En het zijn niet alleen wij die het zeggen, maar ook u wanneer u ervoor kiest bij uw aankopen.

Albert Ferré werkt met de olijf alsof het een verse vrucht is waaruit hij het sap haalt, en maskeert nooit de smaak ervan. Set d'Oli Ze controleren het hele proces vanuit hun boerderij in Figuerola del Camp, Tarragona, bepalen de oogsttijden tijdens de campagne, selecteren de olijven op het veld zodat niemand met een schrammetje aankomt, ze persen ze onmiddellijk in hun eigen molen, en voilà, we hebben trouwens EVOO, 100% biologisch.

Ze spelen met de verschillende boerderijen om nuances te bereiken. Het verschil in hoogte, wind en oriëntatie geven de olijf verschillende tijden en kwaliteiten.

Set d'Oli 100% Arbequina, De beste olijven worden geselecteerd om er een uitstekende olie van te maken. Dus jaar na jaar vinden we de onmiskenbare organoleptische kwaliteiten in dit wonder. "Oh, en heel belangrijk, iets dat hen kenmerkt is dat ze bottelen naarmate de productie wordt verkocht! In tegenstelling tot wijn verslechtert olie na verloop van tijd, en is de oxidatie in het vat minder dan in de fles. Ze zijn geen concurrenten van de tijd, dat zijn ze wel." ze willen niet verkopen om het verkopen, ze willen alleen een olie die excellentie bereikt.”

Omdat Made in Spain kwaliteit is.

Deze EVOO met een fruitige smaak van olijven en ander fruit zoals appel, banaan en amandel, met een vleugje zoetheid en afwezigheid van bitterheid en kruidigheid. De olijfolie van deze Arbequina-variëteit is delicaat qua concept en structuur. Set d'Oli-oliën zijn het resultaat van biologisch geproduceerde olijven die door Albert Ferré zijn geselecteerd, eerder op de boerderij en vervolgens tijdens proeverijen en blends in de wijnmakerij. Een ideale olie voor gegrilde vis, fruitsalades, milde dressings en gebak. Het is ook fantastisch voor op uw toast of om te combineren met uw kazen, zowel vers als gezouten.

Gerelateerde items: