„Popyt na hiszpańskie produkty dla smakoszy w USA jest bardzo duży, a podaż na rynku jest niewystarczająca lub odpowiednia” – Marti Buckley, smakosz.

Marti Buckley to amerykańska dziennikarka i szef kuchni z Alabamy, która od 14 lat mieszka w San Sebastián. Na swoim blogu pisze o jedzeniu i Kraju Basków. Buckley pisze także o jedzeniu i podróżach dla niezliczonych magazynów, w tym Afar, National Geographic Traveler i The Telegraph. Dla nas to „Złoty Samorodek”, czyli klejnot, który kocha naszą gastronomię i zna jej wartość.

Cóż za przyjemność poznać Marti Buckley i móc dzielić naszą miłość do hiszpańskiej gastronomii. Po latach spędzonych w Hiszpanii, ponad 14 latach, stałeś się obrońcą hiszpańskiej kultury kulinarnej w Stanach Zjednoczonych. Zobaczymy, czy się nauczymy!!

Przyjechałem jako student i byłem bardzo młody, ale myślałem, że wszystko jest fantastyczne, ludzie, styl życia, wszystko. Ale kiedy zamieszkałam w 2010 roku, najbardziej zafascynował mnie styl życia w Hiszpanii. Bo gastronomię trzeba sprzedawać nie tylko samą, ale też kiedy, jak ją konsumować, jak nakrywać do stołu…, Doświadczenia kulinarne są tym, co my, obcokrajowcy, naprawdę kochamy, kiedy tu przyjeżdżamy.Siema. Przyjechałem z Alabamy, gdzie dużo rozmawiamy o gastronomii, i przyjechałem do Kraju Basków, gdzie jest ona częścią życia ludzi.

Absolutnie tak. Dzięki swoim podstawowym filarom. Ponieważ poza tym, że jest kuchnią śródziemnomorską, którą dzieli z Francją czy Włochami, jej arabskie wspomnienia czynią ją wyjątkową. To połączenie kuchni, tak, czyni go wyjątkowym. I ma tak dużą różnorodność, że sprawia, że ​​jest praktycznie nieskończona pod względem przepisów, a w dodatku każdy region wypracował je na swój sposób. Tak więc ta różnorodność interpretacji sprawia, że ​​jest to gastronomia niezrównana.

Najważniejszym elementem hiszpańskich produktów dla smakoszy jest kunszt i tradycja ich wytwarzania. W moim kraju musimy tworzyć dania, żeby były atrakcyjne, ale w Hiszpanii, żeby dać kilka przykładów, jeśli przygotowuje się sardelę lub nugat, jest to obowiązkowe, jeśli chce się to zrobić w doskonały sposób, przestrzegając zgodnie z wytycznymi wyznaczonymi przez tradycję swoich produktów, miejsc i ich ludzi, aby uzyskać jak najlepszy wynik.

Cóż, jest to mieszanka kilku czynników, brak znajomości języka angielskiego, brak inwestycji w internacjonalizację, być może spowodował, że hiszpańska gastronomia nie jest znana w USA. Oczywiście brakuje jeszcze wielu treści do opublikowania na temat tego, co Hiszpańska gastronomia jest jak w USA

Dobre również z kilku powodów. Kuchnia francuska postanowiła postawić na elegancję i przekazać prestiż swoją gastronomią, czyli Wykwintna kuchnia, z białym obrusem, pięknymi sztućcami i szklankami..., i wyznaczyła sobie pozycję, z drugiej strony Włochy, dzięki imigracji i prostej gastronomii, także wiedziały, jak znaleźć swoją przestrzeń w USA. Z drugiej strony Hiszpania zaczęła od tego czasu zaznaczać swoją obecność na mapie Ferran Adria, z innowacyjnymi technikami gastronomicznymi, choć dla zwykłych ludzi bardzo trudne do skopiowania. Jest więc jeszcze wiele do zrobienia. Ogłosiłem się ambasadorem hiszpańskiej gastronomii w USA i mam nadzieję, że ludzie myślący podobnie jak ja pójdą w moje ślady.

Całkowicie się zgadzam, Izraelu, musimy zjednoczyć ludzi, którzy tak myślą i lubią dzielić się hiszpańską gastronomią.

Bez wątpienia 10, bo w tej chwili nie powiedziałbym, że obecna sytuacja to 0, ale prawie. Widać więc, że jego potencjał jest ogromny. Popyt jest bardzo duży, a na rynku nie ma wystarczającej lub wystarczającej podaży, więc kiedy zaczniesz widzieć atrakcyjne oferty dla smakoszy, ludzie dosłownie „wariują” (śmiech). Co więcej, jeśli do tego dodam akcesoria, takie jak książki kucharskie, takie jak te, które robię, oczekiwania są bardzo optymistyczne.

Bez wątpienia z wieczkami, bo za ich pomocą można wprowadzić różne produkty, do których nie są przyzwyczajeni, i w ten sposób eliminuje się początkowe bariery. Jesteśmy miłośnikami mięsa, więc jeśli chcesz wprowadzić na przykład konserwy rybne i owoce morza, tapas są na to idealnym sposobem.

Oczywiście na obu wybrzeżach, a także w miastach takich jak Waszyngton, Chicago, Dallas czy Houston.

Cóż, planuję wyjechać do Stanów Zjednoczonych, aby promować moją książkę o „Pintxos” ukaże się w kwietniu. A pomysł jest taki, aby przy pomocy sponsorów stworzyć doświadczenia gastronomiczne, przybliżyć hiszpańską gastronomię Amerykanom.

Dziękujemy Marti za poświęcony czas i z niecierpliwością czekamy na podzielenie się Twoimi życzeniami i marzeniami, które są bardzo podobne do naszych.

Przyjemność Izrael.

Powiązane wpisy: