To zależy od tego, gdzie w Hiszpanii aperitifowi towarzyszy czas wermut lub wermut. Coraz popularniejszy trunek, świetny klasyk w Katalonii i ma coraz więcej zwolenników w całym kraju.

• Wermut nie jest modą
• Nie zapomnij mnie by Clos Figueras
• Biały wermut Lustau by Wybrane wina Lustau
• fot-li by Wina i spirytus Alegre
• VRMT Andaluzja by Piwnice dębowe

Wermut nie jest modą

Nie sądzę, że to moda, jeśli nie styl życia i chwila na cieszenie się z przyjaciółmi lub najbliższymi. Weekend to zazwyczaj idealny czas, aby cieszyć się tym, co nazywają „wermutujący”. Wielu myśli, że ma służyć i pić wermut, ale to idzie dalej. Jedną z nielicznych przyjemności, które pozostawiliśmy nawet w tych dniach pandemii i zamknięcia, jest rozpieszczanie naszego podniebienia. Delektowanie się tym napojem nabiera nowego wymiaru i staje się doznaniem kulinarnym Premium.

My w MadeinSpain.storepolecamy wermuty wraz z wyborem produktów gastronomicznych z naszej Ambasador Gastronomii Xaviego Lahuerty.

1. Zapomnij o mnie przez CLos Figueras (DOQ Priorat)

Inny wermut, zrobiony na terenie Gratallops, Priorat, przez Winiarnia Clos Figueras. Normalnie wino bazowe to zwykle wino białe, ale w tym przypadku decydują się na użycie dwóch typowych dla tego obszaru odmian winorośli. ten Czerwony Grenache i Carignana. Po uzyskaniu wina z tej mieszanki, aromatyczne zioła pozostawia się do zaparzenia przez około 60 dni. Starzenie odbywa się w beczkach 500L przez kolejne 18 miesięcy. Rzemieślniczy wermut w stylu Reusa, bardzo gastronomiczny. Intensywny nos, z nutami cynamonu i gałki muszkatołowej, a na podniebieniu przyjemny finisz z nutami aromatycznych ziół śródziemnomorskich.

Aby w pełni cieszyć się i odkryć potencjał tego wermutu, Xavi Lahuerta poleca chipsy Sal de Ibiza i tosty z Pasztet z zielonych oliwek z Naturvie i kilka filetów z solonej sardeli z San Filippo.

2.Lustau White Vermouth by Lustau Selected Fine Wines (O. Jerez-Xerés-Sherry)

Biały wermut, oparty na winie Fino i Moscatel, dwa flagowe wina z okolic Jerez, Kadyks. Podawaj schłodzony, orzeźwiający aperitif z nutą cytrusów, przyjemną początkową słodyczą, która zaostrzy Twój apetyt i finiszem przypominającym wyborne wino sherry.

Przygotowując tapas w domu, wyjmij to, co masz w lodówce. Szef kuchni poleca harmonizację z serem wegańskim, od Wegetariańska Karma,  karma, sfermentowany z papryką półdojrzałą. ten Oliwki sezonowane Naturvie można je włożyć do szklanki, z lodem i plasterkiem skórki z cytryny. Dla odważnych, He Salchichón z truflami de Dom Riera Ordeix jest wspaniałym akompaniamentem.

3. Fot-li by Wina i spirytus Alegre

O modernistycznym designie, dopracowanym z rozmaitością Białe Garnacha i butelkowane w Reus, fot-li To bez wątpienia dobry wermut w przystępnej cenie. Ma jasny kolor, na nosie jest czysty, z nutami skórki pomarańczowej, naturalnych gatunków takich jak lukrecja i imbir. Ponieważ dojrzewa w dębie, ma gorzkie wykończenie na podniebieniu, które zachęca do powtórzenia. Czy jesteś gotowy, aby uzależnić się od tej chwili?

Wytnij kilka kawałków Legitimate Fuet de Vic z Casa Riera Ordeix, z chlebem pomidorowym i otworzyć trochę konserw Nosa Batea, to połączenie, które sprawi, że będzie to idealny moment. Jeśli lubisz foie grass kaczki, spójrz na wszystko, co oferujemy Foie Gras El Creco. Bez dodatków i konserwantów, zachowując wszystkie właściwości, będziesz musiał jedynie postarać się otworzyć lodówkę, usiąść na kanapie, cieszyć się słońcem i pozwolić, aby smak skradł Twoje serce.

4.VRMT Andaluzja by Winiarnia Robles (DO Montilla Moriles)

Jedną z wielkich nowości jest wermut Roble Bodegas. Razem z szefem kuchni z dwiema gwiazdkami Michelin, Paco Moralesa, trzecie pokolenie winnicy, zdecydowało się na produkcję vErmut VRMT Robles, z królową winogron okolic Kordoby, Pedro Ximénez. O andaluzyjskiej recepturze, na bazie organicznego wina Oloroso. Wino dojrzewające w dębowych beczkach przez osiem lat. Ma równowagę między słodyczą, kwasowością i goryczką, z nutami południowych przypraw, zwłaszcza goździków i cynamonu.

Doskonałe do wędlin, kiełbasek, a także orzechów. Jeśli lubisz chipsy ziemniaczane, jedną sztuczką jest dodanie kilku kropel octu anchois La Tapia, wyjątkowego i całkowicie naturalnego produktu, który zrewolucjonizuje rynek. Podczas przygotowywania wszystkiego zacznij od krakersów „Tomato Bravo” od Paula i Pippy, aby zaostrzyć swój apetyt.

Mam nadzieję, że pasujesz do któregokolwiek z 4 sugerowanych przeze mnie planów. Jak widać, Hiszpania może zaoferować najwyższej jakości produkty gastronomiczne Premium, w ponad rozsądnych cenach, dzięki naszej stronie internetowej, która umożliwia dotarcie produktów bezpośrednio do Twojego domu.

Autor: Zoltan nagy