100% schabu Bellota, Juan Pedro Domecq

opis

100% iberyjska rasa Mamellado-Lampiño

Wyjątkowa, niemal wymarła rasa, wybrana przez założyciela jako najlepsza do produkcji szynki iberyjskiej karmionej żołędziami ze względu na jej zdolność do przetwarzania żołędzi i infiltracji tłuszczu. Rasa charakteryzująca się małymi, bezwłosymi (bezwłosymi) świniami, ciemnego koloru, cienkimi nogami i mamellami (mięsistym wyrostkiem z przodu szyi).

Arkusz danych:

100% Ibérico Świnie iberyjskie karmione żołędziami JUAN PEDRO DOMECQ prezentowane w eleganckich skrzynkach i pakowane próżniowo. 100% iberyjski w pełni certyfikowany przez jednostki certyfikujące akredytowane zgodnie ze Standardem Iberyjskim zawartym w Dekrecie Królewskim 4/2014.

SKŁADNIKI

100% polędwicy z żołędzi iberyjskich (98%), sól kuchenna (2%), cukier (<0,1%), przyprawy, substancja konserwująca E-252, przeciwutleniacz E-301 i konserwant E-250.

Warunki przechowywania i dystrybucji: Przechowywać w miejscu schłodzonym.

Producent: Juana Pedro Domecqa

Lokalizacja: Cortegana (Huelva), Jabugo.

Wartość odżywcza / 100gr

• Wartość energetyczna 1609,04 kJ 383,14 Kcal
• Tłuszcz 26,81 g, w tym tłuszcze nasycone 6,59 g
• Węglowodany <0,1g w tym cukry <0,1g
• Białka 35,46g S
• Sól: 3,57g

Bezglutenowy

Data wygaśnięcia: Ma termin ważności 18 miesięcy od ostatecznego terminu kuracji. Po otwarciu spożyć w ciągu miesiąca.

Warunki zachowania: Zaleca się przechowywanie go w lodówce.
Właściwości organoleptyczne: Konsystencja zwarta i zwarta, o lekko spłaszczonym, cylindrycznym kształcie. Brak elementów obcych, nietypowych kolorów i zapachów.

Co to jest chroniona nazwa pochodzenia?

Chroniona Nazwa Pochodzenia lub DOP to regulowany znak jakości, który gwarantuje, że produkt został wytworzony zgodnie z określoną procedurą w określonym regionie. W ten sposób osiąga się ekskluzywną i jednolitą jakość wszystkich produktów o tej samej Nazwie Pochodzenia.Jeśli chodzi o łopatki i szynki iberyjskie, które pochodzą od zwierząt spełniających przepisy dotyczące świń iberyjskich, jest ich w sumie tylko 4 świat.

• OP Guijuelo: zlokalizowany w Salamance.
• OP Los Pedroches: prowincji Kordoba.
• OP Jabugo: Sierra de Aracena i Picos de Aroche w Huelvie.
• OP Dehesa de Extremadura: gdzie miliony hektarów pastwisk, które mamy w Estremadurze, są ekologicznym rajem dla naszych świń.