100% Szynka Iberyjska Bellota Juan Pedro Domecq

opis

100% iberyjska rasa Mamellado-Lampiño

Wyjątkowa, niemal wymarła rasa, wybrana przez założyciela jako najlepsza do produkcji szynki iberyjskiej karmionej żołędziami ze względu na jej zdolność do przetwarzania żołędzi i infiltracji tłuszczu. Rasa charakteryzująca się małymi, bezwłosymi (bezwłosymi) świniami, ciemnego koloru, cienkimi nogami i mamellami (mięsistym wyrostkiem z przodu szyi).

Arkusz danych:

JUAN PEDRO DOMECQ 100% Iberyjska Łopatka Bellota podawana w całych kawałkach, w plasterkach lub cięta nożem zgodnie z życzeniem klienta.

Są to łopatki w 100% iberyjskie karmione żołędziami w pełni certyfikowany przez jednostki certyfikujące akredytowane zgodnie ze Standardem Iberyjskim zawartym w Dekrecie Królewskim 4/2014.

SKŁADNIKI

100% łopatki z żołędzi iberyjskich (98%), sól kuchenna (2%), cukier (<0,1%), konserwant E-252, przeciwutleniacz E-301 i regulator kwasowości E-331iii.

Warunki przechowywania i dystrybucji: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Oznaczone: Pas czarnej szynki. Broszura identyfikacyjna szynki wieprzowej iberyjskiej karmionej czystymi żołędziami.

Producent: Juana Pedro Domecqa

Lokalizacja: Cortegana (Huelva), Jabugo.

Wartość odżywcza / 100gr

• Wartość energetyczna 1509,04 kJ 359,30 Kcal
• Tłuszcz 26,72 g, w tym tłuszcze nasycone 7,01 g
• Węglowodany <0,1g w tym cukry <0,1g
• Białka 29,70g S
• Sól: 2,7g

Bezglutenowy

Data wygaśnięcia: Nie ma daty ważności, ale zaleca się spożywać nie dłużej niż 6 miesięcy od momentu sprzedaży.

Warunki zachowania: Miejsce suche i chłodne (od 10° do 20°), najlepiej wiszące. Pokrojony należy natychmiast spożyć lub zawinąć w woskowany papier lub przezroczystą folię, aby uniknąć kontaktu z powietrzem. W każdym razie zaleca się wycinanie tylko tego, co zostanie skonsumowane. Ma przybliżony okres spożycia wynoszący 3 miesiące od momentu przecięcia, ale zaleca się jego spożycie w ciągu 30 dni.
Nominał O

Co to jest chroniona nazwa pochodzenia?

Chroniona Nazwa Pochodzenia lub DOP to regulowany znak jakości, który gwarantuje, że produkt został wytworzony zgodnie z określoną procedurą w określonym regionie. W ten sposób osiąga się ekskluzywną i jednolitą jakość wszystkich produktów o tej samej Nazwie Pochodzenia.Jeśli chodzi o łopatki i szynki iberyjskie, które pochodzą od zwierząt spełniających przepisy dotyczące świń iberyjskich, jest ich w sumie tylko 4 świat.

• OP Guijuelo: zlokalizowany w Salamance.
• OP Los Pedroches: prowincji Kordoba.
• OP Jabugo: Sierra de Aracena i Picos de Aroche w Huelvie.
• OP Dehesa de Extremadura: gdzie miliony hektarów pastwisk, które mamy w Estremadurze, są ekologicznym rajem dla naszych świń.