Hiszpania to bardzo wyjątkowy kraj. Na poziomie gastronomicznym znajdujemy się na szczycie światowej piramidy pod względem jakości i różnorodności, ale czy naprawdę cenimy to wewnętrznie? Mam wątpliwości po spotkaniu z naszymi markami obecnymi w MadeinSpain.store.

Nasza kultura mówi nam, że jesteśmy krajem bezkonkurencyjnym na poziomie gastronomicznym, ale okazuje się, że trend mówi, że jesteśmy coraz bardziej nieświadomi jakości naszych rodzimych produktów. A przyczyny, na których opiera się ta teoria, są różne, a niektóre bardzo interesujące.

• Turystyka
• Hiszpanie: nie uważają naszych produktów za najlepsze
• MadeinSpain.store: platforma
• Ale czy nasz kraj ma przyszłość jako rynek kupców?

Turystyka

Turystyka, jedno z najważniejszych źródeł dochodu dla kraju, jest jednym z najbardziej rażących powodów, dla których przestajemy cenić nasze najbardziej reprezentatywne produkty gastronomiczne. Nieustanny i stały rozwój turystyki wykształcił gospodarkę opartą na gastronomii w kierunku zagranicznej publiczności. To był bardzo dobry pomysł, ale odkąd został wdrożony, absolutnie nie. Możliwość projekcji kraju na arenie międzynarodowej bez przemieszczania się, dzięki pokojowej „inwazji” „turystów”, była genialna dla ewolucji naszej żywności, tak że stała się ona umiędzynarodowiona w globalnym świecie, znacznie szybciej i w bardziej zoptymalizowany i Dzięki rosnącemu popytowi, po spróbowaniu naszych delikatesów w okresie wakacyjnym. Cóż, nie korzystamy też z tej szansy, po pierwsze dlatego, że nie zawsze oferowaliśmy im to, co najlepsze iw ten sposób nie robiliśmy różnicy, a po drugie, nie towarzyszyliśmy im z powrotem do ich krajów, żeby nadal spożywać nasze produkty. Jednak to, co zrobiła międzynarodowa grupa, to zapłata za naszą gastronomię lepiej niż ktokolwiek inny. 

Hiszpanie: nie uważają naszych produktów za najlepsze

Wydaje się, że to zbyt dobitne zdanie. Ale trzeba to wyjaśnić. Oczywiście cenimy nasze produkty, ale do tego stopnia, że ​​jesteśmy ich najlepszym klientem? Jeśli nie. Tu może wkroczyć aspekt braku przekonania i zaufania do naszego kraju, az drugiej strony nie bardzo cieszy nas dawanie w górę wartości ekonomicznej tego, co się tu produkuje, bo już płacą obcokrajowcy, a nasze produkty bardzo dobrze. W ten sposób, wręcz przeciwnie, przyzwyczailiśmy się do jedzenia „domniemanych produktów krajowych po umiarkowanych cenach, ale które, co za niespodzianka, albo nie były hiszpańskie, albo były gorszej jakości, a nie premium. Z tego powodu, jak na ironię, hiszpański rynek krajowy nie jest rynkiem produktów gastronomicznych premium, ale rynkiem międzynarodowym rezydenta i rynkiem międzynarodowym nierezydenta (w tej kolejności Europa, Ameryka i Azja).

MadeinSpain.store: platforma

Wydaje się, że to zbyt dobitne zdanie. Ale trzeba to wyjaśnić. Oczywiście cenimy nasze produkty, ale do tego stopnia, że ​​jesteśmy ich najlepszym klientem? Jeśli nie. Tu może wkroczyć aspekt braku przekonania i zaufania do naszego kraju, az drugiej strony nie bardzo cieszy nas dawanie w górę wartości ekonomicznej tego, co się tu produkuje, bo już płacą obcokrajowcy, a nasze produkty bardzo dobrze. W ten sposób, wręcz przeciwnie, przyzwyczailiśmy się do jedzenia „domniemanych produktów krajowych po umiarkowanych cenach, ale które, co za niespodzianka, albo nie były hiszpańskie, albo były gorszej jakości, a nie premium. Z tego powodu, jak na ironię, hiszpański rynek krajowy nie jest rynkiem produktów gastronomicznych premium, ale rynkiem międzynarodowym rezydenta i rynkiem międzynarodowym nierezydenta (w tej kolejności Europa, Ameryka i Azja).

Po szczegółowym zbadaniu popytu na hiszpańskie produkty gastronomiczne premium zdaliśmy sobie sprawę, że pierwszym rynkiem, który na nie jest popyt, jest Europa. A dla nas to najwyższy priorytet. Ułatwienie relacji poprzez atrakcyjne przesyłki (koszty znacznie spadły w ostatnim czasie i nie stanowi to już bariery wejścia) oraz dostarczanie znacznie większej ilości treści (branded content) na temat oferowanych przez nas produktów, przepisów i innych treści informacyjnych, które poprawiają naszą pozycjonowanie w europejskich umysłach. Bycie konkurencyjnym w ostatecznych cenach produktów, ponieważ nie korzystamy z dystrybutorów, a ze składową wartości marki, którą dostarczamy MadeinSpain.storepotencjalny rynek jaki posiadamy jest niesamowity i bez wątpienia zachęcający dla hiszpańskich marek, które wytwarzają produkty najwyższej jakości, a które pilnie potrzebują być rozpoznane przez klientów, którzy stawiają jakość ponad ilość i którzy zdrowo się odżywiają jest ponad innymi mniej priorytetami rzeczy w życiu.

Ale czy nasz kraj ma przyszłość jako rynek kupców?

Na tę odpowiedź w tej chwili nie jest łatwo odpowiedzieć głośnym „tak” lub „nie”. Na krótką metę byłbym skłonny tego nie robić, gdybyśmy nadal nie robili nic w celu promowania relacji handlowych z wysokiej jakości hiszpańskimi markami, nazywając je drogimi, elitarnymi i tylko dla obcokrajowców, których na to stać.

Tkanina biznesowa małych producentów, ale podstawowa w obszarach, w których przebywają, i generująca równowagę między społeczeństwem a ekosystemem, nie jest dokładnie elitarną grupą, a rządy, regionalne i krajowe, powinny się nimi zająć, ponieważ to oni którzy mogą wnieść większą wartość do naszego podstawowego przemysłu, a dzięki efektowi domina generują równoległe gospodarki, które przyczyniają się do wzrostu eksportu (więcej pracowników, ponieważ jest większy popyt, firmy pomocnicze, które odniosłyby korzyści: opakowania, transport itp.) oraz turystykę o wyższej jakości, która wymaga produktu wyższej jakości (większy globalny dochód na turystę i modyfikacja polityki większego dochodu większej liczby turystów w celu zwiększenia dochodu na turystę, ale nie dzięki większej liczbie turystów, ale poprawa jakości tych samych osób, które przyjeżdżają do Hiszpanii.

Jednak w drugim cyklu, z przekonaniem, że uda nam się dotrzeć do osób z kraju, które cieszą się dobrą hiszpańską gastronomią i chcą zachować ją ponad innymi opcjami, wierzymy, że odzyskamy rynek krajowy, bardziej wymagający i na tym samym poziomie Europejczyka, który nas najbardziej ceni.

Ponieważ Romero Sieć premiumPomaganie w ulepszaniu naszego kraju jest także jednym z naszych największych wyzwań.