Xavier La Huerta, Ambasador Gastronomii de MadeinSpain.storeI embajador de Sukralina, podpowiada przepis na naturalny i zdrowy deser... i bardzo prosty w przygotowaniu.

SKŁADNIKI na 2 osoby:

 5 gr. Granulki sukraliny

400 gr. Marchewkowy Święty Walery

200 gr. stary ziemniak

125 gr. Kremowy ser owczy Oncala

800 ml wody mineralnej

3 gr. drobna sól

1 persymona

1 szt. laska cynamonu

6 ml oliwy z pierwszego tłoczenia Sietemil Early Harvest

PRZYGOTOWANIE:

Zagotuj wodę z sukraliną, po obraniu marchewki i pokrojeniu jej w małe cylindry dodajemy ją do wody o umiarkowanym wrzeniu i gotujemy. Następnie to samo robimy z obranym ziemniakiem, umytym w wodzie i pokrojonym na kawałki proporcjonalne do marchewki.

Po ugotowaniu marchewkę i ziemniaki rozgniata się razem z wodą z gotowania, w razie potrzeby koryguje się temperaturę soli.

Po uzyskaniu jednorodnej śmietany na koniec dodaje się kremowy ser owczy Oncala.

ROZWIĄZANIE DO PŁYTY:

Przystępujemy do ułożenia go na talerzu, należy jedynie wydobyć skórkę z persimmon Sharon, musi ona być w momencie dojrzałości. Umieszczamy go na środku kremu, na koniec całość zalewamy oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.