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Primer dia de Cosecha Picual, Aceite de Oliva Virgen Extra

Castillo de Canena

21,00

Diseño Juan Echanove

Botella 500 ml

Primer Día de Cosecha Picual es una edición limitada del aceite recolectado el primer día de la cosecha. Cada año una personalidad de las artes, ciencias, sociedad…le imprime a la etiqueta su peculiar visión sobre este mágico día. La etiqueta de esta última edición ha sido diseñada por el diseñador de moda español, Roberto Verino.

Frutado de aceituna verde que se percibe igualmente en boca, con gran diversidad de aromas vegetales, sobre todo a hierba fresca, almendra verde, planta de tomate, plátano verde, manzana verde y nuez.

Destaca su fluidez y un amargo y picante en perfecta armonía con los sabores dulces y frescos que están presentes. El retrogusto es muy almendrado, con un ligero toque de pimienta muy elegante y una ligera astringencia.

 

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Descripción

Ficha técnica

Productor: Castillo de Canena
Origen: Úbeda (Jaén)
Variedad: Picual

Nota de cata: En nariz es un frutado intenso de aceituna verde, limpio y fragante, muy complejo. Las notas herbáceas aparecen en primer plano que nos recuerdan los aromas del huerto, tomatera, pimiento, apio y alcachofa, matizados con tonos frutales de manzana, plátano verde y alloza. En boca tiene una entrada suave que recuerda los aromas percibidos en nariz pero en orden inverso, frutal en la entrada y de inmediato aparecen los tonos verdes con amargo y picante poco agresivos. Equilibrado y Arománico.

Maridaje: Especial para aliños de ensalada, carnes a la brasa, cremas de tomate, jamón y quesos, entre otros.

Información Nutricional por 100 g:
Valor Energético:€“ 3700kj/900 Kcal
Grasas:100 g
De las cuales saturada:€“ 15 g
Hidratos de carbono:€“ 0 g
de los cuales azúcares:€“ 0 g
Proteí­nas:€“ 0 g
Sal: 0 g
Vitamina E:€“ 20 mg*(200ÍR)

*Cantidad Diaria Recomendada por la UE.
Conservar en lugar fresco y alejado de la luz y calor.

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 13 × 19 × 31 cm

Información sobre Castillo de Canena

Castillo de Canena es una empresa familiar con una larga tradición olivarera que data de 1780. Sus aceites toman su nombre de la residencia familiar, el Castillo de Canena, ubicado en pleno centro del olivar jienense. Producen aceites monovarietales de cosecha temprana de las variedades picual, arbequino y royal. Desde un punto de vista organoléptico, sus aceites tienen mayor personalidad y complejidad, muy frutados, ideales para terminar platos. Al ser cosecheros, controlan todos los eslabones de la cadena de valor.

Castillo de Canena, tanto los aceites como la empresa, han sido galardonados con los premios más prestigiosos del mundo. Año tras año lideran la Guía Flos Olei, siendo reconocidos como el mejor aceite del mundo. Además, tienen el respaldo de los mejores chefs del mundo, trabajando con ellos en más de 50 países. Por último, Castillo de Canena es líder en innovación, protección del medio ambiente y responsabilidad social corporativa, todo ello respaldado con las certificaciones más exigentes.

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