EVOO Arbequina com Marine Plankton, Castillo de Canena

Canena Castelo

Garrafa 250 ml

O novo azeite virgem extra Arbequina com infusão de fitoplâncton marinho. Um produto único no mundo, com um aroma intenso e sabor explosivo a mar, que se junta - de forma surpreendente - ao verde e frutado do sumo fresco de azeitona.

Este novo óleo, 100% natural e vegano - visto que o plâncton é de origem vegetal e não animal -, oferece-nos um mundo diferente e ilimitado de possibilidades gastronómicas e culinárias. Uma experiência incrível que nos submerge num mar fresco e intenso.

Descrição

Técnico

Produtor: Canena Castelo
Origem: Ubeda (Jaén)
Variedade: Arbequina

Nota de degustação: Óleo intenso e verde brilhante com plâncton em suspensão. Tem a máxima expressividade no nariz e na boca de mar, embora em ambas as outras sensações únicas e surpreendentes surjam, fruto da união deste produto marinho com o sumo de azeitona fresca, que lhe confere notas verdes e frutadas que intensificam positivamente a algas verdes., o iodo e a intensidade do crustáceo.

É muito fresco e elegante, com um amargor equilibrado, suave e picante que desaparece rapidamente. A sensação na boca é muito doce em equilíbrio com as lembranças salgadas do mar.

Harmonização: Risotto de frutos do mar, peixes, crustáceos, tártaro de atum, maionese, vinagretes, massas, ceviches

Informações nutricionais por 100 g:
Valor Energético – 3700 Kj / 900 Kcal
Gordura - 100 g
Dos quais saturados - 15 g
Carboidratos - 0 g
dos quais açúcares - 0 g
Proteínas - 0 g
Sal - 0 g
Omega 3 - 0,62%
Omega 6 - 13,51%
Vitamina E – 14g* (1 dose, 1 colher de sopa 29% da dose diária recomendada)

* Quantidade diária recomendada pela UE.
Guarde em local fresco, longe da luz e do calor.

Informação adicional

Peso	0,55 kg
Dimensões	12 × 18,5 × 25 cm

Informação sobre o Castillo de Canena

Canena Castelo é uma empresa familiar com uma longa tradição olivícola que remonta a 1780. Seus óleos derivam o nome da residência da família, Castillo de Canena, localizada no coração do olival de Jaén. Eles produzem óleos monovarietais de colheita precoce das variedades pictual, arbequino y real. Do ponto de vista organoléptico, seus óleos têm maior personalidade e complexidade, muito frutados, ideais para finalizar pratos. Ao ser colheitadeiras, eles controlam todos os elos da cadeia de valor.

Castillo de Canena, tanto os óleos quanto a empresa, foram premiados com o Prêmios mais prestigiado do mundo. Ano após ano eles lideram o Guia Flos Olei, sendo reconhecido como o melhor óleo do mundo. Além disso, contam com o respaldo dos melhores chefs do mundo, trabalhando com eles em mais de 50 países. Finalmente, Castillo de Canena é um líder em inovação, proteção do meio ambiente y responsabilidad social corporativo, tudo apoiado com o certificações mais exigente.