Capturado numa zona privilegiada do sul de Espanha, o atum Almadraba de Cádiz é um produto muito especial que lhe oferecemos na MadeinSpain.store. Porque, para além de ser uma autêntica iguaria marinha presente em várias localidades de Cádiz, está profundamente enraizada na cultura local.

Aquilo que foi transmitido de geração em geração até hoje. Ainda hoje os marinheiros que pescam nas águas do Estrecho eles continuam a praticar uma antiga arte de pesca para pescar atum rabilho. Quer saber a importância deste peixe e que receitas temos para si no nosso loja gourmet online?

• Arte e festa em torno do produto
• Um santuário para o atum rabilho
• El Ronqueo enlatado, atum natural de Barbate

Arte e festa em torno do produto

A história de um produto que ganhou relevância em cada um dos municípios costeiros dedicados à pesca remonta a ano 800 AC. Naquela época, o assentamento do Fenícios na atual província da Andaluzia também trouxe um método único para pegar atum rabilho no Golfo de Cádis.

A armadilha é uma técnica de pesca que consiste em criar um labirinto de redes, que se colocam de forma consciente e estratégica no mar. Seu objetivo é interceptar os atuns que viajam do Atlântico ao Mediterrâneo.

Embora essa prática aconteça de fevereiro a julho, está em primavera quando as capturas se intensificam. Esta época do ano coincide com o roteiro de navegação de um peixe muito apreciado gastronomicamente, uma vez que é servido no prato.

Atum Almadraba em Cádis Faz parte de uma grande atividade econômica que perdura até os dias de hoje. Disse que a pesca é altamente regulamentado e é sustentável para garantir a captura de exemplares cujo tamanho valha a pena.

Se a sua arte pesqueira é única na região do Estreito, mais especial é a celebração do festas, festivais e roteiros gastronômicos. Tudo girando em torno do atum rabilho, um produto local requintado, do qual hoje se encontram homenagens de todos os tipos.

Na esculturas e murais aos centros de interpretação da arte tradicional da pesca, passando pelo Real de la Almadraba na localidade de Barbate. Sem dúvida, o cultura de atum Cádis está bem representado.

Um santuário para o atum rabilho

Precisamente a cidade mencionada de Barbate é um dos locais mais importantes para a pesca do atum. Lá, você pode testemunhar como os pescadores lutam para que os gigantescos espécimes sejam capturados nas redes.

Almadraba é uma palavra de origem árabe andaluza que significa "lugar onde você bate e luta”. Isso acontece no destino turístico por excelência do atum rabilho, onde você também pode visitar o vasto herança almadrabero Está preservado.

En Conil de la Frontera Também é realizada uma festa durante o mês de maio, focada nesta pesca milenar. Zahara de los Atunes y tarifa são os outros três destinos marcantes para descobrir o santuário de um peixe excepcional com vista para o Golfo de Cádiz.

Gostaria de poder desfrutar a qualquer momento, com as suas magníficas propriedades intactas?

El Ronqueo enlatado, atum natural de Barbate

No nosso loja gourmet feita na Espanha temos o que você precisa para oferecer ao seu paladar uma experiência incomparável com o atum rabilho. Quando e onde quiser, você só precisa abrir sua lata de enlatado El Ronqueo, nome que se refere justamente ao corte ou corte do dito peixe no que também é considerado uma arte.

Esta marca em que confiamos oferece um produto de qualidade gourmet máxima, a partir de 100% da costa de Barbate (quilômetro zero) e ainda com linha ecológico.

Na Conservas El Ronqueo eles seguem um processo tradicional de enlatamento, sem conservantes adicionados, mas utilizando a mais recente tecnologia em pasteurização e esterilização.

Eles abrem um amplo catálogo de possibilidades. Encontre sua receita favorita em nosso Loja online MadeinSpain.store. Não só poderá saborear o exclusivo atum de Cádiz, como também será acompanhado de outros ingredientes que potenciam ainda mais a agradável experiência gastronómica.

Escolha entre atum com cebola, com cogumelos, com Pimentos piquillo ou curry, dentro da seleção de produtos enlatados; ou atum assado, para Jerez ou em azeite, já no grupo dos potes. Através de marca própria Artesãos de Almadraba, de linha ecológica, você também tem o barriga ou tarantelo de atum rabilho em EVOO.

Apaixone-se por este fascinante peixe depois de abrir cada lata ou jarro e provar uma iguaria cuja contribuição proteica é notável. Conservação impecável, sabor especial e até alimentação saudável. Dado que Atum Almadraba em Cádis É muito mais do que um simples produto da pilha, tem que se divertir em casa. Faça seu pedido agora em MadeinSpain.loja!

AUTOR: Iván Sevilla, jornalista especialista em conteúdo digital e audiovisual. Especializado em gastronomia e esportes. Repórter de TV.