Biodynamic, Arbequina, EVOO, Castillo de Canena

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Canena Castelo

Garrafa 500 ml

O conceito de Biodinâmica implica alcançar a perfeita harmonização entre as diferentes forças que regem a Natureza (estações, fenômenos atmosféricos, ciclos lunares, etc.), o habitat e o trabalho do campo, que não devem alterar o ambiente natural que se desenvolve em torno de uma fazenda .

Azeite virgem extra de Arbequina fresco, vivo e expressivo, que se destaca pelas notas herbáceas, folha de oliveira, amêndoa verde e alcachofra.

Muito estruturado devido ao seu alto percentual de ácido oleico. Alta persistência e harmonia.

Descrição

Azeite Virgem Extra (EVOO), 100% Biodinâmico e orgânico, e vegano.

Técnico

Produtor: Canena Castelo
Origem: Ubeda (Jaén)
Variedade: Arbequina

Nota de degustação: Azeite virgem extra de Arbequina fresco, vivo e expressivo, que se destaca pelas notas herbáceas, folha de oliveira, amêndoa verde e alcachofra.

Muito estruturado devido ao seu alto percentual de ácido oleico. Alta persistência e harmonia.

Harmonização: Especial para molhos de salada, vegetais grelhados, cremes vegetais, queijos frescos, peixes brancos e aves. Possui alto teor de POLIFENÓIS (760 ppm, dos quais 436 são BIOFENÓIS). Alta porcentagem de ANTIOXIDANTES.

Informações nutricionais por 100 g:
Valor de Energia: 3700kj/900 Kcal
Gorduras: 100 g
Dos quais saturados: 15 g
Carboidratos: 0 g
dos quais açúcares: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g
Vitamina E: 20 mg * (200IR)

* Quantidade diária recomendada pela UE.
Guarde em local fresco, longe da luz e do calor.

Informação adicional

Peso	1,2 kg
Dimensões	13 × 19 × 31 cm

Informação sobre o Castillo de Canena

Castillo de Canena leva o nome do castelo da família que fica na colina do município de Canena (Jaén). A empresa tem um respeito escrupuloso pelo meio ambiente que se materializa com usinas fotovoltaicas, uma cobertura vegetal em toda a fazenda que reduz a erosão do solo e preserva a vegetação herbácea nativa e o uso da poda de biomassa permanece como combustível ecológico não poluente.

Além disso, este EVOO biodinâmico tem a certificação DEMETRO da agricultura biodinâmica. Para obter a certificação DEMETER, entre outras ações, Castillo de Canena incorpora ovelhas à fazenda, fabrica seus próprios fertilizantes por meio de compostagem, enriquece a cobertura vegetal com a instalação de favos de mel, utiliza preparações foliares de sílica (quartzo moído) em vez de cobre e aplicar as diferentes preparações biodinâmicas.

Agricultura Biodinâmica é um passo à frente do método de cultivo ECOLÓGICO que se baseia na harmonização entre as diferentes forças que regem a Natureza: estações, fenômenos atmosféricos, ciclos lunares, posição das constelações no cosmos, buscando um equilíbrio integral entre o solo, as árvores, os animais e o Homem.

valorização 1 Biodynamic, Arbequina, EVOO, Castillo de Canena

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israel romeiro - 19/02/2022
Um azeite que me recorda muito os meus dias em Huelva, quando apreciava os produtos da terra. Combiná-los com tomates do jardim ou para saladas é uma excelente escolha.