Chegamos ao Natal. Quer uma sobremesa que culmina no jantar mais importante do ano? Adriana Gutiérrez, da Sugar Corner, criou-nos uns biscoitos à base de Sucralín e outros produtos sazonais que vão deliciar os mais pequenos e os mais velhos.
Ingredientes
- 250gr de farinha
- 50 gr de amido de milho
- 5 gr de canela em pó
- 5 gr de noz
- 2,5 g de pó de cravo
- 3gr de sal Maldon
- 175 gramas de manteiga
- 4gr de Sucralina
- 50ml de rum
- 2gr de baunilha
- 75ml de leite
- 25gr damascos secos
- 25gr de amêndoas
- 25gr avelãs
Elaboração
- Misture a manteiga com o Sucralin grânulos, baunilha e rum. Misture bem com os paus de canela até obter uma pasta lisa e cremosa.
- Em seguida, misture os sólidos (cravo, canela em pó, amido de milho, farinha e nozes) e acrescente à mistura interna duas vezes, intercalando com o leite.
- Misture até obter uma massa compacta que sai facilmente da tigela.
- Role com o rolo cerca de 5 mm e deixe descansar na geladeira tampada por pelo menos 1 hora.
- Corte em forma de estrela e pinte com um pincel, espalhe os biscoitos com creme e clara de ovo misturada.
- Disponha em cima de cada biscoito: amêndoas, avelãs e damascos secos (cortados em quadrados)
- Asse os biscoitos por 12 min a 180ºC.
- Retire do forno e deixe esfriar e, depois de esfriar, polvilhe com Sucralín. Eles estarão prontos para comer.
AUTOR: Israel Romero, CEO do Made in Spain Gourmet.
