Corretor boutique By Made in Spain Gourmet

É uma figura muito emergente, pelo menos como conceito, mas está nos diferenciando do que faz um distribuidor padrão. Porque hoje, engana-se quem acredita que a distribuidora vai tirar as castanhas do fogo internacionalmente. Nós compartilhamos o porquê.

Gosto de compartilhar com todos vocês que o mercado internacional, pela Produto gourmet espanhol ainda é muito embrionário. As lojas gourmet com as quais trabalhamos, e muitas com as quais gostaríamos de trabalhar também, têm um padrão muito comum. Que o produto que pode ser considerado gourmet, originário da Espanha, é de qualidade mediana, sendo altamente questionável chamá-lo de Gourmet.

Temos muitos exemplos, mas um dos produtos mais claros são as conservas. Especialmente os de peixes e mariscos. Não consigo entender como uma foto e uma embalagem mais ou menos bonita são suficientes para convencer as lojas gourmet a terem esses produtos como "representantes da nossa melhor gastronomia". Certamente isso nos deixa com raiva e impotentes. Porque, além disso, os preços, claro que o preço –aquele grande trauma para a Espanha, defendendo preços altos quando deveriam ser–, são escandalosamente baixos, para o que deveriam ser para a categoria daqueles produtos. E depois não percebem como um mexilhão, teoricamente de origem galega, um 6/8 (número de unidades por lata) pode custar cerca de 8€ nas lojas, quando nós, tendo-os directamente do produtor, como Nosa enlatada, temos-nos a 11,95€, e sabemos que os temos "baratos", porque poderiam facilmente estar a 15/17€.

Mas também sem qualquer explicação de onde são extraídos, onde estão as jangadas (lugar no mar onde os mexilhões são cultivados selvagens), quem são os produtores, como é feito o seu molho de picles... etc. Em suma, tudo o que dá o "valor real" a um produto exclusivo. E quando dizemos às lojas se os seus mexilhões têm o certificado origem galega, e eles não os têm, isso deve fazê-los desconfiar de sua verdadeira origem.

Este é apenas um exemplo, poderíamos continuar com a palavra "ibérico" para os presuntos, que abrangem demasiadas gamas de produtos. Ele 100% Ibérico é apenas a etiqueta preta, e ponto. E o resto, apesar de serem bons e alguns produtos muito bons, não são o summum como é a verdadeira "pata negra".

E o seu preço também não (repare que aqui muitos aproveitam a palavra ibérico para colocar preços em verdadeiros presuntos “black label” quando não o são).

Apesar de todo esse aborrecimento e desinformação, o que os produtores que fazem Produtos gourmet espanhóis, realmente excepcional, há lojas que querem produtos desse nível. Seja porque querem se diferenciar ou porque seus consumidores já os exigem, porque estão muito bem informados e sabem exija o melhor.

E aí vem outro problema, as quantidades com as quais começar a trabalhar. A sensibilidade para o cliente/consumidor Premium também começa por ouvir e entender a loja. E muitas vezes não há equilíbrio entre o que você deve comprar do produtor (as quantidades mínimas) e o que você gostaria de comprar para iniciar o relacionamento. Este problema gera uma perda incalculável de novos clientes que conheceriam as nossas preciosidades gastronómicas e muitos deles poderiam mais tarde ser compradores habituais e ainda melhores embaixadores das mesmas.

Feito na Espanha Gourmet, continuando com seu desenvolvimento como uma plataforma online para consumidores, também evoluiu para suportar o lojas físicas em toda a Europa, para facilitar a comercialização de nossos produtos de primeira classe. nós nos tornamos um Boutique do Corretor, reduzindo as quantidades de produto para iniciar suas vendas, e otimizar seus pedidos. Aconselhamento sobre o mix de produtos a escolher. Dessa forma, otimizam suas compras e maximizam a variedade, sem precisar “comprar demais” produtos inicialmente desconhecidos no que diz respeito à aceitação do consumidor. Uma consultoria gourmet de alto nível.

Mas é que, além disso, os aconselhamos como vendê-los e contribuímos conteúdo de alta qualidade (branded content), de modo que os facilite na sedução antes de seus clientes privados. Quadraturando assim a ação 360º, onde nos tornamos um canal confiável, transparente e honesto, que partilha os mesmos objetivos de vender o melhor ao preço que merece, graças às informações necessárias para verificar o seu verdadeiro valor. O vendedor precisa de argumentos, e conheça o storytelling da empresa, a elaboração dos produtos ou mesmo alguma anedota dos produtores, eles simplesmente fazem o resto.

Se você adicionar excelente poesia à música, o sucesso é garantido.

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