Fechamos o círculo. Com a Gala final completamos quatro fantásticas sessões gastronômicas e networking de Romero. Como de costume, num espaço muito Barcelona, ​​modernista e muito mediterrâneo: a Antigua Fábrica de la Damm.

• Dados para continuar crescendo
• AF Damm: nossa sede em fechamento
• Xavi Lahuerta: o mar e a terra mediterrânea
• Vítor Martín, gastronomia castelhana com estrela Michelin
• Prêmios “La Guinda” BMGExperience 2021

A conclusão que extraímos da celebração destes 4 maravilhosos eventos gastronômicos é que Romero elevou a fasquia. E eu humildemente acredito que seja admirável, porque viemos de um ano em branco, e tivemos muito pouco tempo para organizar o BMGE 2021 See More, mas fomos capazes de fazer isso, e com sucesso.

Dados para continuar crescendo

O sucesso dessas competições é valorizado, dependendo de como você olha para ele, mas os números têm nos apoiado. 4 eventos, com 4 estrelas Michelin, Assistentes 229 e nada mais e nada menos que 29 nacionalidades. Não poderíamos ser mais diversificados, e é que Barcelona tem justamente esse encanto, algo incomparável e incopável.

E é esse o valor agregado mais importante oferecido Rede Premium Romero É o poder de convocação internacional e a facilitação de gerar, entre sua comunidade e em seu ambiente, relacionamentos e negócio premium.

AF Damm: nossa sede em fechamento

Como é importante também fazer bem as coisas para podermos manter a confiança da primeira edição. Damm Ele nos deu todas as facilidades possíveis para nos fazer sentir em casa. Um espaço modernista que respira Barcelona e o Mediterrâneo nos quatro lados.

Na Gala partilhámos esta última experiência gastronómica com 80 pessoas, grande parte das quais eram da nossa comunidade internacional residente, mostrando-nos que a nossa gastronomia está e vai continuar a ser.

A primeira coisa que puderam encontrar foi o novo BMWIX, da categoria SUV. O primeiro totalmente elétrico da marca bávara, que possui 523 CV e 630 km de autonomia, uma maravilha da tecnologia. Nosso parceiro, Prêmio Barcelona nos apoiou durante todo o bmge, e na Gala também esteve presente com esta novidade mundial.

Posteriormente, criamos uma experiência muito mediterrânea e muito gourmet, onde Milliunverd, marca que faz um Azeite Virgem Premium, apresentou sua joia mais preciosa, a enguia Arbor sacris, colheita 2021, da casta Farga, e com a particularidade de ser azeite das suas 38 oliveiras ...mais de mil anos !!! E ainda é uma delícia, com nuances que a tornaram vencedora de vários prêmios internacionais.

E podemos saboreá-lo sozinhos ou emparelhado com um presunto 100% ibérico de Enrique Thomas, e com uma base de diferentes tipos de pães do nosso parceiro Pão da SaúdeQue produto de luxo temos na Espanha!

E para acompanhá-lo, nada melhor do que nossa cava Premium Pedro Ventura, para a ocasião, enguia Tresor Rosé e Vintage 2015, melhor impossível.

Xavi Lahuerta: o mar e a terra mediterrânea

No aperitivo tivemos que ver a performance que ele preparou xavi lahuerta. Foi um verdadeiro segredo, que só partilhou com quem o ajudasse a pintar a sua tela gastronómica. Na ocasião, ele quis representar a sua interpretação da fusão dos produtos da terra e do Mar Mediterrâneo, produtos sustentáveis ​​e espanhóis.

Como ele estava "pintando" as pessoas começaram a entender o que ele estava fazendo, e na hora em que ele terminou, os aplausos e elogios chegaram a ele incessantemente, Bravo Chef !! Ser capaz de contemplar toda a evolução como marca pessoal de xavi lahuerta como o nosso Embaixador da Gastronomia Nos últimos 4 anos, realmente me emociona e me torna uma pessoa privilegiada por compartilhar com ele todos os projetos gastronômicos que criamos juntos… e os que estão por vir. O Xavi acredita em si mesmo e se tornou um personagem gastronômico, nada melhor do que isso para chegar onde quer.

E destaque também para a escolha de chefs este ano, à semelhança da edição anterior. A sua simbiose com eles e os valores que todos transmitiram, fez com que chegassem a todos os participantes, algo fundamental para obter um sucesso absoluto.

Vítor Martín, gastronomia castelhana com estrela Michelin

E nós tivemos o prato principal o evento, o jantar que ele preparou para nós Victor Martin, dono de Restaurante de trigo em Valladolid, com Estrela Michelin desde 2018.

Com uma carinhosa humildade e precisão cirúrgica na apresentação dos seus pratos, desfrutamos de um excelente menu, que todos gostaram pela qualidade do produto, design e, acima de tudo, originalidade. O cervo certamente me cativou. Sua escolha como chef, foi novamente o sucesso de xavi lahuerta.

As reacções dos participantes internacionais residentes em Espanha foram muito positivas e muitos já queriam ir a Valladolid para desfrutar da sua cozinha no seu restaurante Trigo.

Para emparelhar suas criações, tivemos o prazer de fazê-lo com Vinyes Domenech, alguns vinhos da DO Montsant, que são feitos com tanta sensibilidade e carinho, que cada vinho é uma experiência tão agradável quanto fonte de pura felicidade e bom carma. Foram escolhidos Teixar, Employets como tintos e Vinyes Velles de Macabeu como brancos. Emparelhamentos excelentes.

Prêmios “La Guinda” BMGExperience 2021

Como todos os anos, encerramos nossa Gala com os prêmios "La Guinda", este ano foi criado por Xavier Bartumeu, Pintor e escultor catalão, que fez a sua interpretação da "cereja" numa pintura sobre uma litografia, realmente bela.

Os vencedores foram:

• Trajetória profissional: A familia Roca
• Valor presente e futuro: Joel Castanye
• Item inovador: Sucralina
• Estabelecimento BMGE: a chuva (Santa Coloma de Gramenet)
• Inovação de negócios: Feito na Espanha Gourmet (Svetlana Krolivetskaya)
• Trajetória de negócios e internacionalização Grupo Pere Ventura
• Trajetória de negócios e internacionalização Enrique Thomas

E assim chegamos ao final do nosso Experiência BMG 2021 See More, que acreditamos ter superado a primeira edição de 2019, sobretudo, no desejo de Romero de que todos se sentissem à vontade e pudessem desfrutar tanto da gastronomia como das relações pessoais que mantiveram. Porque para nós Barcelona é a nossa cidade, Mediterrânico é o nosso modo de vida, Gastronomia é o que nos une a outras culturas e o Experiência é compartilhar com as pessoas, essencial para a nossa vida. Até o próximo ano!!! Mais e melhor.

AUTOR: Israel Romero, CEO do Made in Spain Gourmet.