Descrição
Técnico
Porão: Vinhas próprias, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), realizam a colheita manual.
DOC Priorat
Nada: 2018
Grau: 16%
Variedade: 60% Garnacha; 40% Carignan.
Nota de degustação: Cor vermelha escura por ser feito com vinho tinto. Nariz intenso, com notas de especiarias como noz-moscada, canela, mas também aromas cítricos como casca de laranja e agradáveis notas de ervas aromáticas mediterrânicas como tomilho, erva-doce, alecrim.
Na boca, não é excessivamente doce, boa acidez, agradável memória de especiarias doces e nozes. Equilibrado, complexo, elegante, longo com final ligeiramente amargo, mas não agressivo.
Temperatura de operação: 6-8ºC
Preparação: Este vermute é composto por vermelho Grenache e Carignan, após a fermentação é prensado e deixado em infusão com as ervas aromáticas por cerca de 60 dias. O envelhecimento é de 18 meses em barris de 500L.
Harmonização: aperitivos; batatas fritas, anchovas, azeitonas, mexilhões, amêndoas
Durante a década de 80, um grupo de entusiastas inspirados apaixonou-se pela área e viu o potencial para produzir vinhos muito bons em Priorat. O grupo era liderado por René Barbier, cujo pai era dono de uma empresa de transporte de vinhos em Tarragona, e Álvaro Palacios, de La Rioja. Em 1989, seu primeiro vinho foi produzido com três outros amigos em uma granja abandonada fora da cidade de Gratallops. A presença de vinhas Garnacha e Cariñena muito antigas em solos de ardósia denominados "llicorella", auxiliada por algumas plantações recentes de variedades internacionais, como Cabernet Sauvignon e Syrah, abriu o caminho para a produção de vinhos de qualidade em todo o mundo. Não demorou muito para que a prensa internacional de vinhos divulgasse as virtudes dessa "redescoberta", colocando Priorat de volta no mapa como uma das maiores regiões produtoras de vinho do mundo.
Atualmente, a região conta com a cobiçada denominação de "Denominação de Origem Qualificada" que na Espanha só é compartilhada com Rioja.
Christopher Cannan, fundador da Europvin, empresa de exportação de vinhos com sede em Bordeaux, já havia descoberto o potencial da parte de trás do Priorat em 1983, quando foi presenteado com uma garrafa da safra 1974 da vinícola Scala Dei pelas mãos de um pequeno varejista em San Francisco. Ele provou o vinho naquela mesma noite com um produtor de vinhos californiano e ficou excelente por US $ 4.00 a garrafa!
Pouco depois de o Sr. Cannan conhecer Manuel Peyra, proprietário da Scala Dei, ele começou a exportar seus vinhos extraordinários para vários países, incluindo os Estados Unidos e o Japão. Naquela época, Scala Dei era a única propriedade privada de Priorat que exportava seus vinhos para o exterior.
Algum tempo depois, em 1988, Christopher conheceu Álvaro Palacios na Wine Experience em Nova York. Álvaro deu a conhecer os seus planos a Christopher e convidou-o para jantar em Logroño, onde explicou com entusiasmo o projecto de produção de vinhos de vinhas velhas do Priorat. Álvaro apresenta Christopher a René Barbier de Clos Mogador. Algumas semanas depois, René apareceu em Bordéus com o seu velho Peugeot e algumas amostras do seu Clos Mogador. A princípio, Christopher ficou cético: o vinho era excelente, mas o preço era alto para um produto desconhecido. No entanto, alguns anos depois, Christopher decidiu mostrar o vinho a Robert Parker, em uma de suas degustações regulares no escritório da Europvin em Bordeaux. Parker logo escreveu um artigo mostrando seu entusiasmo e foi depois de publicar sua transmissão subsequente em "The Wine Advocate", com uma pontuação excepcional, que o mercado finalmente percebeu o que estava acontecendo neste canto remoto da Catalunha. Desde então, a Europvin tem exportado vinhos Clos Mogador e outros vinhos Priorat para vários países da América do Norte e da Ásia. O Priorat não olhou para trás. Hoje, mais de 2000 hectares estão em produção e 96 vinícolas estão enviando seus vinhos para todo o mundo.
Hoje são produzidos três vinhos tintos, um branco e um doce: Clos Figueres de vinhas velhas, Font de la Figuera Tinto de vinhas plantadas em 1998 e, o recente lançamento de Serras del Priorat, um vinho frutado mais focado no consumo rápido., embora mantendo todo o caráter clássico do Priorat. O Sweet Clos Figueras feito com uvas vermelhas Garnachas. Finalmente, a Font de la Figuera Blanco das cepas "erradas" de Viognier. Um total de 25.000 a 30.000 garrafas são feitas com paixão e um compromisso com a mais alta qualidade possível.
Clos Figueras também produz um excepcional azeite virgem extra a partir de 135 oliveiras da famosa variedade Arbequina sob o controle da Denominação de Origem Siurana. Muitas das árvores têm mais de 300 anos. O óleo é embalado em uma atraente garrafa de 50 cl. em um recipiente verde escuro.
A vinha foi cultivada com práticas ecológicas em mente, atualmente temos o certificado oficial das autoridades (CCPAE). As vinhas são plantadas em diferentes alturas que se estendem até ao vale do rio Montsant, em locais frescos estrategicamente escolhidos para atrasar o amadurecimento das uvas. As vistas sobre o amplo vale do Ebro e as montanhas como pano de fundo são impressionantes e protegem dos ventos frios do norte.
alecrim israelense -
É um vermute diferente. Esse toque de Cariñena e Garnacha é perceptível, e você gosta dele do começo ao fim. Eu recomendo para você!!