Uma sobremesa refrescante e muito nutritiva. E muito simples de fazer. Xavier Lahuerta leva-nos ao Mediterrâneo, às suas origens, onde mistura diferentes produtos que, juntos, formam uma fantástica e única conjunção.
INGREDIENTES para 2 pessoas
- Morangos 300 gr
- 225 gr de iogurte grego
- 225 ml. Creme de leite líquido
- 15 g de Sucralina granulada
- 1 Limón
- 8 pcs de mirtilo
- s / c Tempero de vinagre doce (La Tapia)
- s / c noz-moscada
- s / c semente de papoula
- s / c flores comestíveis
- s / c Sal de Ibiza de Flores
DESENVOLVIMENTO
- Pique os morangos grosseiramente, mergulhe com tempero doce, noz-moscada e Sucralina granulada
- Depois de macerados os morangos com o tempero doce La Tapia, ralamos a noz-moscada por cima, adicionamos Sucralin e marinamos. Faremos um ligeiro contraste com Sal con flores (Sal de Ibiza)
- Posteriormente, fazemos nosso xarope doce com Sucralina granulada e água, e misturamos com os morangos macerados.
- Misturamos o creme de natas líquido e o iogurte grego numa caçarola, e levamos a uma fervura suave, até obter um creme homogéneo.
- A este creme juntamos as raspas de limão e a Sucralina granulada, deixamos arrefecer.
- Em seguida, colocamos os morangos macerados e sua calda, junto com o creme de iogurte grego. Em cima disso colocamos os mirtilos e a semente de papoula.
Que rico!!
Produtos MadeinSpain
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AUTOR: Israel Romero, CEO do Made in Spain Gourmet.
