Gorrotxas, bolos de gema e amêndoa, Rafa Gorrotxategi

Classificado com 5.00 de 5 com base em 1 Avaliação do cliente

Rafael Gorrotxategi

180 g

Rafa Gorrotxategi confecciona artesanalmente estes deliciosos pastéis macios, de textura surpreendente, com uma cuidadosa seleção de amêndoas, gemas e açúcar. Devido aos seus principais ingredientes, podemos dizer que são os nossos macarons bascos, contêm 45% de amêndoas e gemas de ovos, em vez de claras.

Para sobremesas, ou acompanhamento com café. Delicioso e irresistível.

Sem glúten

Descrição

Técnico

Ingredientes: AMÊNDOA (45%), OVO, açúcar, xarope de glicose, estabilizador: sorbitol, amido de milho, sal, conservante: ácido sórbico.

Devido aos seus ingredientes e forma, são muito semelhantes aos macarons, pois contêm ambos: amêndoa, ovo e açúcar. As Gorrotxas têm o dobro do teor de amêndoa e em vez da clara de ovo que os macarons têm, contêm gema de ovo.

Conservar a uma temperatura inferior a 25°C.

SUPREMA QUALIDADE.

Produtor: Rafa Gorrotxategi 1680

Origem: Tolosa (País Basco)

Vencimento: Meses 18

Armazenar em local seco e protegido da luz solar direta.

Informação adicional

Peso	0,300 kg

Informações sobre Rafa Gorrotxategi

Rafa Gorrotxategi é a terceira geração da Família Gorrotxategi. Desde a infância vive entre fornos e sacos de confeitar.

Aos 24 anos, dedica-se a trabalhar lado a lado na oficina com o pai José Mari Gorrotxategi, realizando vários cursos de confeitaria e chocolate na Alemanha, França e nacionalmente.

Sua marca Rafa Gorrotxategi é um salto em qualidade e inovação. Onde nos surpreende com novos produtos e harmonizações inovadoras que pretendem levar a doçaria artesanal aos níveis da alta gastronomia.

Ele nos mostra há anos que o chocolate de alta qualidade não tem mistérios para ele e nos produtos que levam seu nome, ele nos mostrou que a alta confeitaria também não.

No Made in Spain Gourmet apostamos em pessoas que nos transmitem os seus valores humanos e que, através da sua paixão, talento e excelência profissional, obtêm o melhor produto. É com muito orgulho que compartilhamos com vocês os produtos Rafa Gorrotxategi.