Depende de onde na Espanha, o tempo do aperitivo é acompanhado com um vermute ou vermute. Uma bebida cada vez mais popular, um grande clássico da Catalunha e que tem cada vez mais adeptos em todo o país.

• Vermute não é moda
• Não me esqueça by Clos Figueras
• Vermute Branco Lustau by Lustau Selecionados Vinhos Finos
• fot-li by Vinhos e aguardentes alegres
• VRMT andaluz by Caves de Carvalho

Vermute não é moda

Não acho que seja uma moda, senão um estilo de vida e um momento para desfrutar com os amigos ou com os mais queridos. O fim de semana costuma ser o momento ideal para aproveitar o que eles chamam ¨vermute¨. Muitos acham que é para servir e beber um vermute, mas isso vai além. Um dos poucos prazeres que ainda durante estes dias de pandemia e confinamento que nos resta, é mimar o nosso paladar. Apreciar esta bebida adquire uma nova dimensão e passa a ser uma experiência gastronómica Premium.

Nós em MadeinSpain.loja, recomendamos alguns vermutes junto com uma seleção de produtos gastronômicos de nossa Embaixador da Gastronomia Xavi Lahuerta.

1. Não me esqueça de CLos Figueras (DOQ Priorat)

Um vermute diferente, feito na região de Gratallops, PrioratoPelo Vinícola Clos Figueras. Normalmente, o vinho base costuma ser um vinho branco, mas neste caso aqui decidem utilizar duas castas típicas da região. O Granada Vermelha e a Carignan. Uma vez obtido o vinho desta mistura, as ervas aromáticas são deixadas em infusão por cerca de 60 dias. O envelhecimento ocorre em barricas de 500L por mais 18 meses. Um vermute artesanal, no estilo de Reus, muito gastronômico. Nariz intenso, com notas de canela e noz-moscada, e no palato um final agradável com notas de ervas aromáticas do Mediterrâneo.

Para desfrutar ao máximo e descobrir o potencial deste vermute, Xavi Lahuerta recomenda comer uns chips Sal de Ibiza, umas torradas Patê de azeitona verde de Naturvie e alguns filetes de Anchova Salgada de San Filippo.

2. Vermute Branco Lustau por Lustau Vinhos Finos Selecionados (O. Jerez-Xerés-Sherry)

Um vermute branco, à base de vinho Fino e Moscatel, dois vinhos emblemáticos da zona de Jerez, Cádiz. Sirva gelado, um aperitivo refrescante, com notas cítricas, uma agradável doçura inicial que abre o apetite e um final que lembra um bom vinho xerez.

Ao preparar tapas em casa, retire o que tem na geladeira. Nosso chef recomenda harmonizá-lo com um queijo vegano, de Karma Vegetal,  carma, o fermentado com pimenta semi-curada. As Azeitonas temperadas Naturvie podem ir no copo, com gelo e uma rodela de casca de limão. Para os bravos, Ele Salchichón trufado de Riera Ordeix House é um acompanhamento requintado.

3. Fot-li by Vinhos e aguardentes alegres

Com design modernista, elaborado com a variedade Garnacha Branca e engarrafado em Reus, fot-li É sem dúvida um bom vermute a um preço acessível. Tem uma cor viva, no nariz é limpo, com notas de casca de laranja, espécies naturais como o alcaçuz e o gengibre. À medida que envelhece em carvalho, apresenta um final amargo na boca que o convida a repetir. Você está pronto para ficar viciado neste momento?

Corte alguns pedaços do legítimo Fuet de Vic da Casa Riera Ordeix, com pão de tomate e aberto alguns enlatados Nosa Batea, é o emparelhamento que fará deste o seu momento ideal. Se você gosta do foie grass de pato, dê uma olhada em tudo o que oferecemos Foie Gras El Creco. Sem aditivos ou conservantes, preservando todas as propriedades, você só terá que se esforçar para abrir a geladeira, sentar no sofá, aproveitar o sol e deixar o sabor roubar seu coração.

4.VRMT Andaluz by Vinícola Robles (DO Montilla Moriles)

Uma das grandes novidades é o vermute de Caves de Carvalho. Junto com o chef com duas estrelas Michelin, Paco Morais, a terceira geração da vinícola, decidiu produzir o vRobôs Ermut VRMT, com a uva rainha da região de Córdoba, o Pedro Ximénez. Com uma receita andaluza, à base de um vinho orgânico Oloroso. Um vinho que envelheceu em barricas de carvalho durante XNUMX anos. Possui equilíbrio entre o doce, o ácido e o amargo, com notas de especiarias do sul, principalmente cravo e canela.

Ideal para acompanhar com fumeiro, enchidos e também com nozes. Se você gosta de batata frita, um truque é colocar algumas gotas de vinagre de anchova La Tapia, um produto único e totalmente natural que vai revolucionar o mercado. Enquanto você prepara tudo, comece com alguns biscoitos “Tomato Bravo” da Paul & Pippa para abrir o apetite.

Espero que você se encaixe em qualquer um dos 4 planos que sugiro. Como pode ver, Espanha pode oferecer produtos gastronómicos Premium da mais alta qualidade, a preços mais do que razoáveis, graças ao nosso site, que permite que os produtos cheguem directamente à sua casa.

autor: Zoltan nagy