Gran Reserva Vinho Tinto Prado Enea Gran Reserva, Muga

Descrição

FICHA TÉCNICA:

Porão:  Muga

DOCa Rioja

Variedade: 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Mazuelo e Graciano

Grau: 14,0% vol.

Nota de degustação: O vinho apresenta uma atraente cor cereja profunda. O nariz é fresco e complexo, exprimindo aromas a frutos silvestres, amoras e ameixas, enquanto emergem também notas de cacau, baunilha e um subtil aroma tostado, denotando um envelhecimento em carvalho da melhor qualidade. Na boca é fresco e com uma acidez muito bem integrada. De textura agradável e fascinante na boca e com um final longo e persistente. Limpo e fresco com grande potencial de envelhecimento.

Temperatura de serviço: 16º C

Geologia e solo: Argilo-calcário com solos aluviais a 550 metros de altitude.

Elaboração: Além da marca Torre Muga, a colheita do Prado Enea é sempre a última a ser levada para a vinícola e é selecionada em lotes e terrenos localizados na região de Villalba de Rioja, no sopé da Serra de Obarenes, voltado para o sul, um terroir de reconhecida alta qualidade. Os grãos da uva são fermentados em barricas de carvalho de 100 hectolitros sem controle de temperatura ou adição de fermento. O período de maceração é de 16 a 20 dias. O vinho estagia 12 meses em barricas de carvalho americano de 160 hectolitros, a que se segue um mínimo de 36 meses em barricas, geralmente de carvalho francês. No final do envelhecimento, o vinho é ligeiramente clarificado com claras de ovo frescas antes de ser engarrafado e armazenado nas nossas caves durante pelo menos mais 36 meses, para completar o processo de envelhecimento.

Harmonização: en Feito na Espanha Gourmet lou aconselhamo-lo a acompanhar caçarolas, pratos de carne, peixe e queijos, podendo ainda ser apreciados sozinhos, sem qualquer acompanhamento. Com queijos de cabra e ovelha envelhecidos. Salsichas Ibéricas. Jamon.

Em caso de mudança de safra, enviaremos a safra anterior enquanto durarem os estoques.

vinhedos de Muga

Provavelmente um dos terroirs que melhor define a tipicidade dos vinhos produzidos no Haro. As suas características geológicas e climáticas conferem aos vinhos uma personalidade marcada e com grande potencial de envelhecimento, tornando-o num local único em La Rioja. Situada a poucos quilómetros de Haro, situa-se num planalto com uma estrutura geológica muito particular a que se deve acrescentar a sua fantástica protecção dos ventos frios do norte. Em suma, uma vinha excepcional. São os primeiros vinhedos da família Muga. A qualidade dos seus vinhos de gama alta reside neste cenário paradisíaco. Tempranillo, Mazuelo, Graciano vivem juntos nesta vinha para nos dar vinhos magníficos. Este é um exemplo do trabalho de uma família para garantir a qualidade no futuro. Muga não desiste de continuar investindo nos melhores terroirs da região. Para as nossas vinhas recém-plantadas, não só procuramos recuperar terras da mais alta qualidade, mas também trabalhamos para que a seleção de cada uma das nossas vinhas seja a melhor e por isso Muga planta as suas vinhas com a nossa própria seleção de vinhas . Estas vinhas localizadas na maior altitude de La Rioja, sendo o limite do cultivo, produzem vinhos com muito boa acidez e potencial de envelhecimento. Poucas vinícolas apostam em áreas tão extremas, mas nosso peculiar sistema de cultivo permite produzir vinhos de alta qualidade e descobrir o potencial de cada um de seus vinhedos.

La Rioja Alavesa: a elite dos vinhos de La Rioja

Rioja Alavesa é classificada como subzona da Denominação de Origem Qualificada de Rioja. Possui 13.500 hectares de vinha e várias centenas de adegas, que resultam numa média anual de cerca de 40 milhões de litros de vinho.

A zona produz sobretudo vinhos tintos com características gerais específicas, como a cor viva e viva, o aroma fino, o sabor frutado e o paladar agradável. Estas particularidades devem-se aos solos argilo-calcários da zona, excelentes para as vinhas absorverem a humidade necessária. Para a sua qualidade também contribuem o clima e a localização das vinhas, atrás da Serra de Toloño, que protege as vinhas dos ventos frios do norte e permite às vinhas aproveitar melhor o calor.

Os tintos são os vinhos mais representativos da região e são elaborados com as castas Tempranillo (cerca de 79% do total é produzido a partir desta casta), Garnacha, Mazuelo e Graciano.

Os vinhos jovens ou tintos do ano são maioritariamente elaborados pelo método tradicional de maceração carbónica, em que os cachos inteiros são fermentados em 'lago' durante sete a dez dias. Uma vez livres de peles e arranhões, seguem para as cubas onde terminarão a fermentação.

Já os vinhos crianza, reserva e gran reserva são elaborados pelo processo Bordeaux ou desengace. Consiste em quebrar a uva, retirar os engaços e incubar o mosto com sua pasta por sete dias. Após várias fermentações, seguem para as barricas para estágio. Será o tempo passado no barril e na garrafa que fará a diferença entre crianzas, reservas e gran reservas.

Devido ao facto de os vinhos rosés e brancos serem cada vez mais apreciados dentro e fora das nossas fronteiras, enólogos e enólogos trabalham na produção de vinhos de qualidade a partir destas castas, numa tentativa de abordar todos os mercados.