Vinho Tinto Reserva Seleção Especial, Muga

Descrição

FICHA TÉCNICA:

Porão:  Muga

DOCa Rioja

Variedade: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo e 3% Graciano

Grau: 14,0% vol.

Nota de degustação: Temos um vinho tinto cereja, com uma camada elevada e muito boa densidade. No nariz encontram-se notas de frutos vermelhos maduros, especiarias (pimenta) e vegetação rasteira; Por sua vez, sobressaem toda a gama de aromas do café: café caramelo com leite, café torrado e madeira bem integrada. Na boca é sedoso, com taninos presentes, denotando juventude e bom potencial de envelhecimento. Com uma estrutura tânica que o torna elegante e equilibrado.

Temperatura de serviço: 16º C

Geologia e solo: Terraços terciários argilo-calcários.

Preparação: Fermentação com leveduras indígenas em tanques de carvalho. Estagiou 26 meses em barricas de carvalho francês selecionadas na nossa tanoaria. Antes do engarrafamento, é feita uma clarificação com clara de ovo fresca. Depois de engarrafado, será submetido a um processo de refinação durante pelo menos doze meses na nossa adega.

Harmonização: No Made in Spain Gourmet, recomendamos este vinho para acompanhar carnes vermelhas, borrego e peixes-pedra grelhados. Além de queijos curados e reserva de cabra e ovelha. Eles são uma combinação perfeita.

vinhedos de Muga

Provavelmente um dos terroirs que melhor define a tipicidade dos vinhos produzidos no Haro. As suas características geológicas e climáticas conferem aos vinhos uma personalidade marcada e com grande potencial de envelhecimento, tornando-o num local único em La Rioja. Situada a poucos quilómetros de Haro, situa-se num planalto com uma estrutura geológica muito particular a que se deve acrescentar a sua fantástica protecção dos ventos frios do norte. Em suma, uma vinha excepcional. São os primeiros vinhedos da família Muga. A qualidade dos seus vinhos de gama alta reside neste cenário paradisíaco. Tempranillo, Mazuelo, Graciano vivem juntos nesta vinha para nos dar vinhos magníficos. Este é um exemplo do trabalho de uma família para garantir a qualidade no futuro. Muga não desiste de continuar investindo nos melhores terroirs da região. Para as nossas vinhas recém-plantadas, não só procuramos recuperar terras da mais alta qualidade, mas também trabalhamos para que a seleção de cada uma das nossas vinhas seja a melhor e por isso Muga planta as suas vinhas com a nossa própria seleção de vinhas . Estas vinhas localizadas na maior altitude de La Rioja, sendo o limite do cultivo, produzem vinhos com muito boa acidez e potencial de envelhecimento. Poucas vinícolas apostam em áreas tão extremas, mas nosso peculiar sistema de cultivo permite produzir vinhos de alta qualidade e descobrir o potencial de cada um de seus vinhedos.

La Rioja Alavesa: a elite dos vinhos de La Rioja

Rioja Alavesa é classificada como subzona da Denominação de Origem Qualificada de Rioja. Possui 13.500 hectares de vinha e várias centenas de adegas, que resultam numa média anual de cerca de 40 milhões de litros de vinho.

A zona produz sobretudo vinhos tintos com características gerais específicas, como a cor viva e viva, o aroma fino, o sabor frutado e o paladar agradável. Estas particularidades devem-se aos solos argilo-calcários da zona, excelentes para as vinhas absorverem a humidade necessária. Para a sua qualidade também contribuem o clima e a localização das vinhas, atrás da Serra de Toloño, que protege as vinhas dos ventos frios do norte e permite às vinhas aproveitar melhor o calor.

Os tintos são os vinhos mais representativos da região e são elaborados com as castas Tempranillo (cerca de 79% do total é produzido a partir desta casta), Garnacha, Mazuelo e Graciano.

Os vinhos jovens ou tintos do ano são maioritariamente elaborados pelo método tradicional de maceração carbónica, em que os cachos inteiros são fermentados em 'lago' durante sete a dez dias. Uma vez livres de peles e arranhões, seguem para as cubas onde terminarão a fermentação.

Já os vinhos crianza, reserva e gran reserva são elaborados pelo processo Bordeaux ou desengace. Consiste em quebrar a uva, retirar os engaços e incubar o mosto com sua pasta por sete dias. Após várias fermentações, seguem para as barricas para estágio. Será o tempo passado no barril e na garrafa que fará a diferença entre crianzas, reservas e gran reservas.

Devido ao facto de os vinhos rosés e brancos serem cada vez mais apreciados dentro e fora das nossas fronteiras, enólogos e enólogos trabalham na produção de vinhos de qualidade a partir destas castas, numa tentativa de abordar todos os mercados.