Descrição

É um dos vinhos mais representativos da vinícola. Um branco premium, poderíamos chamá-lo. Com muita classe e pouquíssima produção.

Técnico

Porão: Vinhas próprias, Ponferrada (El Bierzo). Colheita manual.
FAZ: o bierzo
Grau: 14%
Variedade: 100% Godello

Nota de degustação: Cor amarela, com nuances esverdeadas, limpo e brilhante. No nariz é intenso, limpo, com aromas de fruta madura, sobre fundo de flores brancas e mel. Na boca é redondo, fresco, com volume, equilibrado, com boa estrutura e grande persistência no final.

Temperatura de operação: 6-8ºC

Preparação: Produção de 2.000 garrafas, feita manualmente.

Maceração pelicular por 6 horas a 8 graus centígrados para extrair a fração aromática o máximo possível. Assentando por 24 horas até que uma clareza de 60 NTU (Unidade de Turbidez Nefelométrica) seja alcançada. Início da fermentação em cubas de inox e após 48 horas, passagem para barricas novas de carvalho francês com capacidade para 500 litros. 14 dias de fermentação a 18ºC. Envelhecimento em suas próprias borras por 9 meses.

Harmonização: en Feito na Espanha Gourmet Recomendamos para acompanhar com queijos cremosos e de meia cura, com carnes brancas e peixes, também adoramos com Foie Gras entier de O grego.

DO Bierzo (Denominação de Origem)

A Região de Bierzo está localizada a noroeste da província de León, dentro da Comunidade Autónoma de Castilla y León, e ocupa uma área de 2.954,28 quilómetros, o que representa 18% da superfície provincial. Geograficamente faz limite com as províncias de Ourense, Lugo e Astúrias e é um eixo de comunicação entre a Galiza, Leão e Astúrias. Tem um microclima mediterrânico característico, com temperaturas mais amenas que as zonas vizinhas e a sua baixa altitude evita geralmente geadas tardias, o que é bastante benigno para a vindima, que costuma ser um mês mais cedo do que no resto de Castela e Rioja.

As temperaturas extremas ocorrem no inverno e no verão, sendo a média de 12,3ºC, registrando-se mínimas médias de 3,6º nos meses frios e máximas de 23,6º nos meses mais quentes.

A precipitação é da ordem de 721 mm em um ano médio. A insolação média anual é estimada em 2.100 a 2.200 horas de sol ao longo do ano.

Em El Bierzo, a vinha é orientada principalmente em solos úmidos de terra marrom, levemente ácidos e, portanto, livres de carbonatos, típicos de climas úmidos.

O grau de acidez varia de 4 a 8,5; nos vales predominam valores superiores a 6.

Os factores determinantes da qualidade estão nos socalcos com pouca inclinação onde as vinhas se situam muito perto dos rios ou em encostas semi-socalçadas ou em vinhas com inclinação pronunciada e em altitudes entre os 450 e os 1.000 metros.

Variedades de uvas

El Bierzo é uma terra fértil onde são produzidas diferentes variedades de uvas, todas adaptadas às características do solo e do clima. A produção de vinhos com Denominação de Origem deve ser realizada exclusivamente com as seguintes variedades: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Dona Blanca e Palomino.

Mencia

Principal casta tinta da Bierzo e representa 74,5% das uvas produzidas na área de produção Variedade de baixa produtividade, brotação precoce e maturação precoce. O cluster é pequeno em tamanho e médio compacto. Bagos de tamanho médio, uniformes e de cor negro-azulada. A pigmentação da polpa não é colorida.

Garnacha Tintorera

Variedade tinta e representa 2% das uvas cultivadas na área de produção. Também é conhecido como Alicante Bouschet. Variedade de baixa produtividade, brotação precoce e maturação média precoce. O cluster é grande e médio compacto. Bagos de tamanho médio, uniformes e de cor negro-azulada. A pigmentação da polpa é forte e apresenta uma cor avermelhada.

Staladin

Área inferior a 2 ha Também designada por Pão e Carne. Abrolhamento e pintura precoces, amadurecimento precoce. É uma variedade de média produção. O cacho é pequeno, pequena baga preto-azulada. A polpa não apresenta coloração.

Merenzão

Superfície entre 2 e 3 ha. Conhecida como María Ordoña ou Bastardo Variedade de produção média, germinação média e maturação precoce. O cacho é pequeno em tamanho com veios médio-grandes, de cor preto-azulada, a polpa é incolor.

Deus

Variedade branca adaptada ao terreno e às encostas de El Bierzo. Representa 4% das uvas cultivadas na área de produção. Variedade de baixa produtividade, brotação precoce e maturação precoce. O cluster é pequeno a médio e de tamanho compacto. As bagas são pequenas, uniformes e de cor amarelo-esverdeada. A pigmentação da polpa está ausente ou muito fraca.

Sra. White

variedade branca. Representa 2,4% das uvas cultivadas na área de produção. Também conhecida como Valenciana Variedade média produtiva, brotação média tardia e maturação precoce. O cluster é de tamanho médio e compacto. Bagos de tamanho médio, uniformes e amarelo-esverdeados. A pigmentação da polpa está ausente ou muito fraca.

Palomino

variedade branca. Representa 17% das uvas cultivadas na área de produção. Também conhecido como Jerez ou Listán. Variedade produtiva, brotação média e maturação média. O cluster é médio grande e médio compacto. Bagos de tamanho médio, uniformes e amarelo-esverdeados. A pigmentação da polpa não é colorida.

Malvasia

variedade branca. As uvas cultivadas na área de produção representam 0,1%. Variedade pouco vigorosa, brotação precoce e maturação precoce. O aglomerado é de tamanho médio e compacto. Bagos de tamanho médio, uniformes e amarelo-esverdeados. A pigmentação da polpa não é colorida.

Informação adicional

Peso	1,4 kg
Formato	é um connaisseur de vinhos

Informações sobre Almazcara-Majara

Já em 2002, Javier Álvarez teve a ideia de criar a Adega em DO Bierzo seguindo alguns requisitos: criar um vinho para saborear, promover a zona de El Bierzo e, o mais importante, divertir-se muito a criar o projecto.

Junto com seu amigo de infância Manuel Benito Otero e seu amigo Raúl García nasceu a vinícola Almázcara Majara, nome que vem da localidade onde está a vinícola, de onde vem a família de Javier Álvarez e das primeiras letras dos nomes dos sócios. Ma-Ja-Ra.

A Comarca del Bierzo está localizada a noroeste da província de León.

Assim se lê o catálogo desta jovem adega de nome Almázcara Majara, onde refletem não só a paixão pelo vinho mas também pela vida e os bons momentos que se vivem atrás de um copo de vinho. O resultado de colocar paixão em um vinho é uma imagem que se destaca, vinhos redondos com todo o sabor da uva principal, rótulos modernos, uma adega moderna e o compromisso de aproximar a terra de todas as pessoas que querem conhecer um pouco pedaço de terra. , jovens, amantes do vinho, coisas originais e que gostam de passar bons momentos à mesa, comida, bom vinho e bons amigos.

A sua marca principal é uma elaboração com cuidado e muito carinho em cada vinho e uma produção limitada de cada referência, o que torna os seus vinhos autênticas jóias, referências de boca e com uma imagem jovem, sempre para aproximar o mundo do vinho os meninos de hoje.

Vinhos muito frutados, amigáveis, doces e persistentes. Difícil de esquecer. Edições limitadas de 1.000 a 13.000 garrafas por ano, dependendo da referência. Mencías exclusivas, originais e divertidas para decorar a sua mesa a qualquer momento.