Feito na Espanha Notícias

Fazer vermute é um ritual bem conhecido na Espanha. Leva até o conceito da bebida que tem o mesmo nome. Mas Xavier Lahuerta não é convencional, e sua interpretação do vermute é feita com um vinho amontillado de Córdoba. Os mexilhões das Rías Baixas, da Real Conservera Española, sublimes, como sempre, […]

Hoje Xavier Lahuerta faz-nos uns desintoxicantes fofos de espargos e courgettes muito saudáveis, mas com um toque doce, o da Sucralin, o que o torna mais apetitoso mas sem perder um pingo de comida saudável. INGREDIENTES para 2 pessoas 200 grs. Abobrinha 100 gramas. Espargos verdes 50 gramas. Folha de espinafre s/c Pimenta […]

O azeite extra-virgem é um alimento extremamente saudável e de fácil digestão que ajuda o fígado a desempenhar as suas funções depurativas e regula a função gástrica, reduzindo o risco de úlceras e problemas digestivos. Mas, nem todos os óleos são iguais, o consumo de outros azeites refinados pode causar problemas estomacais […]

É o assunto pendente para empresas do setor de alimentos que querem sobreviver no futuro. O valor da marca hoje começa aí, e se não for reconhecida, é muito difícil gerar market share. Santi Llinares CEO da Ambrosía explica-nos como usar, através da tecnologia Blockchain, todas as armas […]

Desde que os homens começaram a se estabelecer e foram abandonando a caça e a coleta, passaram a domesticar animais para seu sustento. Patos e gansos foram criados em todo o mundo, e sua gordura (fácil de armazenar) serviu de alimento para os agricultores durante todo o ano. O Foie Gras, apreciado por […]

Ficamos muito claros quando entramos em contato com La Dehesa de la Albufera. Tinha os 4 pilares para estar presente em nossa comunidade: qualidade, embalagem, storytelling e as pessoas que compunham a empresa, honestas e muito identificadas com o produto e a terra. Visão e oferta internacional Apenas o melhor e puro MadeinSpain! La Albufera, zona húmida de arroz […]

Por volta do dia 8 de março, sempre são criadas atividades para homenagear as mulheres. Mas em nosso projeto a figura feminina está presente todos os dias. Svetlana Krolivetskaya, é a diretora da MadeinSpain, uma mulher visionária, que cuida da equipe e a mantém sempre unida. Além disso, sua liderança faz com que o projeto se desenvolva […]

O Salchichón de Vic da Casa Riera Odeix tem 160 anos. Um produto que continua a ser produzido da mesma forma tradicional e com a mesma qualidade nos processos. Uma proteína que Xavier Lahuerta sabe trabalhar muito bem, e neste caso, numa salada bem mediterrânea. INGREDIENTES para 2 pessoas […]

Açúcar para doce, sal para salgado. Mas tem que ser sempre assim? O sal é um ingrediente muito valioso usado na confeitaria e, embora possa parecer um tanto incompatível, os doces com uma “pitada de sal” têm um toque muito especial. No chocolate, o sal é um parceiro perfeito. Além disso, tanto o sal […]

Uma sobremesa refrescante e muito nutritiva. E muito simples de fazer. Xavier Lahuerta leva-nos ao Mediterrâneo, às suas origens, onde mistura diferentes produtos que, juntos, fazem uma combinação fantástica e muito original. INGREDIENTES para 2 pessoas 300 gr Morangos 225 gr Iogurte grego 225 ml. Creme líquido para montar 15 grs Sucralin granulado 1 […]