Descrição
Descrição do produto
Nos Pirinéus Aragoneses existem várias salinas com nascentes subterrâneas e, por pureza, foi escolhida a da cidade de Naval. Ali nasce uma fonte virgem de salmoura, que se estende, por evaporação solar, o sal permanece e é recolhido à mão. Adicione 8% de trufa moída fresca, misture bem e deixe o sal absorver a umidade e o aroma da trufa, retirando o excesso de umidade durante a noite no desidratador a 40ºC
Sua produção é artesanal, sustentável e respeitosa com o meio ambiente
E-Ingredientes: salmoura virgem de primavera, 8% de trufa melanosporum fresca e uncinatum em partes iguais
Informação Nutricional (por 100 g): valor energético 0 Kcal/Kj.
Gorduras 0%, Proteínas 0%, Carboidratos 0 g,
Sódio 23160mg, Cálcio 920mg, Magnésio 284mg, Zinco 560mg, Fósforo 145mg, Potássio 132mg
Estados Unidos-Fatos nutricionais por tamanho de porção 1 colher de chá (1,2 g)
Valor energético 0%, Proteínas 0%, Carboidratos 0%, dos quais açúcares 0%, Gorduras 0%, dos quais gorduras saturadas 0%, Sódio 302mg
Harmonização:
Ideal para acompanhar carnes, peixes, legumes e saladas.
Informação adicional
- Guarde em local fresco e seco.
- Melhor usado: 24 meses
Gourmet & Chic são artesãos de trufas, uma pequena equipa liderada por José Manuel Pardo, da apaixonada por trufas, amantes orgânicos, o Sabor natural, a elaboração artesanal. Seu cliente é Chef e pelo sibarita quem sabe onde eles selecionam o trufa e como eles fazem seus produtos. Eles sabem combinar ingredientes y texturas de diferente produtos de trufa construindo pratos saborosos e saudáveis.
elaborar os produtos de trufa en sua oficina e no trabalhadores seu artesãos selecionados. tudo está feito a mãoem pequenos lotes. Eles carregam trufa e são feitos com infusões vegetais naturais. Eles garantem que «são feitos sem cores artificiais, sabores, adoçantes ou conservantes». Ao ser produtos artesanais, nosso estoque é pequeno, funcionando a pedido com distinto revendedores. Como é Made in Spain Gourmet.
Feito à mão com produtos locais e naturais
Gourmet & Chique então recupere o artesanato tradicional preservado de geração em geração, garantindo uma subsistência local para essas cidades com tradição de sabor e aroma.
E que os produtos transmitam sensações, histórias, culturas, idéias, tradições, porque "expressam a essência da nossa gente".
Para aqueles que estão perdidos pelas elaborações naturais de autênticas trufas aragonesas, sem aditivos químicos, aqueles que valorizam o orgânico, o artesanal artesanal, em pequenos lotes, em pequenas cidades. Aqueles que apoiam o sustentável, os ofícios ancestrais que sustentam a economia das cidades com aroma e com o know-how herdado por gerações.
Para os chefs experientes que querem saber de onde vêm as trufas e como são feitos nossos elaborados artesãos, para garantir que sejam naturais, pois o restaurante não vende apenas sabor e design aos seus clientes, mas também produtos saudáveis. Para os gourmets, eternos conhecedores que gostam de surpreender seu parceiro e amigos em casa com matérias-primas exclusivas com as quais preparam pratos requintados.
Eles têm uma vasta experiência de muitos anos servindo os chefs dos restaurantes mais exclusivos de Miami, Nova York, Houston e Washington.
Uma aposta para quem quer se estabelecer em Aragão, a capital mundial da trufa negra.
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