descriere
Imprima
Magazin: highlandon
DO: Manchuela
soi: 100% Petit Manseng.
Grad: 12,5% vol.
Notă de degustare:
Acest vin are o culoare chihlimbar intens care devine auriu. La nas este un alb cu multa profunzime si multa personalitate; sunt apreciate note tropicale de piersici sau caise. De asemenea, citrice și speciale care îl fac un vin și mai unic.
În gură, arome intense și proeminență deosebită o are fructul cu sâmbure. Cu un final lung, este un vin dulce și proaspăt datorită acidității sale. Deși are note de miere, nu este stânjenitoare, deoarece contrastează cu aciditatea și prospețimea.
Temperatura de Operare:
Viticultură: ecologic si vegan.
Geologie și sol: viile se gasesc in soluri adanci cu putina materie organica. Sunt soluri foarte calcaroase, nisipoase si pietroase.
elaborare: primul lucru care se face este congelarea apei, pentru a se obtine o concentratie mai mare de zaharuri in must -care trebuie presat inainte de spargerea cristalelor de gheata-. Fermentarea durează două-trei luni și se face în rezervoare mici de oțel inoxidabil.
Asociere: se potrivește perfect cu brânzeturile, în special cu brânzeturile tari; Se poate combina si cu mezeluri si chiar si cu niste bomboane de ciocolata.
evaluări
Niciun rating încă.