Замыкаем круг. На заключительном Гала мы завершили четыре фантастических гастрономических и сетевых сессий Ромеро. Как обычно, в очень барселонском, модернистском и очень средиземноморском пространстве: Antigua Fábrica de la Damm.
- Данные для дальнейшего роста
- AF Damm: наша закрывающаяся штаб-квартира
- Хави Лахуэрта: море и средиземноморская земля
- Витор Мартин, кастильская гастрономия со звездой Мишлен
- Награды «Ла Гуинда» BMGExperience 2021
Вывод, который мы сделали из празднования этих 4 замечательных гастрономических событий, заключается в том, что Ромеро поднял планку. И я смиренно верю, что это достойно восхищения, потому что мы вышли из чистого года, и у нас было очень мало времени, чтобы организовать БМГЭ 2021, но мы смогли это сделать, и успешно.
Данные для дальнейшего роста
Успех этих конкурсов ценится в зависимости от того, как на это смотреть, но цифры нас поддержали. 4 событий, con 4 звезды Мишлен, Помощники 229 и не больше и не меньше, чем Национальности 29. Мы не можем быть более разнообразными, и именно этим очарованием Барселона обладает, что-то несравненное и неповторимое.
И это то, что наиболее важная добавленная стоимость, предлагаемая Премиум-сеть Romero Это сила международного созыва и содействие созданию в своем сообществе и в его среде отношений и премиальный бизнес.
AF Damm: наша закрывающаяся штаб-квартира
Насколько важно делать все хорошо, чтобы сохранить доверие к первому изданию. Дамм Он предоставил нам все возможности, чтобы мы чувствовали себя как дома. Модернистское пространство, которое со всех четырех сторон дышит Барселоной и Средиземным морем.
На гала-вечере мы поделились этим последним гастрономическим опытом с 80 людьми, многие из которых были представителями нашего постоянного международного сообщества, что показало нам, что наша гастрономия очень модна и будет оставаться таковой.
Первое, что они смогли найти, это новый БМВ IX, из категории внедорожников. Первый полностью электрический автомобиль баварского бренда с двигателем 523CV и 630 км автономии, чудо техники. Наш партнер, Барселона Премиум поддерживал нас на протяжении всего БМГЭ, и на гала-вечере он тоже присутствовал с этой мировой новинкой.
Впоследствии мы создали очень средиземноморский и очень изысканный опыт, где Миллиунверд, бренд, производящий оливковое масло первого отжима премиум-класса, представил свое самое драгоценное украшение - угорь. Беседка сакрис, урожай 2021 года, сорта Фарга, и с учетом того, что это масло с его 38 оливковых деревьев ...более тысячи лет !!! И он по-прежнему вкусный, с нюансами, которые сделали его лауреатом нескольких международных наград.
И мы могли попробовать его самостоятельно или в паре со 100% иберийской ветчиной от Энрике Томас, а также на основе различных сортов хлеба от нашего партнера Хлеб ЗдоровьяКакой замечательный продукт у нас в Испании!
И что может быть лучше, чем наша Премиум кава? Пере ВентураПо случаю угорь Tresor Rosé и Vintage 2015, лучше невозможно.
Хави Лахуэрта: море и средиземноморская земля
В аперитиве мы должны были увидеть спектакль, который он приготовил. Хави Лахуэрта. Это был настоящий секрет, которым он делился только с людьми, которые помогали ему рисовать его гастрономическое полотно. По этому случаю он хотел представить свою интерпретацию слияния продуктов земли и Средиземного моря, экологически чистых и испанских продуктов.
Когда он «рисовал», люди начали понимать, что он делает, и к тому времени, когда он закончил, аплодисменты и похвалы приходили к нему непрерывно, Bravo Chef !! Чтобы иметь возможность созерцать всю эволюцию как личный бренд Хави Лахуэрта как наш Посол гастрономии Последние 4 года меня очень вдохновляет и делает меня привилегированным человеком делиться с ним всеми гастрономическими проектами, которые мы создали вместе… и теми, которые будут в будущем. Хави верит в себя и стал кулинарным персонажем, и нет ничего лучше этого, чтобы добраться туда, куда вы хотите.
И особо отметим его выбор поваров в этом году, как и в предыдущем. Их симбиоз с ними и ценности, которые они все передают, позволили им достичь всех посетителей, что является фундаментальным условием для достижения абсолютного успеха.
Витор Мартин, кастильская гастрономия со звездой Мишлен
И у нас был второе блюдо мероприятие, ужин, который он приготовил для нас Виктор Мартин, владелец Пшеничный ресторан в Вальядолиде, с Звезда Мишлен с 2018 года.
С любовным смирением и хирургической точностью в подаче его блюд мы наслаждались превосходным меню, которое понравилось всем своим качеством продукта, дизайном и, прежде всего, оригинальностью. Олень, безусловно, пленил меня. Его выбор в качестве шеф-повара снова стал успехом Хави Лахуэрта.
Реакция иностранных посетителей, проживающих в Испании, была очень положительной, и многие уже хотели поехать в Вальядолид, чтобы насладиться их кухней в их ресторане Trigo.
Чтобы соединить ваши творения, мы с удовольствием сделали это с Виньес Доменек, немного вин из Д.О. Монтсант, которые сделаны с такой чувствительностью и любовью, что каждое вино доставляет такое же удовольствие, как источник чистого счастья и хорошей кармы. Были выбраны Тейксар, «Нанеметс» - красный, и «Виньес Веллес-де-Макабеу» - белый. Отличные пары.
Награды «Ла Гуинда» BMGExperience 2021
Как и каждый год, мы завершаем наш Гала наградами. "Ла Гуинда", в этом году был создан Ксавье БартумеусКаталонский художник и скульптор, воплотивший свою интерпретацию «Вишни» в картине на литографии, действительно прекрасен.
Победителями стали:
- Карьерная лестница: Семья Рока
- Настоящая и будущая стоимость: Жоэль Кастанье
- Предмет новатора: Сукралин
- Основание BMGE: Ла Люэрна (Санта-Колома-де-Грамане)
- Бизнес-инновации: Сделано в Испании для гурманов (Светлана Кроливецкая)
- Траектория бизнеса и интернационализация Pere Ventura Group
- Траектория бизнеса и интернационализация Энрике Томас
И вот мы подошли к концу нашего Опыт БМГ 2021, который, по нашему мнению, превзошел первое издание 2019 года, прежде всего, потому, что Ромеро хотел, чтобы каждый чувствовал себя комфортно и мог наслаждаться как гастрономией, так и поддерживавшимися личными отношениями. Потому что для нас Barcelona это наш город, Средиземном это наш образ жизни, гастрономия это то, что объединяет нас с другими культурами и Опыт это делиться ею с людьми, необходимыми для нашей жизни. До следующего года!!! Больше и лучше.
АВТОР: Исраэль Ромеро, генеральный директор Made in Spain Gourmet.
