Один из наших партнеров, Альфонсо Фернандес, отличный сомелье и хороший друг, который всегда ищет новые испанские продукты для своих проектов (мы рекомендуем его уксус из анчоусов и сладкую приправу на основе вина Монтилья), сделал нас дегустация 4 наших самых ценных EVOO в MadeinSpain.store Давайте узнаем, что вы думаете о винтажных маслах 2020 года.
Масла первого отжима В этом году в Испании они по-прежнему остаются отличными продуктами, которые, несомненно, порадуют тех, кто хочет ими насладиться. Мы выбрали с нашим партнером Альфонсо Фернандес, до 4 брендов, на которые мы делаем ставку с самого начала в MadeinИспания. Отмеченные профилем предпринимателей, стоящих за ними, они для нас беспроигрышны. Это мнение такого великого эксперта, как Альфонсо.
EVOO Sietemil (изображение)
"Во рту у него интенсивная зеленолистная фруктовость с приятным уровнем ароматической сложности (то, что ценится в пикуалях) оливковый лист, помидор, артишок, аллозы, ароматические травы розмарин (Я знаю, почему вам нравится Израиль) во рту он имеет меньшую интенсивность и хороший баланс горького и пряного, который компенсируется через некоторое время (сначала он становится горьким, но не злым и оставляет рот очень чистым без агрессивности). Послевкусие демонстрирует оливковый лист, зеленые оливки, миндаль и артишок. Его можно отнести к разряду плавных и сложных рисунков.
КУПИТЬ EVOO SIETEMIL
EVOO Ed'o
Белая бутылка (арбекина)
- Сорт арбекина
- Спелый легкий фруктовый
«С моей точки зрения, это масло стало слишком спелым, оно имеет очень спелые томатные и апельсиновые нотки и очень хорошо выраженный ретро-носовой миндаль. Во рту это очень гладкое масло, но нотки перезревания мешают ему. Брожение ценится за то, что снижает оценку ».
Бутылка черная, экологическая (арбекина)
- Сорт арбекина
- Средне-интенсивный фруктовый
- Зеленый / спелый
«Яблоко, банан, миндаль и интересный цитрус (мандарин). Во рту очень приятно с некоторой сложностью и поначалу яблочными нотками, оставляя ретро-вкус яблока »
КУПИТЬ ED'O PURE EVOO - КУПИТЬ ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ED'O EVOO
1948 Олеум
Экологический (Arbequina)
«Мощная арбекина с оригинальным зеленым листовым опадом. Насыщенный фруктовый аромат с нотами зеленого яблока, банановой кожуры, аллозы, сена и некоторыми нотами авокадо. Во рту ценятся миндаль, листья и банан. Средняя острота и хороший баланс сладости и терпкости ».
Экологический (Picual)
«Насыщенный зеленый листовой фруктовый аромат с нотами аллозы, зеленого томата и томата, а также ароматных и диких трав с легким оттенком зеленого перца. Во рту он мощный с хорошим балансом горечи и пряностей и послевкусием листьев и зеленых оливок ».
КУПИТЬ ОЛЕУМ АРБЕКИНА 1948 ГОДА - КУПИТЬ 1948 OLEUM PICUAL
Кортихо дель Прадо (Ходжибланка)
«Средне-фруктовый с зелеными и спелыми нотами стеблей, листьев ромашки, диких трав и спелого киви. Во вкусе сладкое, без горечи, с хорошим балансом и стойкой восходящей пряностью. Определенные нотки послевкусия травы и сухофруктов ».
КУПИТЬ CORTIJO DEL PRADO
АВТОР: Альфонсо Дж. Фернандес, дегустатор и селектор
«Самый большой конкурент оливкового масла - невежество»
