описание
Абадал, традиционная винодельня с более чем 8-вековой историей
Абадаль был рожден с надеждой расширить винный потенциал региона Бажес (в самом сердце Каталонии) и передать его суть и индивидуальность. Он характеризуется новаторским духом и связью с миром вина, насчитывающим более 8 веков!, не меньше. Они делают выразительные и аутентичные вина из местных и уникальных сортов винограда, с явным желанием передать винам ощущения, возникающие от лесистого, лиственного и совершенно особенного ландшафта, который их окружает.
Экспрессия и глубина
Технический
Подвал: Собственные виноградники в Bodegas Abadal, Санта-Мария-де-Орта-де-Авиньо, (Барселона)
DO Pla del Bages
Ничего: 2019
Оценка: 14,5%
разнообразие: 100% Каберне Совиньон
Примечания CATA: Абадал 3.9 На взгляд он имеет непрозрачный вишневый цвет, бальзамические тона и пряный фон из бочки.
В аромате: элегантно сочетаются фруктовые ноты с пряными, бальзамическими и минеральными нотками.
Во рту: элегантный, бальзамический и минеральный, широкий и мощный, с долгим послевкусием с нотками какао и черной смородины.
Рабочая Температура: 16 ° C
Разработка: Виноградники Абадал 3.9 Они имеют особенность произрастания в лесистой местности с известковой почвой на красной глине. Это 30-летние лозы, для которых характерно небольшое количество осадков и заметные колебания температуры днем и ночью. Сочетание традиционных методов виноделия с современными концепциями позволяет получить качественный виноград с индивидуальностью. Виноград, который достигает оптимального момента созревания, отбирается и собирается вручную.
В погребе каждая разновидность Абадал 3.9 Его винифицируют отдельно, в резервуарах из нержавеющей стали, контролируя температуру и поддерживая традиционную «затопленную шляпу» в бродильном тесте. Затем он выдерживается в бочках из французского и американского дуба возрастом 1 и 2 года в течение 12 месяцев. Наконец, перед поступлением на рынок он еще 12 месяцев выдерживается в бутылке.
Это фермерское вино, которое производится с одного виноградника; особенно многоугольника 3 и участка 9. Совершенно особенная территория, известковая почва которой дает самые интересные ощущения свежей, минеральной и бальзамической свежести.
Сопряжение: en Сделано в Испании для гурманов Мы рекомендуем его с вяленым, овечьим или козьим сыром. Жаркое, дичь, иберийские колбаски, красное мясо на гриле и вареное.
Винодельня Abadal: винный оазис в сердце Каталонии.
Abadal, среди самых почитаемых винных брендов в мире
Abadal считается одним из самых уважаемых винных брендов в мире по версии престижного британского журнала. Напитки Интернешнл. Объявление ожидаемого списка «Самые популярные винные бренды мира 2021, в котором рейтинг 50 самых уважаемых винных брендов в мире.
В состав жюри вошли более 200 мировых экспертов в этой области, в том числе мастера вина, энологи, сомелье, журналисты и закупщики, которым было предложено выбрать пять винных марок, которыми они больше всего восхищаются, на основе таких критериев, как качество, выражение страны или региона происхождения, презентация или узнаваемость бренда, среди прочего.
Fundada ан 1972, Напитки Интернешнл единственный журнал, посвященный исключительно мировому рынку вина, спиртных напитков и пива. Эталон в отрасли, который предоставляет своим международным читателям новости о последних событиях и тенденциях в мировой индустрии напитков.
DO Pla de Bages
То, что Бажес — страна вин, — это факт. Неясно, когда в этом регионе началось выращивание винограда, но автор средневековой рукописи «Miracula Sancti Benedicti» истолковал имя Багес как происходящее от Бака, языческого бога вина. От Бахуса произошли Бакасис и, наконец, Багес.
Первые признаки виноградной лозы и вина в регионе Бажес можно найти на римских виллах. В городе Боадес (Кастельгали) был найден иберийско-римский керамический предмет, датируемый I или II веком до нашей эры, на котором была надпись со словом ВИНУМ. Также было найдено несколько остатков амфор, которые хранятся в Museu Comarcal de Manresa. Первые признаки производства вина были обнаружены в Ла-Фелиуа (Сант-Фрутос-де-Бажес), где находилась большая каменная плита, основание древнего пресса, датируемое концом римских времен в XNUMX-м или XNUMX-м веке нашей эры.
Климат
В условиях среднегорного средиземноморского континентального климата Багеш имеет идеальные условия для выращивания винограда: исключительный микроклимат, малое количество осадков и сильные колебания температуры, а также глинистая и известковая почва. Его вина пропитаны бальзамическими нотками лаванды, тимьяна и розмарина. Эти ароматические растения населяют сосновые, дубовые и каменные дубовые леса, окружающие виноградники.
Эти особенности делают возраст оптимальным местом для получения ценных вин.
самые важные сорта
Среди белого винограда
Пикаполь Блан
Маккавеев
Вино, приготовленное из этого сорта вина, также называется Мальвазия, или вино Мальвазия, белое, сладкое, ароматное и сильноалкогольное вино. В Средние века предполагалось, что он обладает лечебными и тонизирующими свойствами, и он упоминается в «Тиран ло Блан».
Вино, приготовленное из черного винограда пикаполя, имеет бледный цвет, высокую степень алкоголя и интенсивный аромат.
Израиль Ромеро –
Это вино, которое нужно пить отдохнувшим и с желанием насладиться им. Потому что у него очень характерный букет. Вино для всего.