Мне нравится делиться со всеми вами тем, что международный рынок для
Испанский продукт для гурманов Он еще очень зачаточный. Магазины для гурманов, с которыми мы работаем, и многие из которых мы хотели бы работать, имеют очень общий образец. Что продукты, которые можно считать деликатесными, происходящие из Испании, имеют среднее качество, и назвать их гурманами весьма сомнительно.
У нас есть много примеров, но один из самых ярких продуктов — пресервы. Особенно те из рыбы и моллюсков. Я не могу понять, как достаточно более-менее красивой фотографии и упаковки, чтобы убедить магазины деликатесов иметь эти продукты в качестве «представителей нашей лучшей гастрономии». Конечно, это делает нас злыми и бессильными. Потому что, кроме того, цены, ну конечно цены –
это большая травма для Испании, защищающая высокие цены, когда они должны быть– возмутительно низкие, какими они должны быть для категории этих продуктов. А потом не понимают, как мидия, теоретически галисийского происхождения, 6/8 (количество штук в банке) может стоить в магазинах около €8, когда мы, имея их напрямую от производителя, как
Консервированная Носа, у нас они стоят 11,95 евро, и мы знаем, что они у нас «дешевые», потому что они легко могут стоить 15/17 евро.
Но и без объяснения того, где они добываются, где находятся плоты (место в море, где растут мидии в диком виде), кто производители, как делают их рассольный соус... и т.д. Короче говоря, все, что придает «реальную ценность» эксклюзивному продукту. И когда мы сообщаем магазинам, есть ли у их мидий сертификат
Галисийское происхождение, а у них их нет, что должно заставить их не доверять их истинному происхождению.
Это всего лишь один пример, мы могли бы продолжить слово «ibérico» для ветчины, которое охватывает слишком много продуктов. Он
100% Ibérico — это только черная этикетка, и точка. А остальные, несмотря на то, что они хорошие, а некоторые и очень хорошие продукты, не являются summum, как настоящая «pata negra».
Как и его цена (обратите внимание, что здесь многие используют слово «иберийский», чтобы указать цены на настоящую ветчину с «черной этикеткой», когда это не так).