Освежающий и очень питательный десерт. И сделать очень просто. Ксавье Лахуэрта переносит нас в Средиземное море, его истоки, где он смешивает разные продукты, которые вместе создают фантастическое и уникальное сочетание.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 человека
- 300 гр клубники
- 225 гр греческого йогурта
- 225 мл. Жидкие сливки для взбивания
- 15 г гранулированного сукралина
- 1 Лимон
- 8 шт Черника
- п / п Сладкая уксусная приправа (Ла Тапиа)
- п / к Мускатный орех
- п / с Мак
- п / к Съедобные цветы
- т / ц Sal de Ibiza de Flores
РАЗВИТИЕ
- Клубнику крупно нарезать, обвалять со сладкой приправой, мускатным орехом и гранулированным сукралином.
- После того, как клубника вымачивается сладкой приправой La Tapia, натираем сверху мускатный орех, добавляем сукралин и маринуем. Мы сделаем очень легкий контраст с Sal con flores (Сал де Ибица).
- Позже мы делаем наш сладкий сироп из гранулированного сукралина и воды и смешиваем его с мацерированной клубникой.
- Смешиваем в кастрюле сливки из жидких сливок и греческий йогурт, и доводим до слабого кипения, пока не получится однородный крем.
- К этому крему добавляем цедру лимона и гранулированный сукралин, даем остыть.
- Затем мы кладем мацерированную клубнику и ее сироп вместе с греческим йогуртовым кремом. Сверху кладем чернику и мак.
Очень вкусно!!
Продукция MadeinSpain
www.madeinspain.store/producto/condimento-de-vinegar-dulce-pasas-style/
www.madeinspain.store/product/сукралин-гранулированный/
www.madeinspain.store/product/granite-salt-of-ibiza-with-flowers/
АВТОР: Исраэль Ромеро, генеральный директор Made in Spain Gourmet.
