описание
Технический
Подвал: Собственные виноградники, Понферрада (Эль Бьерсо). 13.000 бутылок в год и ручной сбор.
ДЕЛАТЬ: Эль Бьерсо
Оценка: 13,5%
разнообразие: 100% Менсия.
Дегустационная заметка: Цвет красный, с оттенками граната, чистый и яркий. В носу он интенсивный, чистый, с ароматами свежих фруктов, клубники и вишни. Вкус круглый, свежий, с приятными, сбалансированными танинами, с хорошей структурой и долгим послевкусием с тонким и элегантным послевкусием.
Рабочая Температура: 16 ° C
Приготовление: Его производят как единый сорт Mencía с его виноградника, расположенного в Лос-Барриос, винодельческий регион Бьерсо, и который имеет характеристики, отличные от других областей региона, поэтому его вина тоже, хотя они представляют часть его терруара. Выдерживается 12 месяцев в новых бочках из французского дуба. Произведенные из аллювиальных почв, его вина возрастом от 80 до 120 лет купаются в континентальном средиземноморском климате, который вместе со средней высотой 550 метров над уровнем моря придает вину выраженный ароматический характер.
Сопряжение:
Сопряжение: En Сделано в Испании для гурманов мы считаем, что он идеально подходит для сочетания закусок, блюд из пасты с мясом или даже блюд с ложкой. Красное мясо, жаркое, колбасы и твердые сыры. полувяленое и сливочное, как баранье, так и козье, а также белое мясо.
DO Bierzo (Обозначение места происхождения)
Регион Бьерсо расположен к северо-западу от провинции Леон, в составе автономного сообщества Кастилия и Леон, и занимает площадь 2.954,28 км, что составляет 18% территории провинции. Географически он граничит с провинциями Оренсе, Луго и Астурия и является связующим звеном между Галисией, Леоном и Астурией. Он имеет характерный средиземноморский микроклимат с более мягкими температурами, чем в соседних районах, а его низкая высота обычно предотвращает поздние заморозки, что весьма благоприятно для урожая, который обычно на месяц раньше, чем в остальной части Кастилии и Риохи.
Экстремальные температуры наблюдаются зимой и летом, средняя температура составляет 12,3ºC, средний минимум 3,6º в холодные месяцы и максимум 23,6º в самые жаркие месяцы.
Осадков выпадает порядка 721 мм в среднем за год. Среднегодовая инсоляция оценивается в 2.100-2.200 часов солнечного сияния в течение года.
В Эль-Бьерсо виноградник ориентирован в основном на влажные буроземные почвы, слегка кислые и, следовательно, свободные от карбонатов, типичные для влажного климата.
Степень кислотности колеблется от 4 до 8,5; в долинах преобладают значения выше 6.
Определяющими факторами качества являются террасы с небольшим уклоном, где виноградники расположены очень близко к рекам, или на полутеррасированных склонах, или на виноградниках с выраженным наклоном и на высоте от 450 до 1.000 метров.
сорта винограда
Эль-Бьерсо - это плодородная земля, где выращивают различные сорта винограда, адаптированные к характеристикам почвы и климата.Производство вин, подпадающих под действие наименования по происхождению, должно осуществляться исключительно из следующих сортов: Менсия, Гарнача тинторера, Годелло, Донья Бланка и Паломино.
Mencia
Основной красный сорт Бьерсо и составляет 74,5% винограда, выращиваемого в районе производства.Сорт низкоурожайный, раннего всходов и раннего созревания. Гроздь небольшая по размеру, средней компактности. Ягоды среднего размера, однородные, иссиня-черного цвета. Пигментация мякоти не окрашена.
Гарнача Тинторера
Красный сорт и составляет 2% винограда, выращиваемого в производственной зоне. Известен также как Аликанте Буше.Сорт низкоурожайный, раннего всхода и раннего среднего срока созревания. Гроздь крупная, средней компактности. Ягоды среднего размера, однородные, иссиня-черного цвета. Пигментация мякоти сильная, красноватого цвета.
Сталадин
Площадь менее 2 га.Также называется Хлеб и Мясо. Раннее распускание почек и веразон, раннее созревание. Это среднепроизводительный сорт. Гроздь небольшая, мелкая сине-черная ягода. Мякоть не имеет окраски.
Площадь от 2 до 3 га. Известен как Мария Ордонья или Бастардо Сорт средней производительности, среднего всхода и раннего созревания. Гроздь небольшого размера со средне-крупными жилками, иссиня-черного цвета, мякоть неокрашенная.
Godello
Белый сорт адаптирован к местности и склонам Эль-Бьерсо. Это составляет 4% винограда, выращенного в производственной зоне. Низкоурожайный сорт, раннее всходы и раннее созревание. Кластер от маленького до среднего и компактного размера. Ягоды мелкие, однородные, желто-зеленого цвета. Пигментация пульпы отсутствует или очень слабая.
Донья Бланка
белый сорт. Это составляет 2,4% винограда, выращенного в производственной зоне. Известен также как Валенсиана.Среднеурожайный сорт, среднепоздние всходы и раннее созревание. Гроздь среднего размера, компактная. Ягоды среднего размера, однородные, желто-зеленые. Пигментация пульпы отсутствует или очень слабая.
Паломино
белый сорт. Это составляет 17% винограда, выращенного в производственной зоне. Также известен как Херес или Листан. Продуктивный сорт, средней всхожести и среднего срока созревания. Гроздь средне-крупная и средне-компактная. Ягоды среднего размера, однородные, желто-зеленые. Пигментация мякоти не окрашена.
Мальмси
белый сорт. Виноград, выращенный в производственной зоне, составляет 0,1%. Не очень сильнорослый сорт, раннее всходы и раннее созревание. Гроздь среднего размера и средней компактности. Ягоды среднего размера, однородные, желто-зеленые. Пигментация мякоти не окрашена.
Еще в 2002 году у Хавьера Альвареса возникла идея создать винодельню в DO Bierzo, следуя некоторым требованиям: создать вино, которым можно наслаждаться, продвигать район Эль-Бьерсо и, что наиболее важно, отлично провести время, создавая проект.
Вместе со своим другом детства Мануэлем Бенито Отеро и его другом Раулем Гарсиа родилась винодельня Almázcara Majara, название которой происходит от города, где расположена винодельня, откуда родом семья Хавьера Альвареса и от первых букв имен партнеров. , Ма-Джа-Ра.
Комарка-дель-Бьерсо находится к северо-западу от провинции Леон.
Так гласит каталог молодой винодельни под названием Альмаскара Маджара, где они отражают не только страсть к вину но также для жизни и хороших времен, которые человек живет за бокалом вина. Результатом страсти к вину является выдающийся имидж, круглые вина со всем вкусом основного сорта винограда, современные этикетки, современная винодельня, которая стремится приблизить землю ко всем людям, которые хотят узнать немного земли., для молодежи, любителей вина, оригинальных вещей и тех, кто любит хорошо провести время за столом, поесть, хорошее вино и хороших друзей.
Его флагманский бренд разрабатывается с заботой и большой любовью в каждом вине и ограниченное производство каждого упоминания, что делает его вина подлинными драгоценностями, дружеские ссылки - это рот и молодой образ, всегда приближающий мир вина к современной молодежи.
Очень фруктовые, приятные, сладкие и стойкие вина. Трудно забыть. Ограниченные серии от 1.000 до 13.000 бутылок в год в зависимости от референции. Эксклюзивный, оригинальный и веселый Mencías украсит ваш стол в любое время.
Вариант Золтана Надя
«Вино, которое я бы выпил за званым ужином, даже если сегодня понедельник»
Золтан Надь, является Знаток вина, который знакомит нас со многими неизвестными уголками мира испанского вина, которые еще предстоит узнать или открыть для себя общеизвестным. Золтан Надь - винный писатель, обозреватель различных цифровых СМИ, а также личный бренд Romero и MadeinSpain в мире вин. Член Испанской ассоциации винных журналистов и писателей (AEPEV). А также эксперт по еде и вину в Испании для иностранцев. Одним предложением: продавайте счастье через вино.
Израиль Ромеро –
Очень хорошее вино и на целый аперитив.