описание
Звездное вердехо
Этим вином чествуют всех, кто без комплексов идет своим путем. Они Исследователи. Его судьба в неизвестности. Это вино для тех, кто ищет открытия, а не самоутверждения. Если вы зашли так далеко, это вино для вас.
Производство этого вина из Руэда Наименования по происхождению ограничено. до 12.000 XNUMX бутылок в год чтобы гарантировать очень высокие параметры качества
Технический
Подвал: Собственные виноградники в Бодегас-де-Крианца-де-Позалдез. Позалдез (Вальядолид),
Д.О. Руэда
Ничего: 2018
Оценка: 13,5%
разнообразие: 100% Вердехо
Примечания CATA: На дегустации он показал более яркий золотистый цвет, чем урожай 2016 года, с тех пор, хотя выдерживался дольше, в бутылке он находился меньше времени. Механизм очень хорошо сохраняет свою свежесть, но уже становится елейным, элегантным и, без сомнения, чувственным.
Аромат высокой интенсивности, очень откровенный, с большой ясностью сортовых ароматов, которые преобладают в первую очередь. При аэрировании происходит старение и добавление осадка. Не так хорошо собран, как предыдущий винтаж, у которого в бутылке было больше времени для объединения, но он уже начинает давать отличные ощущения любителям сложных и элегантных белых вин. В урожае 2018 года он приобрел свежесть и фруктовость, но немного отстает по сложности и присутствию букета.
Вкус мягкий, свежий, полный фруктов, он сохраняет яркость во вкусе, силу, элегантность и шелковистость, где осадок и бочка придают ему глубину, но при этом не теряют свежести сорта. Послевкусие сочетает фрукты и специи, отличное от предыдущего урожая.
Рабочая Температура: 6-8ºC
Приготовление: На 32 гектарах виноградников 100% сорта Вердехо отбирают качественный виноград, чтобы сделать это великолепное вино. Либерзо - первое вино, созданное на этой винодельне, интересное и неповторимое, в результате открытия границ различных ценностей этого сорта винограда, такого как Вердехо.
Для достижения этого результата было изготовлено 19 различных вин; вина, которые прошли несколько процессов, сначала в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержанных на осадке в течение 9 месяцев для сохранения спонтанности. С другой стороны, 18 ферментированных вин были изготовлены индивидуально и выдержаны в течение 9 месяцев в бочках из французского, американского и венгерского дуба из 12 лучших бондарных вин мира и в 3 различных объемах - 225, 300 и 500 литров.
Сопряжение: en Сделано в Испании для гурманов Мы рекомендуем голубую рыбу и моллюсков, а также рис, мягкие или сливочные сыры и рис всех видов. В качестве аперитива тоже было бы здорово. Одно из тех полнотелых вин, которые можно попробовать даже в одиночестве, с хорошей книгой.
Бесплатно Это первое вино DO Rueda, которое характеризуется и продается по винтажу. Каждое вино является точным отражением особенностей своего года, отмеченным общим и безошибочным стилем.
виноград вердехо
Виноград Вердехо живет более десять веков в наименовании по происхождению Rueda. Его гениальность определяется его аромат и вкус, с нюансами кустарниковой травы, с фруктовыми оттенками и превосходной кислотностью. Экстракт, определяющий индивидуальность великих белых вин, ощущается благодаря своему объему и характерному горьковатому оттенку, который создает во рту вспышку оригинальности, сопровождаемую выраженным фруктовым оттенком. Это вина великой гармонии, чья память после прохождения через рот приглашает вас продолжить дегустацию.
Континентальный климат
DO Руэда поднимается на высоту от 700 до 870 метров над уровнем моря, с плоскими, но высокими землями, которые переносят холодную и очень долгую зиму, короткую весну с поздними заморозками и жаркое и сухое лето, сменяемое только несвоевременными штормами. Этот фактор вынуждает виноградники искать свои водные ресурсы в глубине недр больше, чем в других районах Европы.
DO Руэда расположен в центральном секторе впадины, образованной рекой Дуэро, представляющей собой плато с пологим рельефом и склонами, подверженными атлантическим ветрам. Обширные аллювиальные и делювиальные террасы на берегах Дуэро и его притоков Трабанкоса, Запардиэля и Адахи.
Бурые почвы, богатые кальцием и магнием, легко обрабатываемые, каменистые, с хорошей аэрацией и дренажем, с выходами известняка на самых высоких уровнях неровностей. Проницаемые и прочные, их структура варьируется от песчаной до илистой.
рН. его земель колеблется между 7 и 8. Этот геологический субстрат развился на поверхности в сторону бурых почв на каменистых аллохтонных отложениях, что привело к типичным «подливным» почвам, на которых расположены лучшие виноградники DO Rueda.
Сорта белого винограда
DO Руэда является одним из немногих винодельческих регионов Европы, специализирующихся на производстве белого вина, а также на защите и развитии его автохтонного сорта Вердехо.
Сильная личность г. Verdejo (основной сорт), прилипание других сортов, а также виноградник, который научился выживать в суровых условиях окружающей среды, почти враждебной, чтобы отдавать вину все самое лучшее, составляют профиль белых вин Руэда.
Разновидности появлялись на протяжении всей истории DO Rueda. В 30 годы, сорт начинают высаживать на участке Palomino Fino, происхождение крепленых цветочных вин, с более высоким выходом, чем у других сортов, и способных производить вина, подобные винам из Хереса, которые в то время пользовались большим спросом. Таким образом, в то время он стал основным сортом в регионе Медина (CRDO Rueda не разрешает новые посадки этого сорта). Это сорт, из которого получаются легкие вина с низкой кислотностью, очень подходящие для изготовления вин с биологической выдержкой.
Разнообразие Viura, с его репутацией из Ла-Риохи, начал культивировать в 50-е годы, время, когда классическая белая модель проходила через деревянную бочку. Этот сорт придавал кастильскому столовому вину аристократический оттенок, так как это были времена, когда достоинства Вердехо еще не были открыты, и в то же время его выращивали на грани щедрости и популярности. Он используется в белых винах, обеспечивая большую легкость и кислотность.
La Sauvignon Blanc (основной сорт) появился в годы 70. Первоначально из французской Луары, он добавляет цветочный компонент с ароматами грейпфрута и маракуйи, по сравнению с кремневым оттенком Совиньон-дель-Луара, различия в основном из-за большего количества солнечных часов по сравнению с Луарой и Бордо. Однако их объединяет короткий вегетационный период, который во французской зоне обусловлен северной широтой, а в кастильской — высотой. DO Rueda является пионером в принятии этого французского сорта, который придает этому региону современный и международный характер.
La Вионье, авторизован в 2019, Этот сорт обладает ароматами косточковых фруктов и меда с нотками муската.
La Шардоне, авторизован в 2019, Это сорт со средне-низкой интенсивностью аромата, который придает вину нотки спелых фруктов и который со временем может выражать ароматы масла и грецких орехов.
Израиль Ромеро –
Это полнотелое и выдержанное вино для людей с уже натренированным вкусом.