Гран Резерва Красное вино Прадо Энеа Гран Резерва, Муга

описание

FICHA Tecnica:

Подвал:  Muga

DOCa Rioja

разнообразие: 80% темпранильо, 20% гарнача, мазуэло и грациано

Оценка: 14,0% об.

Дегустационная заметка: Вино имеет привлекательный насыщенный вишневый цвет. Аромат свежий и сложный, выражает ароматы ягод, ежевики и сливы, а также проявляются нотки какао, ванили и тонкий аромат тостов, обозначающий старение в дубе высшего качества. Он свежий на вкус и обладает очень хорошо интегрированной кислотностью. Приятная и завораживающая текстура во вкусе с долгим и стойким послевкусием. Чистый и свежий, с большим потенциалом старения.

Температура сервировки: 16º C

Геология и почвы: Глинисто-известняковые с аллювиальными почвами на высоте 550 метров.

Доработка: В дополнение к бренду Torre Muga, урожай Prado Enea всегда идет на винодельню последним и отбирается с участков и земель, расположенных в районе Вильяльба-де-Риоха, у подножия гор Обаренес, с южной стороны, терруар признанного высокого качества. Виноградные зерна ферментируются в дубовых бочках объемом 100 гектолитров без контроля температуры и добавления дрожжей. Период мацерации составляет от 16 до 20 дней. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба объемом 160 гектолитров, а затем минимум 36 месяцев в бочках, обычно из французского дуба. В конце периода выдержки вино слегка осветляют свежим яичным белком, затем разливают по бутылкам и хранят в наших погребах еще не менее 36 месяцев, чтобы завершить процесс выдержки.

Сопряжение: en Сделано в Испании для гурманов lили мы рекомендуем сочетать с запеканками, мясными, рыбными и сырными блюдами, и даже можно наслаждаться отдельно, без какого-либо сопровождения. С выдержанным козьим и овечьим сыром. Иберийские колбаски. Хамон.

В случае смены урожая мы отправим предыдущий урожай, пока есть в наличии.

Виноградники Муги

Вероятно, это один из терруаров, который лучше всего определяет тип вин, производимых в Аро. Его геологические и климатические характеристики придают винам сильную индивидуальность с большим потенциалом старения, что делает это место уникальным в Ла-Риохе. Расположенный в нескольких километрах от Аро, он расположен на плато с очень своеобразной геологической структурой, к которой мы должны добавить его фантастическую защиту от холодных северных ветров. Одним словом, исключительный виноградник. Это первые виноградники, принадлежащие семье Муга. Качество его элитных вин находится в этой райской обстановке. Темпранильо, Масуэло, Грасиано живут вместе на этом винограднике, чтобы дать нам великолепные вина. Это пример работы семьи для обеспечения качества в будущем. Muga не сдается и продолжает инвестировать в лучшие терруары в этом районе. Для наших недавно посаженных виноградников мы не только стремимся восстановить землю самого высокого качества, но и работаем над тем, чтобы отбор каждой из наших лоз был лучшим, и по этой причине Muga сажает свои виноградники из нашего собственного отбора лоз. . Эти виноградники, расположенные на самой высокой высоте Ла-Риохи и являющиеся границей выращивания, производят вина с очень хорошей кислотностью и потенциалом к ​​выдержке. Немногие винодельни делают ставку на такие экстремальные районы, но наша особая система выращивания позволяет им производить вина высшего качества и раскрывать потенциал каждого из своих виноградников.

La Rioja Alavesa: элита вин Ла-Риохи

Риоха-Алавеса классифицируется как подзона в квалифицированном наименовании места происхождения Риохи. Он имеет 13.500 40 га виноградников и несколько сотен виноделен, в результате чего ежегодно производится около XNUMX миллионов литров вина.

В этом районе производят преимущественно красные вина с общими специфическими характеристиками, такими как яркий и живой цвет, тонкий аромат, фруктовый вкус и приятный вкус. Эти особенности обусловлены глинисто-известковыми почвами местности, которые отлично впитывают виноградную лозу необходимую влажность. Климат и расположение виноградников также вносят свой вклад в его качество, за Сьерра-де-Толоньо, которая защищает лозы от холодных северных ветров и позволяет лозам лучше использовать преимущества жары.

Красные вина являются наиболее представительными винами региона и производятся из сортов Темпранильо (около 79% от общего количества производится из этого винограда), Гарнача, Масуэло и Грасиано.

Молодые или красные вина года в основном производятся с использованием традиционного метода углеродной мацерации, при котором целые грозди ферментируются в «озере» в течение семи-десяти дней. Освободившись от кожуры и царапин, они отправляются в чаны, где завершают ферментацию.

Со своей стороны, вина crianza, reserva и gran reserva изготавливаются с использованием бордоского процесса или процесса удаления гребней. Он состоит из разламывания винограда, удаления плодоножек и инкубации сусла с его пастой в течение семи дней. После нескольких ферментаций они отправляются в бочки для выдержки. Именно время, проведенное в бочке и в бутылке, будет определять разницу между crianzas, reservas и gran reservas.

В связи с тем, что розовые и белые вина все больше ценятся как внутри, так и за пределами наших границ, виноделы и энологи работают над производством качественных вин из этих сортов, стремясь охватить все рынки.