описание
FICHA Tecnica:
Подвал: Отборные вина Люстау
DO Херес-Ксерес-Шерри
Средний возраст 30 лет
разнообразие: 100% Паломино
Оценка: 21,0% об.
Дегустационная заметка:
Старое золото цвета с зеленоватыми отблесками. В носу выделяются ароматы горького апельсина и ириски с нотками меда и пряным фоном. Его концентрация напоминает бренди Херес. Напоминает жареный кокос с яркой кислинкой. Очень долгое послевкусие.
Рабочая Температура: 13-14º С.
Виноградарство: Люстау владеет двумя виноградниками в Марко де Херес, виноградником Монтегилильо, с землями альбаризы, очень подходящими для выращивания винограда Паломино, откуда получают сусло для производства ромашек, прекрасных, амонтильядо и пахучих. И Винья Лас Крусес, недалеко от побережья, с песчаными почвами, где выращивают Москатель и Педро Хименес, предназначенный для производства сладких вин.
Приготовление: Олоросо ВОРС Люстау - вино, изготовленное из винограда сорта Паломино Фино. Этот олоросо был отобран из самых старых солер, которым более 30 лет, и рождается из бочек с большей структурой, позволяющей непосредственно проводить окислительное старение, что составляет 17% об. алк. чтобы предотвратить развитие цветущей вуали. Длительное старение вызывает небольшое испарение, концентрируя спирт, достигая в некоторых случаях градации более 20% об. алк.
Сопряжение: Грибы, Жаркое из красного мяса, Вяленые сыры, Аперитив, Большая дичь. Подавать в стакане с широким горлышком. Мы рекомендуем наслаждаться им медленно, оценивая, как вино развивается, его ароматы и ощущения.
Bodegas Lustau был основан в 1896 году доном Хосе Руис-Бердехо. Это было скромное начало: Дон Хосе, судебный секретарь, возделывал виноградники на своей ферме Нуэстра-Сеньора-де-ла-Эсперанса. В собственном винограднике он выращивал вина, которые позже продал крупным винодельням-экспортерам. Он был складским. Кладовщик был виноградарством, который делал и выдерживал свои вина, но из-за отсутствия коммерческих контактов он в конечном итоге продавал свою продукцию крупным винодельням. В настоящее время их специфика в качестве владельцев магазинов не позволяет им разливать вино в бутылки для продажи населению, это означает, что многие из них исчезают, да, те, которые остались, имеют исключительные криадеры и солеры.
Lustau - единственная винодельня, производящая вина в трех городах Марко: Херес-де-ла-Фронтера, Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария и Санлукар-де-Баррамеда.
Его виноградники получают около 3.000 часов солнечного света каждый год, что сопровождается относительно большим количеством осадков (600 литров на квадратный метр в среднем в год). Ландшафт этой местности в основном состоит из холмов из очень белого известняка, которые называются «альбариза». Его уникальность связана с тем, что этот район тысячи лет назад находился под водой. В меньшей степени участки грязи и песка появляются у побережья.
Bodegas Lustau сегодня считается мировым эталоном, когда речь идет о винах высшего качества. За последние годы Люстау был удостоен множества международных наград. Награды за лучшую испанскую винодельню 2011 года и лучшую винодельню Хереса в 2014 и 2016 годах, присужденные в Лондоне на Международном конкурсе вин и спиртных напитков, заслуживают особого внимания.
Lustau была первой винодельней в мире, дважды удостоенной престижного трофея Лена Эванса за качество и постоянство в 2011 и 2016 годах на престижном конкурсе International Wine Challenge.
Из года в год вина Lustau также получают множество наград и признаний, благодаря которым винодельня входит в число самых награжденных в мире. Философия Lustau остается неизменной с момента ее зарождения в 1896 году: предлагать потребителю самую широкую и отборную коллекцию деликатесов Хереса.
рейтинги
пока нет отзывов пока нет.