Ксавье Лахуэрта, el Посол гастрономии de Madeinspain.store, y посол de Сукралин, предлагает рецепт натурального и полезного десерта ... который очень легко приготовить.
СОСТАВ:
1 кг овощей
Овощной бульон
½ кг чирласа
½ кг креветок
Оливковое масло первого холодного отжима Castillo de Canena
Сэл
Приготовление:
- Накануне вечером оставим овощи замочить в большом количестве воды. Они увеличатся втрое.
- Через пару часов оставим чирлы в холодной воде с солью. Чтобы они потеряли зернистость и были готовы к приготовлению.
- Креветки помечаем на сковороде и оставляем. А потом мы их очистим
- Готовьте умеренно с креветочными головками и овощным бульоном, чтобы придать им аромат креветок (20 минут).
- Позже восстанавливаем бульон с помощью ситечка и кастрюли.
- В сковороду с фасолью кладем бульон со вкусом креветок. Мы используем воду в них, чтобы придать им больше аромата. Позже мы добавляем чирлы к атласу, чтобы они открывались. А потом добавляют креветки, чтобы они пропитались фасолью при недолгой варке, чтобы она была медовой (1-2 мин).
ПОДГОТОВКА ПЛАСТИНЫ:
После того, как бобы приготовлены, на них посыпают чирла и креветки. И последний штрих придаст эмульсия оливкового масла первого холодного отжима, смешанная с эссенцией креветочных голов, которую мы зарезервировали, чтобы придать ей морской аромат. И готов к употреблению.
