описание
100% иберийская порода мамельядо-лампиньо.
Уникальная, почти исчезнувшая порода, выбранная основателем как лучшая для производства иберийской ветчины, откормленной желудями, благодаря ее способности преобразовывать желуди и проникать в жир. Порода, для которой характерны маленькие голые (голые) свиньи, темного цвета, тонкие ноги и имеющие мамеллы (мясистые придатки на передней части шеи).
FICHA Tecnica:
100% иберийские свиньи JUAN PEDRO DOMECQ, откормленные желудями, представлены в элегантных коробках и в вакуумной упаковке. 100% иберийский полностью сертифицирован путем сертификации организаций, аккредитованных в соответствии с Иберийским стандартом, включенным в Королевский указ 4/2014.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясо и жир иберийской свинины, соль, паприка, декстроза, ЛАКТОЗА, декстрин, соевый белок, специи, молочный белок, эмульгаторы (Е-450iii), антиоксидант (Е-301) и консервант (Е-252).
Условия хранения и реализации: Хранить в охлажденном месте.
Режиссер: Хуан Педро Домек
Ubicación: Кортегана (Уэльва), Хабуго.
Пищевая ценность / 100гр
- Энергетическая ценность 2391,14 кДж 569,32Ккал
- Жиры 48,01 г, из них насыщенные жиры 15,46 г
- Углеводы <0,74 г, из которых сахара <0 г
- Белки 33,57 г
- Соль: 3,53g
Без глютена
Срок действия: Срок его действия составляет 12 месяцев с момента окончательного лечения. После открытия употребить в течение месяца.
Условия консервации: Рекомендуется хранить его в холодильнике.
Органолептические характеристики: Твердая и компактная консистенция, более или менее правильной цилиндрической формы и переменной длины, хорошо прилегает к срезу. Отсутствие посторонних элементов, нетипичных цветов и запахов.
Что такое защищенное обозначение происхождения?
Защищенное обозначение происхождения или DOP — это регулируемый знак качества, гарантирующий, что продукт был произведен по определенной процедуре в определенном регионе. Таким образом достигается эксклюзивное и однородное качество всех продуктов, имеющих одно и то же наименование происхождения.Что касается иберийских лопаток и окорока, которые происходят от животных, соответствующих правилам, касающимся иберийских свиней, то их всего 4. мир.
- ОП Гихуэло: расположен в Саламанке.
- ОП Лос-Педрочес: провинции Кордова.
- ОП Джабуго: Сьерра-де-Арасена и Пикос-де-Ароч в Уэльве.
- ОП Деэса де Эстремадура: где миллионы гектаров пастбищ в Эстремадуре являются экологическим раем для наших свиней.
рейтинги
пока нет отзывов пока нет.