описание
CORPINNAT — это коллективный бренд Европейского Союза, созданный с целью отличать великолепные игристые вина, произведенные в самом сердце Пенедеса, из 100% органического винограда, собранного вручную и полностью винифицированного на собственном предприятии.
Уникальное обязательство
Винтаж Брют Природа
Ваша приверженность терруар – почти их навязчивая идея – заставляет их выращивать только свои собственные виноградники с традиционные сорта del Penedès, с исторической приверженностью xarel·lo. Они практикуют биодинамическое богарное виноградарство, шаг за пределы экологии.
Они делают исключительно винтажное Brut Nature, отмеченное отпечатком долгой выдержки. Его игристые вина Corpinnat создали уникальный стиль, отличающийся элегантностью и утонченностью.
Технический
Подвал: Собственные виноградники в Сан-Садурни-де-Нойя (Барселона) собирают урожай вручную.
Корпорация: игристое ранее Cava.
Оценка: 11,5%
разнообразие: 87% Ксарел ло 13% Макабео
Дегустационная заметка: В поле зрения он яркий и золотой
Аромат: орехи / спелые белые фрукты / бальзамический
Вкус: сильный / свежий / вкусный / слегка горький
Рабочая Температура: 8-10ºC
Приготовление: Изготовлено из винограда поместья Серраль-дель-Велл-де-Рекаредо, расположенного на небольшом плато в Костер-дель-Рио-Битлес, с наличием в почве обильных известковых клубеньков.
Органическое и биодинамическое сельское хозяйство. Виноградники выращиваются без гербицидов и инсектицидов химического происхождения, только с удобрениями природного происхождения. Мы применяем настои из растений, чтобы контролировать присутствие грибков и естественным образом укреплять штаммы.
Сбор урожая вручную, чтобы гарантировать отличное здоровье винограда, предназначенного для долгой выдержки.
Винификация, обработка и выдержка полностью выполняются в Recaredo, чтобы гарантировать точность происхождения винограда и максимальную прозрачность процесса обработки. Чтобы придать ему структуру и элегантность, сусло Xarel lo было сброжено в дубовых бочках.
El дегоржаж (Искусство извлечения осадка из второй ферментации в бутылке) выполняется вручную при свежей и естественной температуре погреба, демонстрируя профессионализм ремесленника и бережное отношение к окружающей среде.
Сопряжение:
En Сделано в Испании для гурманов Рекомендуем его к Рыбному рагу, Рисовому супу, Морепродуктам на гриле, Ризотто, Белой рыбе в соусе, Белому мясу, Белой рыбе на гриле, Рыбе с рисом, Треске, Копченым блюдам, Копченому лососю, Жареной курице, Белой рыбе в духовке, Жареному ягненку.
Колыбель великих игристых вин
Приверженность к происхождению
Территория CORPINNAT является колыбелью великих игристых вин исторического винодельческого региона Пенедес, к югу от Барселоны, где в конце с. XIX, где производство этих вин было усовершенствовано, следуя традиционному методу. Климат, земля и ландшафт, а также большой опыт выращивания винограда создают в этом анклаве оптимальные условия для производства вин с уникальным характером.
100% органический ручной сбор
Приверженность устойчивому развитию и окружающей среде
От ручного сбора сертифицированного органического винограда, основанного на исторических сортах Пенедеса, CORPINNAT делает еще один шаг вперед в пользу устойчивости территории и ландшафта с глубоким уважением к местным сортам.
100% виноделие на территории
Приверженность производственному процессу
Игристые вина CORPINNAT изготавливаются из винограда, полностью винифицированного на территории, чтобы оценить мастерство производителя и гарантировать стиль и качество от происхождения.
долгое старение
Приверженность качеству
Климат, земля и традиционные сорта территории CORPINNAT обеспечивают этим игристым винам возможность выдержки в бутылке, которая всегда будет превышать 18 месяцев. Точно так же разработка игристого вина, срок выдержки которого превышает 30 месяцев, а другого — более 60 месяцев выдержки в погребе, является доказательством приверженности виноделен CORPINNAT принципам долгой выдержки.
Цепочка создания стоимости от виноградника до винодельни
Приверженность виноградарю
Стремление винодельни CORPINNAT к устойчивому виноградарству и сохранению ландшафта, наряду с достоинством виноградаря, влечет за собой использование винограда из собственного урожая или долгосрочные союзы с виноградарями по гарантированной минимальной цене.
Регулирование использования самых требовательных
Винодельни CORPINNAT применяют принципы самоспроса по всей цепочке создания стоимости своего продукта и подтверждают соответствие строгим требованиям, установленным Регламентом использования торговой марки, посредством ежегодных внешних аудитов.
Израиль Ромеро –
Как и все от Recaredo, фантастическое игристое вино.