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Ingredientes: Espinacas, tomate fresco, aceite de oliva virgen extra, garbanzos, agua, ajo morado, pan, sal, pimenton, vinagre, comino molido, pimienta negra molida y laurel.

Productor: Conservas Senra

Origen: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)

Información nutricional:

Valor energético por 100 g: 709 Kj
Grasas:11,3 g
Hidratos de carbono: 13,0 g
De los cuales azúcares: 1,4 g
Proteínas: 4,1 g
Sal: 0,4 g

Conservar en lugar fresco y seco.

El apasionante mundo de una industria tan importante en determinadas regiones de España nos permite disfrutar de excelentes productos conservados. Ya sean pescados, mariscos, carnes, patés o legumbres, prima en todo momento la calidad, la variedad e incluso la larga conservación, acentuada en el caso de las conservas españolas. Por esto y porque muchas contienen unas recetas muy saludables, en MadeinSpain.store apostamos por ellas. Somos tu canal directo para ofrecerte las mejores de distintas conserveras del país. 

Las conservas españolas en MadeinSpain.store. Variedad gourmet

 

¿Por qué comer conservas españolas?

Este tipo de alimentos te aportan numerosas ventajas desde distintos puntos de vista, empezando por el de la disponibilidad y acabando por el nutricional. Desde tiempos antiguos, la conserva ha sido siempre un recurso alimentario práctico, rápido e imprescindible en toda despensa. Sobre todo en esas épocas de guerras o periodos de desabastecimiento temporal de productos frescos en los supermercados. Tener en casa latas y botes es todo un salvavidas.

Además, es una opción más que interesante si te vas de viaje, estás muchas horas fuera de casa por motivos laborales o simplemente si no te apetece cocinar un día. Sus usos son todavía más variados porque se adaptan a cualquier situación y te aportan también los nutrientes perfectos para alimentarte bien. Trasladando todos estos beneficios a su alargada fecha de caducidad, las conservas españolas son pura excelencia.

Excelencia y larga conservación

Como comida ya preparada y ofrecida en pequeñas raciones, normalmente, las conservas españolas son excelentes porque contienen alimentos saludables, en muchos casos. Desde variedad de legumbres y verduras hasta pescados azules o todo tipo de mariscos. Estos ejemplos tan importantes para tu dieta equilibrada también tienen la garantía de estar producidos en España. Un sello que otorga máxima calidad a la materia prima recolectada de nuestra tierra o extraída de nuestros mares.

Si, además, buscas rizar el rizo, puedes elegir productos de esta categoría que no tengan azúcares ni sales añadidas y estén conservados al natural. Sea con aceite de oliva virgen extra o de girasol. En cualquier caso, una conserva te aporta interesantes proteínas de alta calidad, ácidos grasos Omega3 y 6, varios minerales, fibra e incluso hidratos de carbono. Siempre dependiendo de cuál sea su contenido, por supuesto.

Por esa gran utilidad en tu alimentación sana y habitual nosotros queremos poner en valor las conservas españolas. Para que conozcas sus cualidades nutricionales y consumas más este producto tan duradero. Porque otro punto a su favor es el tiempo tan prolongado que puedes tenerlas en casa sin que su buen estado se vea perjudicado. Su caducidad alcanza los 4 años si su conservación es al natural, aunque puede ampliarse a 6 años si lleva aceite.

Amplio catálogo hasta con distintas recetas

Sabedores de todas esas características que convierten a la conserva española en un producto delicatesen para tu día a día, en MadeinSpain.store tenemos una magnífica variedad. Ya no solo de diferentes subcategorías dentro de las conservas, sino también de determinadas firmas conserveras que elaboran unas recetas para que te chupes los dedos. Buen ejemplo de estas últimas es Mareterra Deluque, desde Ourense (Galicia), con sus caracoles a la riojana, chipirones rellenos de centollo o en salsa de camarones. O el pulpo con patatas e incluso distintos patés con el mejor sabor a productos del mar.

Conservas Senra es otro caso similar que, desde SanLúcar de Barrameda (Cádiz), lleva hasta tu casa los guisos tradicionales gaditanos. Siempre con el protagonismo de unos ingredientes de máxima calidad, típicos de la tierra y que siguen recetas de toda la vida. Algunos botes que puedes encontrar en nuestra tienda online son el choco (sepia) al veranillo, a la Sanluqueña o al pan frito. Otras opciones contienen langostinos al ajillo o con tomate; alcachofas, espinacas y hasta pisto.

Productos marinos, foie gras y patés veganos

Por otro lado, Conservas Chanquete es otra empresa que te brinda la posibilidad de degustar unos gourmet pimientos del piquillo rellenos de mejillones o chanquetes. Así como varios patés (carabineros, buey de mar o bonito de burela) e incluso mejillones ecológicos en diferentes salsas.

Precisamente con ese bivalvo con tanta fama y protegido en el territorio gallego, la compañía Nosa Batea elabora sus conservas de primerísima calidad. Aunque de esta marca debemos destacar sus berberechos procedentes de la ría de Noia, un enclave privilegiado para este manjar marino. También de las rías gallegas, resultado de una cuidada selección, salen los productos de la Real Conservera Española, disponibles muy pronto en nuestra tienda.

En breves igualmente pondremos a tu disposición las especialidades de El Ronqueo. Esta empresa ubicada en Barbate (Cádiz) consigue trasladar a sus conservas el apreciado atún rojo pescado en las aguas que bañan dicho municipio. Pero con unas recetas de lo más atractivas junto a otros ingredientes para una experiencia gastronómica diferente.

Además de esa amplia categoría de pescados y mariscos, también tenemos para ti un foie gras artesanal y natural de altísima calidad, elaborado por El Greco con pato de Las Landas. Otros patés con sello vegano e incluso ecológico completan nuestro variado catálogo.

En conclusión, todas estas son las opciones que te brindamos en MadeinSpain.store para que puedas introducir en tu dieta habitual las conservas españolas. Sabrosas, saludables y perfectas para tener siempre un excelente recurso en tu despensa. ¿A qué esperas para conseguir las tuyas?

 

 

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Periodista experto en contenido digital y audiovisual. Especializado en gastronomía y deporte. Reportero de TV

AUTOR: Iván Sevilla, periodista experto en contenido digital y audiovisual. Especializado en gastronomía y deporte. Reportero de TV.

Recuerdo que cuando llegaba final de noviembre ya era tiempo de puchero (olla con guiso basado en arroz y/o legumbres). Porque sencillamente era un plato que daba energía y lleno de proteínas vegetales y animales (carne, pollo), y del que podrías tener para al menos dos/tres días a la semana. Ahora, sin ser tan contundentes, Made in Spain Gourmet os ofrece productos que son muy sanos y que siempre deben estar en nuestra dieta mediterránea, sin lugar a dudas, la mejor y equilibrada del mundo.

¡Disfruta de nuestras legumbres y arroces Made in Spain!

 

Viene el frío, ¡tiempo de puchero!

Alubia Verdina, la Despensa d’Lujo

La alubia verdina es considera como una alubia gourmet. Su delicadeza al paladar resulta ideal para acompañar recetas que contengan pescados y mariscos. Y una vez cocinadas, son de un sabor exquisito y su piel es tan fina que resulta inapreciable presentando integridad total en el grano que nunca se deshace. En la Despensa D´Lujo cultivan de modo tradicional en Galicia, aprovechando los recursos para que las producciones sean sostenibles, pero al mismo tiempo están en constante proceso de innovación. Son jóvenes agricultores que quieren recuperar la tierra haciendo un cultivo de la máxima calidad, para el que quiera sencillamente comer. Ya las utilizan muchos chefs de alta gastronomía nacional e internacional, y nosotros os las recomendamos al 100%. Uno de los platos preferidos de Svetlana con almejas o cambas, un verdadero mar y montaña.

Viene el frío, ¡tiempo de puchero!

Garbanzo con espinaca de Conservas Senra

Las espinacas con garbanzos es un plato tradicional de la cocina andaluza, en este caso de la cocina gaditana de Sanlúcar de Barrameda, en el que se combina verduras, legumbres y pan para dar como resultado un plato que, además de sorprender por su excelente sabor, es rico en nutrientes. Espinacas, tomate fresco, garbanzos y otras especies y condimentos conforman un sabroso plato que sólo necesita calentarlo en el baño María o en el fuego suave para disfrutarlo en un instante. Y maridado claro está, con una manzanilla de la misma Sanlúcar, Papirusa de Lustau.

Viene el frío, ¡tiempo de puchero!

Menudo Choco de Conservas Senra

El menudo con garbanzos es un guiso tradicional gaditano que se prepara con garbanzos, especias, tripas de cerdo o callos y un poco de panceta y chorizo. En esta versión marinera, cada vez más popular en las cocinas, sustituimos las tripas del cerdo por choco (parecido a la sepia y al calamar) resultando una combinación tierra-mar espectacular. Un plato de cuchara que para disfrutarlo sólo tendrás que calentarlo un poco al baño María o a fuego muy suave. Y aquí un buen vino fino oloroso como el Don Nuño de Lustau encaja a la perfección.

Viene el frío, ¡tiempo de puchero!

Arroz Albufera de la Dehesa de la Albufera

De grano corto, perlado y cristalino, es el resultado del cruce de las variedades Bomba y Senia. Tiene una excelente capacidad de absorción de sabores y aromas, próxima al Senia, y con una resistencia a la sobrecocción cercana al bomba. Arroz cultivado en la Albufera de Valencia, bajo el sello de Denominación de Origen Arroz de Valencia. Toda una delicia, todos los granos seleccionados son uniformes en cualidades y tamaño, para conseguir una cocción homogénea del arroz, y así conseguir unos platos perfectos. En esta época podemos utilizarlo para guisos con carne, por ejemplo y acompañarlos de vinos jóvenes como un vino tinto crianza de Banisio.

Viene el frío, ¡tiempo de puchero!

 

made in spain gourmetIsrael Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.

Seguimos con los descubrimientos que vamos realizando alrededor de nuestra geografía española. La provincia de Cádiz brilla con luz propia en nuestra selección de productos gourmet. Tradición y sobretodo, salvaguardar su singularidad a lo largo de los años.

Sanlúcar de Barrameda, epicentro gastronómico español de primer orden

Cádiz es una provincia que me recuerda un poco a mi Cataluña, pero todavía en una versión más reducida. Porque lo tiene todo, mar y montaña, un delta de un gran río, diferentes climas y una riqueza en biodiversidad envidiable. Aún así, desconocíamos sus pequeños oasis gastronómicos en el que podríamos dividirla. Hoy me quiero detener en una localidad que tiene su nombre en mayúsculas en Made in Spain Gourmet:  Sanlúcar de Barrameda.

Enclavada en el margen izquierdo de la desembocadura del río Guadalquivir, frente al Parque Nacional de Doñana, el origen del primer asentamiento en Sanlúcar viene auspiciado por la construcción de un templo fenicio dedicado a Astarté.

Es una ciudad con aire señorial, que posee una estructura urbana que se caracteriza por estar dividida en dos grandes núcleos: el Barrio Alto y el Barrio Bajo. El Barrio Alto es el núcleo histórico y monumental, de angostas calles, blancas fachadas y aristocráticos palacios como el Palacio de Orleáns y Borbón o el renacentista Palacio Ducal de Medina Sidonia. Si a Cádiz le llaman “la Tacita de Plata” A Sanlúcar, no le va a la zaga, porque te enamora por su contrastes señoriales e históricos, con los salvajes y casi vírgenes de la naturaleza, que conviven en una perfecta armonía.

Para tapear en Sanlúcar, nada mejor que la plaza Cabildo o Bajo de Guía, el barrio de pescadores inundado de restaurantes en los que probar los famosos langostinos, pescaítos y guisos marineros.

Si hablamos de comer, no es de extrañar que se le haya concedido a Sanlúcar de Barrameda la capitalidad gastronómica de España 2022. Sanlúcar ofrece, entre otras cosas, los vinos que dieron la primera vuelta al mundo, un marisco de primerísimo nivel y verduras y hortalizas calidad gourmet, cultivadas junto a la playa con agua salada, todo un logro. Con una materia prima envidiable, la gastronomía popular sanluqueña está repleta de tesoros tradicionales como la popular tortillita de camarones, o los langostinos cocidos y la manzanilla.

Fran Senra, el artífice de nuestro conocimiento

Y es aquí donde hacemos un alto para agradecer a una persona que nos ha permitido conocer la gastronomía de esta localidad costera gaditana. Y ese no es otro que Fran Senra. Esta es una de esas historias que nos gustan conocer en Made in Spain Gourmet. Historia de sacrificio y de convicción en lo que uno quiere. Así, en el verano de 2018, Francisco Senra, inició su idea de crear unas conservas de los típicos guisos de Sanlúcar de Barrameda, Cádiz. Las recetas proveían de su madre, que ha ayudado a crear escuela entre otras cocineras para desarrollar el negocio a nivel industrial. Pero todo sigue el mismo ritual como si saliesen de la cocina de la madre de Fran. No obstante, son productos que tienen un enfoque gourmet, y con el objetivo de proyectar nacional e internacionalmente, esta comida tradicional gaditana.

La marca Sanlúcar, es lo que se quiere compartir a través de la gastronomía y recetas tradicionales. El único gran secreto, es el mismo que triunfa en el resto de empresas que trabajan con nosotros, utilizar productos de máxima calidad: chocos, langostinos, espinacas, manzanilla en rama, aceite virgen extra… y eso da como resultado, productos excelsos y listos para comer después de extraerlos de sus tarros de cristal y calentarlos.

Ofrecer hoy en día producto finalizado sin colorantes ni conservantes, es una prueba que se apuesta por un público exigente que quiere lo mejor y lo saludable.

Y es que toda historia de emprendeduría tiene un origen, y el de Fran Senra procede que haber visto mundo y trabajado en ciudades como Chicago o Nueva York, y saber valorar, en la distancia, lo que era su tierra, Sanlúcar, y su gastronomía. A partir de ahí todo era volver y decidirse a crear su propia empresa. Unirse a otros socios como inseparable Adolfo, ha hecho que la marca sea ya toda una referencia de la gastronomía sanluqueña.

Su aceptación ha sido excelente desde el primer día y poco a poco se va extendiendo su popularidad por España. Y por eso, el salto internacional, es una de las asignaturas pendientes que Made in Spain Gourmet, contribuirá a conseguirlo: conquistar el mundo a través dela gastronomía tradicional de Cádiz. Productos de siempre, para el mundo.

Nuestras recomendaciones Sanluqueñas

Por supuesto que os compartiremos nuestras recomendaciones.

El pan al choco frito. Gran producto marinero de Sanlúcar de Barrameda, con todo el sabor de este bello rincón de la provincia de Cádiz.  Es un producto esterilizado y de Calidad Extra. Estos chocos se presentan troceados y cocinados con un majado de ajo, pan, especias, y un chorrito de Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Seguro que te van a hacer disfrutar. Sólo tendrás que calentarlo un poco y ¡¡a comerlo!! Maridarlo con una manzanilla Papirusa de Lustau por supuesto.

Langostinos con tomate de la Rosario La receta muy marinera y muy sanluqueña. Para disfrutarlo en todo su esplendor, sólo tendrás que calentarlo un poco. «La clave está en el sofrito» señala José Antonio Capitán, el maestro conservero de Conservas Senra de Sanlúcar.  «Lo que hacemos es coger tomates de tipo pera de la huerta de Sanlúcar y los freímos con cebolla, pimientos rojos y verdes y un poquito de sal, todo muy picado. Eso lo dejamos cocer durante más de hora y media y al final, cuando lo apartamos, ponemos los langostinos pelados. Está al fuego 30 segundos y listo. Luego ya se pasteriza para convertir el guiso en conserva…no se le pone nada más». Su vino: Vermut Blanco de Lustau.

Espinacas con garbanzos de mi Gitana. Las espinacas con garbanzos es un plato tradicional de la cocina andaluza en el que se combina verduras, legumbres y pan para dar como resultado un plato que, además de sorprender por su excelente sabor, es rico en nutrientes y proteínas. Su vino: Vemut rojo de Lustau.

made in spain gourmetIsrael Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.

Esta verdura se cosecha en todo el mundo, pero el clima Mediterráneo, como sucede con muchas frutas, verduras y hortalizas, le da un valor extra en calidad que no puede ser comparable con otras partes del globo, nuevamente, somos afortunados en España de ofrecer Lo Mejor, de manera natural.

La alcachofa española: un manjar de temporada disponible en Made in Spain Gourmet todo el año

La alcachofa necesita un clima atemperado para tener un desarrollo excelente, eso quiere decir que no necesita ni mucho calor ni temperaturas gélidas en invierno, así el entorno ideal es la costa mediterránea. Pero además, su cultivo en zonas no tan suaves, como son Navarra y Granada, que además, producen unas alcachofas de excelente calidad, y son reconocidas internacionalmente.

Gracias a los diferentes contrastes climáticos que tenemos en nuestro país, y el sol, nuestro gran aliado, podemos ofrecer alcachofas todo el año.

Además es ideal si se quiere seguir una dieta equilibrada, porque ayuda a mantenerse sano y potencia la pérdida de los kilos de más.

Un alimento muy versátil

La alcachofa se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Están riquísimas fritas, a la plancha, al horno, e incluso cruda en ensalada. Es un excelente acompañante como guarnición para platos de pescado, carne, huevos, arroz e incluso con otras verduras.

Y en conserva, tampoco podía fallar. Se envasa en vidrio el corazón de la alcachofa, entero o a mitades. Y por supuesto, sólo se escogen los mejores y los que están en excelentes condiciones, un tamaño similar, un mismo color que aporten homogeneidad en el aspecto final.

En conserva se mantienen intactos el olor, el sabor, sus nutrientes y por supuesto, las propiedades de la alcachofa. Como por ejemplo es un potente antioxidante, y que está preparado para comer al abrirlo y ponerlo en un plato, un exquisito “ready to eat”.

Se trata de una verdura que, además de no contener grasas saturadas, favorece la reducción de los niveles de colesterol, es rica en fibras y proteinas, y está llena de vitaminas como la C, B-6 y E.

De la Cueva y Conservas Serna nuestras elecciones

En Made in Spain Gourmet hicimos un exhaustivo filtro de qué alcachofas podíamos ofrecer a nuestros clientes. Y encontramos dos maravillosos representantes de la alcachofa española.

Conservas Senra es una de esas historias que nos gustan conocer en Made in Spain Gourmet. Historia de sacrificio y de convicción en lo que uno quiere. Así, en el verano de 2018, Francisco Senra, inició su idea de crear unas conservas de los típicos guisos de Sanlúcar de Barrameda, Cádiz. Las recetas provienen de su madre, que ha ayudado a crear escuela entre otras cocineras para crear el negocio a nivel industrial. Pero todo sigue el mismo ritual como si saliesen de la cocina de la madre de Fran Senra. No obstante, son productos que tienen un enfoque gourmet, y con el objetivo de proyectar nacional e internacionalmente, esta comida tradicional gaditana.

La marca Sanlúcar, es lo que se quiere compartir a través de la gastronomía y recetas tradicionales.

La alcachofa española: un manjar de temporada disponible en Made in Gourmet todo el año

Sus alcachofas  marinadas pueden servirse solas, como entrante o ensalada ligera, o acompañarse con atún en conserva, anchoas, boquerones en vinagre… para un picoteo compartido. Además no contiene colorantes ni conservantes, y es una prueba que se apuesta por un público exigente que quiere lo mejor y lo saludable. Un “ready to eat” excelente. Productos de siempre, para el mundo.

La alcachofa De la Cueva Fine Food sería un producto más de nuestro país sino fuera porque Patrick de la Cueva, no fuera también una persona que sabe valorar su entorno, antes de dar un paso hacia adelante. Para él es tan importante la calidad del producto como la humana de las personas que lo producen. Porque es imprescindible establecer relaciones sólidas con ellos, donde el amor y la pasión por lo que hacemos, lo priorizan todo.

De la Cueva es y ha sido inquieto por naturaleza, y la gastronomía siempre fue un desafío para él. Conocer nuevas gastronomías y apreciar los distintos ingredientes de las diferentes regiones del mundo le apasionaban.

Gracias a su trayectoria profesional, que le permitieron viajar por más de 40 países alrededor del mundo como experto en el azafrán, su visón de la gastronomía creció y fue cuando decidió desarrollar su propia marca de productos gourmet, que, basados en pequeños productores, que saben hacer las cosas muy bien desde generaciones anteriores, ha puesto su marca De la Cueva, para ofrecer la garantía sobre la calidad de esos productos, y proyectarlos al mundo. No solo da a conocer los productos, necesita conocer todos los procesos de su elaboración para entender realmente el producto final, y así emocionarse con él y decidir ponerle su marca personal. Apasionado, pero con los pies en el suelo, quiere hacer las cosas bien y, realmente podemos decir que así lo hace. Productos que puedes degustar una y otra vez.

Sus alcachofas ecológicas son un tesoro que Patrick De la Cueva nos trae desde Tudela (Navarra). Cultivada en huertos ecológicos de la Ribera del Ebro, es la variedad Blanca de Tudela. Tierna y recogida justo en su momento óptimo, poco después, es confitada en el aceite de oliva virgen extra coupage arbequina y picual De la Cueva, manteniendo toda su textura y con un sabor simplemente superior. Una delicatesen extraordinaria para acompañar platos o para comerlas solas.

La alcachofa española: un manjar de temporada disponible en Made in Gourmet todo el año

Opinión de Xavier Lahuerta

Qué placer me proporciona poder experimentar con productos de esta calidad. La alcachofa es un alimento imprescindible en mi cocina, es el Mediterráneo en letras mayúsculas, calidad, versatilidad en sus infinitas posibilidades de presentación,  sus propiedades generadas por nuestro clima, tan beneficioso para las verduras y la tierra española y texturas que te llevan a la máxima satisfacción como cocinero.

Nuestras dos elecciones, las andaluzas de Senra y las navarras de De la Cueva, (sur y norte de España), son excepcionales. Yo las recomiendo con unas virutas de jamón de bellota y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sin más. Y después, al cielo.

 

made in spain gourmetIsrael Romero, CEO de Made in Spain Gourmet

AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.

Ciertamente están de moda. Los productos ecológicos forman parte de nuestras vidas. Pero que no os engañen con el marketing. Ecológico es una palabra muy atractiva para vender. Lo que se necesita para que sea verdaderamente ecológico es un certificado, sino no lo es.

Productos ecológicos Made in Spain: una línea muy Gourmet

Decíamos que están de moda, porque mucha gente los demanda sin conocer realmente si esos productos son mejores para nuestra salud. Parece que, si no es ecológico, no es saludable, rotundamente falso. Existen un gran número de productos que podéis encontrar en Made in Spain Gourmet que son excepcionales y no son ecológicos en su elaboración, me vienen a la cabeza nuestros quesos, ibéricos o muchos de nuestros aceites de oliva virgen extra. No obstante, en algunos casos, reconocemos que la elaboración ecológica, hace que los productos sean mejores y más buenos.

 

Solo ecológicos si tienen el certificado

La certificación ecológica garantiza que los productos han sido producidos o elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y que han sido controlados en todo su proceso de producción, preparación, envasado y comercialización.

El control y la certificación de los alimentos ecológicos son la única garantía para el consumidor de que se cumple con lo establecido en la normativa europea de producción ecológica que, además, protege los términos empleados en el etiquetado. Es decir, solo los productos con certificación ecológica pueden hacer referencia a los términos ecológico-biológico u orgánico.

Y para certificar los productos, existen empresas certificadoras homologadas en cada país por los gobiernos correspondientes. Es de gran importancia para consumidores y productores, que existan estas certificadoras que son las que se encargan de velar por el control, realizando las auditorías periódicas que garantizan que se cumplen los requisitos de la normativa y no haya fraude.

Made in Spain Gourmet: te garantiza el origen ecológico

Nuestra obsesión siempre ha sido y será ofrecer lo mejor de la gastronomía española. Y cuando nos referimos a los productos ecológicos, no podíamos rebajar nuestro nivel de calidad y exigencia.

Ofrecemos una cuidadísima selección de productos ecológicos gourmet tanto de alimentos como de bebidas producidas y elaboradas en España.

Nuestros productos ecológicos gourmet están certificados, como agricultura ecológica, están producidos mediante una serie de técnicas agrarias que excluye normalmente el uso, en la agricultura y ganadería, de productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc., con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.

Tenemos que reconocer que los productos gourmet ecológicos tienen beneficios para ti, para el medio ambiente y para toda la sociedad, son alimentos naturales y con todas sus propiedades nutritivas.

En la producción de alimentos ecológicos no se emplean sustancias químicas de síntesis y en su elaboración no se utilizan organismos modificados genéticamente. Este particular método de elaboración, nos garantiza que los alimentos ecológicos conservan todas sus propiedades nutritivas y son, por tanto, de la mayor calidad.

Diversidad y calidad certificada Made in Spain Gourmet

Entre los productos que ofrecemos ecológico podemos encontrar vinos y espumosos ecológicos, verdaderamente sensacionales como los espumosos de Vins El Cep, Pere Ventura o Recaredo, o vinos como los Menade, Vinyes Domenech o Can Bas por citar algunos de ellos

Pero también entre otros productos podemos encontrar frutos secos ecológicos, como los Pistachos de The Real Organic Pistacho. Entre lo AOVE, aquí el boom por la elaboración ecológica es mayor, y encontramos varios ejemplos como Ros & Caubó o Rocarell de Set & Ros o los de Castillo de Canena, en sus versiones Picual y Arbequina, los Premium y Oli Mare de Mas Montseny o Pintarré.

En las conservas en encontramos sus versiones ecológicas en las conservas vegetales, como la Escalivada y Alcachofas de Tudela de DelaCueva, la gama de Setacor como el paté premium, la vinagreta de setas y las harinas también de setas, y los patés de mejillones y langostinos de Biomejillones, ¡¡deliciosos todos!!

También nuestras harinas son ecológicas, las del Molino de Retuerta.

Entre las salsas y condimentos, nuestra Yellow Sauce de ají ecológico y el azafrán ecológico del Montsec son los elegidos en nuestra web.

Y para finalizar, entre los dulces y postres también nos encontramos productos ecológicos como los chocolates de Sal de Ibiza, Casa Cacao o Mas Montseny, las galletas de Carolina Honest y las mieles de Pintarré.

Máxima garantía

En los alimentos ecológicos Made in Spain Gourmet, la trazabilidad y autenticidad está garantizada.

Es un medio de producción agraria y ganadera sostenible, que hace un uso racional de los recursos naturales y no los compromete para generaciones futuras.

Los alimentos y bebidas ecológicos, al prescindir de sustancias químicas, evitan la contaminación del aire, suelo y agua. Además, al emplear técnicas más respetuosas, genera un aumento de la actividad biológica del suelo.

Y contribuyen al desarrollo de las zonas rurales, la agricultura ecológica requiere un mayor volumen de trabajo, por lo que genera empleo en las zonas rurales. Importantísimo para que no haya despoblación rural hacia las ciudades y se preserven por muchas generaciones nuestros campos.

La agricultura ecológica se encuentra regulada legalmente en España desde 1989, en que se aprobó el Reglamento de la Denominación Genérica “Agricultura Ecológica”, que fue de aplicación hasta la entrada en vigor del Reglamento (CEE) 2092/91 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios.

En España, el control y la certificación de la producción agraria ecológica es competencia de las Comunidades Autónomas y se lleva a cabo mayoritariamente por autoridades de control públicas, a través de Consejos o Comités de Agricultura Ecológica territoriales que son organismos dependientes de las correspondientes Consejerías o Departamentos de Agricultura.

Productos ecológicos Made in Spain: una línea muy Gourmet

Disfruta de los productos ecológicos, pero con su certificación correspondiente. Aquí los que encuentres, realmente lo son. Porque siempre te ofreceremos Lo Mejor de España.

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AUTOR: Israel Romero, CEO de Made in Spain Gourmet.

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