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Sierra Cantabria Colección Privada, 2017 vino tinto 100% Tempranillo

Bodega Sierra Cantabria

29,50

Es un vino de colección de los hermanos Marcos y Miguel Eguren, elaborado por la Bodega Sierra Cantabria en San Vicente de la Sonsierra, una pequeña localidad situada a los pies de la Sierra Cantabria, en la D.O.Ca Rioja. Es un monovarietal de variedad Tempranillo de viñedos de más de 50 años. Un tinto  con mucha fruta roja, aterciopelado  y sabroso con un final largo y muy duradero.  Excelente relación calidad-precio. Lo define Marcos Eguren “La unión de la tradición y la modernidad”.

Puntuación:  Tim Atkin 96; Peñin 93; James Suckling 93; Dunnuck 92.

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Descripción

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Sierra Cantabria.
D.O.Ca:  Rioja
Añada: 2017
Grado: 14,5%
Variedad: 100% Tempranillo.

Nota de cata:  Sierra Cantabria Colección Privada 2016 es un vino tinto maduro con aroma elegante de fruta roja junto a maderas aromáticos, especiados, toques de caramelo, bombón. En boca se muestra sabroso, potente y bien estructurado con recuerdos de fruta silvestre, violetas y notas de regaliz. Cremoso, amplio y dulce tanino. Largo y persistente.

Cosecha: Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante doble cinta de selección. Tuvo lugar del 8 al 11 de octubre de 2016.

Temperatura de servicio: 16ºC

Elaboración: tradicional, con dos vinificaciones: despalillado (50%) y vinificación de racimos enteros (50%).
12 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos y temperatura controlada (23ºC). Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento 16 meses en barrica nueva de roble francés y americano. Embotellado en junio 2018.

Maridaje: Carnes rojas con salsa, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes blancas con salsa,  Estofados, Carne de buey, Cerdo asado, Caza mayor.

Información adicional

Peso 1.7 kg
d-o

Información sobre Sierra Cantabria

Desde 1870, a lo largo de 5 generaciones, la familia Eguren se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. Manteniendo vivos el conocimiento y la tradición, lo han sabido transmitir de padres a hijos adaptándolos siempre a los avances tecnológicos y al respeto por la tierra y la vid.

La familia y sus bodegas gozan de prestigio nacional e internacional, ámbitos en los que han sido merecedores de distinciones y premios.

Bodega Sierra Cantabria la bodega más icónica de los hermanos Marcos y Miguel Eguren, propietarios también de la Bodega Teso la Monja en la D.O. Toro, o de otras bodegas más pequeñas en la misma Rioja como Señorío San Vicente, Dominio de Eguren o Viñedos de Páganos.

Bajo la premisa de obtener grandes vinos de viñedos únicos, los hermanos Eguren comenzaron a trabajar duramente en las fincas La Llana, Los Terreros, Jararte, El Bosque y La Veguilla, de donde nacieron vinos tan carismáticos como Sierra Cantabria Cuvée, Sierra Cantabria Organza, Sierra Cantabria Colección Privada, Finca El Bosque y Amancio

Finca Los Terreros y Jararte, ambos situados en San Vicente de la Sonsierra muy cerca del Río Ebro.
Se encuentra a 500 metros de altitud sobre el nivel del mar y cuenta con un suelo arcillo-calcáreo, pobre con mucha piedra, grava y sedimentos que proporcionan un buen drenaje.

En esta zona confluyen varios tipos de climas. Atlántico, Mediterráneo y Continental. Tres influencias muy diferentes que dan lugar a situaciones climáticas diversas, con inviernos no demasiado fríos y veranos suaves, con mucha diferencia de temperatura entre el día y la noche.

Bodega Sierra Cantabria trabaja la viña respetando los ritmos de la naturaleza, según la influencia de los astros y demostrando un gran respeto por el entorno. Únicamente se utiliza abono orgánico.

La vendimia se realiza de forma manual, en cajas de 20Kg que permiten que la uva llegue en perfectas condiciones a la bodega. Se realiza una exhaustiva selección en el viñedo, y se recogen únicamente aquellos racimos que presentan unas perfectas condiciones sanitarias y de maduración. Una vez en bodega, se realiza una segunda selección en mesas de selección.

La uva seleccionada fermenta en pequeños tinos de roble de 1.000 litros y se realizan pisados tradicionales dos veces al día al principio de la fermentación y una vez al día en los días finales. De esta manera se realiza una extracción muy suave del mosto.

Opinión Zoltan Nagy

“Un vino que verdaderamente notas que se integra con tu sangre”

Zoltan Nagy, es un Wine Connaisseur, que nos introduce en muchos y desconocidos rincones que el mundo del vino español, que aún están por conocer o ser descubiertos vox populi. Zoltan Nagy es escritor de vinos, columnista en diferentes medios digitales y la marca personal de Romero y de MadeinSpain en el mundo de los vinos. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). Y también experto en experiencias enogastronómicos en España para extranjeros. En una sola frase: vende la felicidad a través del vino.

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