opis

Abadal, tradicionalna vinska klet z več kot 8-stoletno zgodovino

Abadal se je rodil z upanjem, da bo izpostavil vinski potencial regije Bages (v osrčju Katalonije) in da bo prenesel njeno bistvo in osebnost. Odlikujejo ga inovativni duh in povezave s svetom vina, ki segajo več kot 8 stoletij nazaj!!, nič manj. Pridelujejo izrazita in pristna vina, z avtohtonimi in edinstvenimi sortami grozdja, z jasno željo, da v vina prenesejo občutke, ki izhajajo iz gozdnate, bujne in prav posebne pokrajine, ki jih obdaja.

Telo, duša in vztrajnost

Za to vino je značilna kompleksnost pet vrst merlota ki rastejo na petih različnih parcelah za proizvodnjo enega samega vina, ki zagotavlja posebne značilnosti vsakega od teh vinogradov.

Podatkovni list

Klet: Lastni vinogradi, v Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
DO Pla del Bages
V nič: 2018
stopnja: 14,5%

Raznolikost: 100% merlot

Delovna temperatura: 16ºC

Izdelava: Zemljišče, kjer je izdelan Abadal 5, je narejeno iz apnenca na rdeči glini.
V goratem sredozemskem podnebju s pirenejskimi spomini.
Vinifikacija 5 različnih klonov merlota poteka ločeno: 2 iz Italije, 2 iz Francije in 1 iz Kalifornije. Z maceracijo pri kontrolirani temperaturi. Fermentacijsko delo s pigeažo.
Starano je 12 mesecev v francoskem, srednjeevropskem in ameriškem hrastu.

Opombe CATA: Na nosu je balzamično vino, polno tudi odtenkov začimb in kakava.
V ustih: prevladujeta ribez in češnja, ki se stopita v vzvišeno kompleksnost terena.

Seznanjanje: en Izdelano v Španiji Gourmet Priporočamo ga k jagnječjim rebrcem s krompirjem, k govejemu fricandóju in nasploh k mesu, pečenemu v pečici ali na žaru. Priporočamo ga tudi k soljenim ali polkaljenim sirom.

Vinarija Abadal: vinska oaza v srcu Katalonije.

Avtentičnost

Kot sinonim za razlikovanje in z željo po odsevanju identitete ozemlja in njegovega edinstvenega gozdnatega okolja se zavzemajo za poudarjanje lokalnih sort vinske trte, ki pridejo do največjega izraza v terroirju, iz katerega izvirajo. The Picapoll, la Ukaz in sumoll So živi primeri in lahko bi rekli, da so ambasadorji bistva regije, ki svojim rdečim in belim vinom dajejo edinstven pečat. Lahko bi rekli, da gre za največji izraz terroirja.

Inovacije

Ker ima družina Roqueta, lastnik vinske kleti Abadal, že več kot 8 stoletij toliko izkušenj s pridelavo vina, je inovativnost zelo pomemben del njihove poslovne filozofije. Že od samega začetka so marljivo delali zaradi inovativnosti, nenehne inovacije v svojem delu in proizvodnih metodah, vedno hranjeni z zgodovino pred njimi in prevzeli vodilno vlogo pri raziskovanju in obnavljanju lokalnih sort. iz regije Bages (Barcelona). Popoln recept, ki je zaveza prihodnjemu razvoju avtohtonih sort, vedno pogled na izkušnje preteklosti, ki bo zagotovo pripeljal do uspeha.

Strast do vina

Za razliko od drugih kleti so zaradi tradicije in 22 generacij, ki stojijo za Roqueto Origen, prepoznali, kaj ima. srečo, da 100 % svojega časa posveti temu, kar je tudi njegova strast: vinogradništvu in vinarstvu. V privilegirani pokrajini, polni gozdov na vseh štirih straneh, kjer lahko dihate naravo in trajnost, kjer so vinogradi skriti v gozdu, kot zasebna oaza. Dnevno delo v vinogradu daje informacijo, esenco, ki se na svoj način prenaša na vina, kot da bi delček tega edinstvenega okolja ponudili vsem ljudem, ki lahko uživajo v vaših vinih.

Abadal se poklanja koreninam in tradiciji vinarstva družina Roqueta v svojem privilegiranem naravnem prostoru, ki tvori vinsko klet.

Abadal, med najbolj občudovanimi blagovnimi znamkami vina na svetu

Po mnenju prestižne britanske revije Abadal velja za eno najbolj občudovanih blagovnih znamk vin na svetu. Drinks International. Objava dolgo pričakovanega seznama «Najbolj občudovane blagovne znamke vina na svetu 2021, v kateri je uvrstitev 50 najbolj občudovanih blagovnih znamk vina po vsem svetu.

Žirijo, sestavljeno iz več kot 200 svetovnih strokovnjakov na tem področju, med drugim sestavljajo mojstri vina, enologi, sommelierji, novinarji in kupci, ki so bili pozvani, da izberejo pet blagovnih znamk vin, ki jih najbolj občudujejo. merila, kot so med drugim kakovost, izraz države ali regije izvora, predstavitev ali prepoznavnost blagovne znamke.

Ustanovljeno v 1972, Drinks International je edina revija, posvečena izključno svetovnemu trgu vina, žganih pijač in piva. Referenca v sektorju, ki svojim mednarodnim bralcem zagotavlja novice o najnovejšem razvoju in trendih v svetovni industriji pijač.

DO Pla de Bages

Da je Bages dežela vin, je dejstvo. Ni jasno, kdaj se je na tem območju začelo gojiti vinsko trto, vendar je avtor srednjeveškega rokopisa "Miracula Sancti Benedicti" ime Bages interpretiral kot izvirajoče iz Baccusa, poganskega boga vina. Iz Bacchusa je nastal Bacasis in končno Bages.

Prve znake trte in vina v regiji Bages najdemo v rimskih vilah. V mestu Boades (Castellgalí) so našli kos ibersko-rimske keramike iz 1. ali 2. stoletja pred našim štetjem, ki je vseboval napis z besedo VINUM. Našli so tudi več ostankov amfor, ki so ohranjeni v regionalnem muzeju Manresa. Prvi znak pridelave vina je bil najden v La Feliua (Sant Fruitós de Bages), kjer je bila velika kamnita plošča, osnova starodavne stiskalnice iz konca rimskih časov v 4. ali 5. stoletju našega štetja.

Podnebne

V srednjem gorskem sredozemskem celinskem podnebju ima Bages idealne pogoje za pridelavo grozdja: izjemno mikroklimo, malo padavin in močna toplotna nihanja, poleg gline in apnenčastih tal. Njihova vina so prepojena z balzamičnimi notami sivke, timijana in rožmarina. Te aromatične rastline naseljujejo gozdove bora, hrasta in črnike, ki obdajajo vinograde.

Zaradi teh posebnosti je starost optimalno območje za pridobivanje vin velike vrednosti.

Najpomembnejše sorte

Med belim grozdjem

Picapoll Blanc

Pozna sorta z ovalnim zrnom in debelo lupino, ki jo ščiti med dolgim zorenjem. Vinom daje srednje kislost, zaradi česar so zelo prijetna in jim poveča občutek volumna. Aromatično razkriva citrusne note, kot so grenivka, aromatično zelišče sivke in v hladnejših letih cvetlične note (bela roža kot jasmin).

Maccabee

Sorta srednjega cikla. Prinaša eleganco mešanicam na tem območju. Zanj so značilne note belega sadja in srednji prispevek stopnje in kislosti.

Malvazija

Malvazija je bela sorta, obstaja pa tudi črna podvrsta. Grozdje malvazije je majhno in premalo kompaktno. Zrno je mastno, nežno in jajčasto, zelo sladko in aromatično.
Vino, pridelano iz te sorte grozdja, se imenuje tudi malvazija ali vino malvazija, belo, sladko, dišeče likersko vino z visoko vsebnostjo alkohola. V srednjem veku naj bi imel zdravilne in krepilne lastnosti in je omenjen v Tirant lo Blanc.

Med črnim/rdečim grozdjem

Ukaz

Mandó je skoraj pozabljena črna sorta grozdja, ki se zadovoljivo obnavlja. Vina iz te sorte presenetijo s svojo kakovostjo in osebnostjo. Iz tega razloga se zelo trudimo, da bi ga ponovno uvedli in rešili nekaj sevov, ki so preživeli njegovo opustitev. Proizvaja srednje velike, precej kompaktne segmente. Njegova zrna so majhna in sferična, dosežejo zrelost z vijoličnim odtenkom.

sumoll

Najbolj ohranjena avtohtona črna sorta v okolici. Srednji ciklus, mastno grozdje in srednje visoka proizvodnja. Daje črnino z malo barve, a veliko svežine in taninske strukture, s stilom kontinentalnih vin (torej bolj podobnim modrim pinotom in nebiolom kot bordojskim sortam). Ima tanine, ki težko dozorijo, zato že od nekdaj velja za dobro sorto za pridobivanje roséjev.

črni pikapol

Ne preveč kompaktno črno grozdje z majhnimi kroglastimi zrni, zelo okusno in z zelo tanko in nežno lupino.
Vino iz grozdja črnega pikapola je blede barve, z visoko vsebnostjo alkohola in intenzivnega vonja.

dodatne informacije

teža	1,6 kg
narediti	DO Pla del Bages

Informacije o Roqueti Origen

Zgodba družine Roqueta je zgodba družine vinogradnikov. Začetki vinarske dejavnosti segajo v 1.199. stoletje – natančneje v leto 1.199 – in so povezani z zgodovino regije Bages (Barcelona), kjer se je vinogradništvo razvilo že od rimskih časov. Najstarejši ohranjeni dokumenti potrjujejo, da se je že leta XNUMX vino pridelovalo v Masía Roqueta, ki se nahaja v Santa Maria d' Horta d' Avinyó, kjer so ostanki več kot osmih stoletij, posvečenih pridelavi vina: stiskalnice, kamen rezervoarji, vinske stiskalnice, ...

Konec 1898. stoletja je Ramon Roqueta Torrentó postavil temelje za to dejavnost, ki je pridobila poslovne razsežnosti, ko se je leta 1983 preselil v Manreso – glavno mesto regije Bages – in ustanovil prvo družinsko klet Ramon Roqueta (DO Catalunya). Kasneje je bil leta 2007 ustanovljen Abadal (DO Pla de Bages) in leta XNUMX LaFou Celler (DO Terra Alta). Družina Roqueta ima v Terra Alti še dva projekta: La Picossa in Massaluca.

To so generacije ljubezni do vina in izključne predanosti vinarski nalogi, ki z zanosom preživijo v sedanjih generacijah, ki delajo z željo po izražanju identitete vsake naše kleti in ozemlja, s katerim delamo. Zagotavljanje spoštovanja tradicije in z jasno zavezanostjo inovativnosti.

Abadal Gre za vinsko klet, ki se nahaja v mestu Santa Maria de Horta Avinyo (Bages), ki ga je ustanovil Valenti Roqueta leta 1983 z namenom, da s svojimi vini oznani edinstvenost dežele. To so vinogradi v bližini družinske hiše (masía Roqueta) z več kot 9-stoletno zgodovino in kjer gozd in vinograd čudovito sobivata v mikroklimi kontrastov. Tako nastanejo odlična rdeča in bela vina z izrazitim osebnim značajem.
Abadal je družinska vinska klet, rojena iz poklicanosti proizvajati vina, ki izražajo edinstvenost pokrajine: vinogradi na terasah, obdanih z gozdom, edinstvene tradicionalne sorte - Picapoll in Mandó kot glavni eksponenti - in ilovnata tla z močno prisotnostjo kamna. Abadal si prizadeva okrepiti vinogradniško tradicijo Bages z inovativnostjo in sodobnostjo.