To zelenjavo obirajo po vsem svetu, vendar ji sredozemsko podnebje, tako kot pri številnih vrstah sadja, zelenjave in zelenjave, daje dodatno vrednost v kakovosti, ki je ni mogoče primerjati z drugimi deli sveta, spet imamo srečo v Španiji, da ponujajo najboljše, seveda.

• Zelo vsestransko živilo
• De la Cueva in Conservas Serna naši izbiri

Artičoka za odličen razvoj potrebuje zmerno podnebje, kar pomeni, da pozimi ne potrebuje veliko toplote ali nizkih temperatur, zato je idealno okolje sredozemska obala. Toda tudi njeno gojenje v ne tako blagih območjih, kot sta Navarra in Granada, kjer prav tako proizvajajo artičoke odlične kakovosti in so mednarodno priznane.

Zaradi različnih podnebnih kontrastov, ki jih imamo v naši državi, in sonca, našega velikega zaveznika, lahko artičoke ponudimo skozi vse leto.

Idealen je tudi, če želite slediti uravnoteženi prehrani, saj vam pomaga ohranjati zdravje in pospešuje izgubo odvečnih kilogramov.

Zelo vsestransko živilo

Artičoke lahko uživamo na veliko različnih načinov. Okusne so ocvrte, pečene na žaru, pečene in tudi surove v solati. Je odličen spremljevalec kot okras za ribe, meso, jajca, riž in celo drugo zelenjavo.

In v pločevinkah, tudi ni moglo spodleteti. Srce artičoke, cele ali na polovice, je pakirano v steklo. In seveda so izbrani le najboljši in tisti, ki so v odličnem stanju, podobne velikosti, enake barve, ki zagotavljajo homogenost končnega izgleda.

Pri konzerviranju ostanejo vonj, okus, hranilne snovi in ​​seveda lastnosti artičoke nedotaknjeni. Na primer, je močan antioksidant in je pripravljen za uživanje, ko ga odprete in postavite na krožnik, odličen ““pripravljen za jesti”.

Gre za zelenjavo, ki poleg tega, da ne vsebuje nasičenih maščob, pomaga zniževati raven holesterola, je bogata z vlakninami in beljakovinami ter polna vitaminov, kot so C, B-6 in E.

De la Cueva in Conservas Serna naši izbiri

En Izdelano v Španiji Gourmet Naredili smo izčrpen filter, katere artičoke lahko ponudimo našim strankam. In našli smo dve čudoviti predstavnici španske artičoke.

Konzerve Senra To je ena tistih zgodb, ki jih radi poznamo Izdelano v Španiji Gourmet. Zgodovina žrtvovanja in prepričanja v tisto, kar hočeš. Tako smo poleti 2018. Francisco Senra, je začel svojo zamisel o ustvarjanju nekaj konzerviranih tipičnih enolončnic Sanlúcar de Barrameda, Cádiz. Recepti prihajajo od njene matere, ki je pomagala ustvariti šolo med drugimi kuharji, da bi ustvarili podjetje na industrijski ravni. A vse poteka po istem ritualu, kot bi prišli iz mamine kuhinje. Fran Senra. Vendar so izdelki, ki imajo gurmanski pristop, in z namenom projiciranja te tradicionalne hrane iz Cadiza na nacionalni in mednarodni ravni.

Blagovna znamka Sanlúcar je tisto, kar želimo deliti z gastronomijo in tradicionalnimi recepti.

Njene marinirane artičoke lahko postrežemo samostojno, kot predjed ali lahko solato ali pa jih spremljamo s tunino v pločevinkah, sardoni, inčuni v kisu ... za skupno malico. Poleg tega ne vsebuje barvil in konzervansov in je test, ki ga podpira zahtevna javnost, ki želi najboljše in najbolj zdravo. A “pripravljen za jesti” excelente. Vedno izdelki, za svet.

La Artičoka Fine Cave Hrana Bi bil še en proizvod naše države, če ne bi bilo, ker Patrick de la Cueva, ni bil tudi človek, ki bi znal ceniti okolico, preden je naredil korak naprej. Zanj je kakovost izdelka enako pomembna kot človeška kakovost ljudi, ki ga proizvajajo. Ker je nujno vzpostaviti trdne odnose z njimi, kjer sta ljubezen in strast do tega, kar počnemo, na prvem mestu.

Iz jame Po naravi je in je bil nemiren, gastronomija pa mu je vedno predstavljala izziv. Bil je strasten do spoznavanja novih kuhinj in cenil različne sestavine iz različnih regij sveta.

Zahvaljujoč poklicni karieri, ki mu je omogočila, da je kot strokovnjak za žafran prepotoval več kot 40 držav po svetu, je njegova vizija gastronomije rasla in takrat se je odločil razviti lastno blagovno znamko gurmanskih izdelkov, ki temelji na majhnih proizvajalci, ki znajo delati zelo dobro od prejšnjih generacij, so dali svoj pečat Iz jame, da ponudimo garancijo za kakovost teh izdelkov in jih projiciramo v svet. Ne samo, da poskrbi za prepoznavnost izdelkov, poznati morate vse proizvodne procese, da resnično razumete končni izdelek, se nad njim navdušite in se odločite, da boste nanj postavili svojo osebno blagovno znamko. Strasten, a z nogami na tleh, hoče delati dobro in zares lahko rečemo, da tudi dela. Izdelki, ki jih lahko okusite znova in znova.

Njihove organske artičoke so zaklad, ki Patrick Dela Cueva nas prinaša iz Tudela (Navarra). To je sorta Blanca de Tudela, pridelana v ekoloških vrtovih v Ribera del Ebro. Nežno in obrano ravno v najboljšem trenutku, kmalu zatem je kandirano v mešanici ekstra deviškega oljčnega olja Arbequina in Picual De la Cueva, pri čemer ohrani vso svojo teksturo in preprosto vrhunski okus. Izjemna poslastica za prilogo k jedem ali za samostojno uživanje.

Mnenje Xavierja Lahuerte

V veliko zadovoljstvo mi je, da lahko eksperimentiram z izdelki te kakovosti. Artičoka je bistveno živilo v moji kuhinji, je Mediteran z velikimi črkami, kakovost, vsestranskost v neskončnih možnostih predstavitve, njene lastnosti, ki jih ustvarja naše podnebje, tako koristne za zelenjavo in špansko zemljo ter teksture, ki vas popeljejo do maksimuma zadovoljstvo kot kuhar.

Naši dve izbiri, andaluzijska iz Senre in navarska iz De la Cueva, (južno in severno od Španije), sta izjemni. Priporočam jih z nekaj ostružki šunke, hranjene z želodom, in kančkom ekstra deviškega oljčnega olja, brez odlašanja. In potem v nebesa.