Sklenemo krog. S končnim Gala večerom smo zaključili štiri fantastične Romerove gastronomske dni in dneve mreženja. Kot običajno, v zelo barcelonskem, modernističnem in zelo sredozemskem prostoru: Antigua Fábrica de la Damm.

• Podatki bodo še naprej rasli
• AF Damm: naše zaključno prizorišče
• Xavi Lahuerta: morje in sredozemska zemlja
• Vítor Martín, kastiljska gastronomija z Michelinovo zvezdico
• Nagrade BMGExperience 2021 »La Guinda«.

Sklep, ki ga potegnemo iz praznovanja teh 4 čudovitih gastronomskih dogodkov, je, da je Romero dvignil raven. In ponižno verjamem, da je občudovanja vredno, saj prihajamo iz praznega leta in smo imeli zelo malo časa za organizacijo BMGE 2021, vendar nam je uspelo, in to uspešno.

Podatki bodo še naprej rasli

Uspeh teh tekmovanj je cenjen, odvisno od tega, kako gledate na to, vendar so nas številke podprle. 4 dogodkov, Z 4 Michelinove zvezdice, 229 udeležencev in nič več in nič manj kot 29 narodnosti. Ne bi mogli biti bolj raznoliki in Barcelona ima prav ta čar, nekaj neprimerljivega in neponovljivega.

In najpomembnejša dodana vrednost, ki jo ponuja Romero Premium Networking To je moč mednarodnega sklica in omogočanje ustvarjanja odnosov in odnosov med vašo skupnostjo in v vašem okolju. premium poslovanje.

AF Damm: naše zaključno prizorišče

Kako pomembno je, da stvari naredimo dobro, da lahko ohranimo zaupanje prve izdaje. jez Dal nam je vse možnosti, da smo se počutili kot doma. Modernistični prostor, ki na vse štiri strani diha Barcelono in Mediteran.

Na Gala dogodku smo to najnovejšo gastronomsko izkušnjo delili z 80 ljudmi, med katerimi jih je bilo veliko iz naše rezidenčne mednarodne skupnosti, kar nam je pokazalo, da je naša gastronomija zelo modna in bo taka tudi v prihodnje.

Prva stvar, ki so jo našli, je bilo novo BMW IX, kategorije SUV. Prvi popolnoma električni avtomobil bavarske znamke, ki ima 523 KM in 630 km avtonomije, čudež tehnike. Naš partner, Barcelona Premium nas vseskozi podpiral BMGE, na Gali pa je bil prisoten tudi s to svetovno novostjo.

V nadaljevanju smo ustvarili zelo sredozemsko in zelo gurmansko doživetje, kjer Miliunverd, blagovna znamka, ki proizvaja vrhunsko deviško oljčno olje, je predstavila svoj najžlahtnejši dragulj, jeguljo Arbor Sacris, letina 2021, sorte farga, s posebnostjo, da gre za olje iz njenih 38 oljk...več kot tisoč let!!! In še vedno je okusna, z odtenki, zaradi katerih je prejela več mednarodnih nagrad.

Okusili smo ga lahko samo ali v kombinaciji s 100-odstotno ibersko šunko iz Enrique Tomas, in z osnovo iz različnih vrst kruha našega partnerja Kruh ZdravjeKakšno razkošje izdelkov imamo v Španiji!

In za spremljavo, kaj boljšega kot naša Premium cava Pere VenturaZa to priložnost, Tresor Rosé in Vintage 2015, ne bi mogla biti boljša.

Xavi Lahuerta: morje in sredozemska zemlja

Na aperitivu smo še morali videti predstavo, ki jo je pripravil. Xavi Lahuerta. To je bila prava skrivnost, ki jo je delil samo z ljudmi, ki so mu pomagali slikati njegovo gastronomsko platno. Ob tej priložnosti je želel predstaviti svojo interpretacijo spoja izdelkov s kopnega in Sredozemskega morja, trajnostnih in španskih izdelkov.

Ko je "slikal" so ljudje začeli razumeti, kaj počne, in ko je končal, so se mu aplavzi in pohvale vrstili brez konca, Bravo Chef!! Biti sposoben razmišljati o vsem razvoju kot osebni blagovni znamki Xavi Lahuerta kot naša Ambasador gastronomije zadnja 4 leta me resnično navdušuje in imam privilegij, da z njim delim vse gastronomske projekte, ki sva jih ustvarila skupaj ... in tiste, ki prihajajo. Xavi verjame vase in je postal gastronomski lik, in nič ni boljšega od tega, da prideš, kamor želiš.

Posebna omemba pa je tudi njihov izbor letošnjih chefov, tako kot prejšnje. Njihova simbioza z njimi in vrednote, ki so jih vsi posredovali, so dosegli vse udeležence, nekaj bistvenega pomena za absolutni uspeh.

Vítor Martín, kastiljska gastronomija z Michelinovo zvezdico

In nam je ostalo Main Course dogodka, večerja, ki nam jo je pripravil Victor Martin, lastnik Pšenična restavracija v Valladolidu, z Michelinova zvezdica od leta 2018.

Z ljubečo skromnostjo in kirurško natančnostjo v predstavitvi njihovih jedi smo uživali v odličnem meniju, ki je bil vsem všeč zaradi kakovosti izdelkov, dizajna in predvsem izvirnosti. Jelen me je vsekakor očaral. Njegova izbira za kuharja je bila znova uspešna Xavi Lahuerta.

Odzivi mednarodnih udeležencev, ki prebivajo v Španiji, so bili zelo pozitivni in mnogi so že želeli iti v Valladolid, da bi uživali v njihovi kuhinji v njihovi restavraciji Trigo.

Z veseljem smo združili njihove kreacije Vinyes Domènech, nekaj vin iz DO Montsant, ki so narejena s tako občutljivostjo in ljubeznijo, da je vsako vino tako prijetna izkušnja kot prinaša čisto srečo in dobro karmo. Teixar, Emplets kot rdeči in Vinyes Velles de Macabeu kot beli so bili izbrani. Odlični pari.

Nagrade BMGExperience 2021 »La Guinda«.

Kot vsako leto tudi tokrat Gala zaključimo s podelitvijo nagrad "Češnja", letos ga je ustvaril Xavier Bartumeus, katalonski slikar in kipar, ki je svojo interpretacijo »la Guinde« v sliki na litografiji naredil zares čudovito.

Zmagovalci so bili:

• Poklicna pot: Družina Rock
• Sedanja in prihodnja vrednost: Joel Castanye
• Inovator element: Sukralin
• Ustanovitev BMGE: Dež (Santa Coloma de Gramanet)
• Poslovne inovacije: Izdelano v Španiji Gourmet (Svetlana Krolivetskaya)
• Poslovna kariera in internacionalizacija Skupina Pere Ventura
• Poslovna kariera in internacionalizacija Enrique Tomas

In tako smo prišli do konca našega BMGExperience 2021, za katerega verjamemo, da je presegel prvo edicijo leta 2019, predvsem v Romerovi želji, da bi se vsi počutili udobno in lahko uživali tako v gastronomiji kot v osebnih odnosih, ki so bili ohranjeni. Ker za nas Barcelona To je naše mesto, Sredozemlje To je naš življenjski slog, Kulinarika Je tisto, kar nas združuje z drugimi kulturami in Izkušnje To je deljenje z ljudmi, bistveno za naše življenje. Do naslednjega leta!!! Več in bolje.

AVTOR: Israel Romero, izvršni direktor Made in Spain Gourmet.