Ko smo stopili v stik z La Dehesa de la Albufera, smo bili zelo jasni glede tega. Imel je 4 stebre, da je bil prisoten v naši skupnosti: kakovost, embalaža, pripovedovanja in ljudje, ki so sestavljali podjetje, pošteni in zelo identificirani s proizvodom in zemljo. Mednarodna vizija in ponudba samo najboljšega, čistega MadeinSpain!
- La Albufera, zaščiteno riževo mokrišče
- Filozofija v Dehesa de La Albufera
- Vrste riža: nacionalni in mednarodni
Valencia Gre za ozemlje, bogato z najrazličnejšimi odličnimi gastronomskimi izdelki, a če že moramo izpostaviti enega, je to riž in ne samo za Valencijska paella. Privilegirano mesto za njegovo pridelavo, povezano z obalo in spremenjeno v naravni park, omogoča pridobivanje žita z označbo porekla. Naša posebna zaveza tej hrani je Dehesa de La Albufera, ki se že v imenu nanaša na tisto lepo okolje, od koder prihajajo različne vrste riža, a vse ekstra kakovost.
Neposredno kot kmetje in delijo filozofijo, ki se identificira s filozofijo MadeinSpain.store Ponujajo vam izdelek brezhibnega izvora in odličnosti. Poleg tega z a embalaža zelo čustveno, kar odraža tesno povezanost s podeželjem. Tudi iz svojega skromnega položaja v Španiji so zelo osredotočeni mednarodni trg, ki že predstavlja skoraj 70 % vaše prodaje. Želite izvedeti več o tej družini pridelovalca riža? Če iščete riž naravna Čisto valencijsko, tukaj imate.
La Albufera, zaščiteno riževo mokrišče
naravni habitat za ptice, ribe ter ekstenzivno kopensko in vodno vegetacijo, v La Albuferi v Valencii so izpolnjeni edinstveni pogoji. Za razvoj živih bitij, ki del njihovega biotska raznovrstnost in tudi za kmetijska pridelava riža, ki je star več kot 1.200 let. Obalno mokrišče, ki se nahaja približno 10 kilometrov južno od glavnega mesta Turije, vendar tvori a obalno območje ki ga loči od Sredozemskega morja, obsega zelo lepo okolje.
Jezero, gozd, plaža, sipine in riževo polje se združijo v Naravni park 21.120 hektarjev, ki vam ob sončnem zahodu daje razglednico, vredno ogleda. V vsem tem pokrajinski čudež Tako imenovani močvirje, ki združuje riževa polja, ki zasedajo 14.100 hektarjev mesta. Z namakanjem z vodami samega mokrišča ali bližnjih rek, kot sta Júcar in Turia, z namakalno infrastrukturo, značilno za to območje, je rezultat žita nepremagljiv.
Poleg tega je ta naravni rezervat zaščiten, prav tako Poimenovanje porekla Riž iz Valencije Ščiti, ščiti in identificira proizvod, ki se goji na takih območjih. Seveda, riž Dehesa de La Albufera Rekli so DO, ki vključuje do osem sort različni, trije so se temu okolju prilagodili. Čeprav imajo tudi druge značilnosti, ki jih razkrivamo spodaj, da boste lahko videli, zakaj so tako posebni.
Filozofija v Dehesa de La Albufera
Vedno se trudim, da vam zagotovim najboljše gurmanska kakovost in gojenje riža po metodah, ki niso škodljive za naravni park, v Dehesa de La Albufera Zelo poskrbijo za vsako podrobnost. Prvič, v tisti fazi proizvodnje, v kateri spoštujejo ekosistem, tako da ekološke in kulturne vrednote okolja. Drugič, ko gre za ohranjanje tradicije družine pridelovalcev riža, ki obožuje sredozemsko kuhinjo in tako izbere najboljše žito za najbolj izvrstne brbončice.
Kot kmetje tako dobro obveščeni o tem žita, se še posebej zavzemajo, ne le za pridobivanje riža de naravni način, ampak tudi s tem bitjem 100 % valencijskega izvora. Na riževem trgu, kjer prihaja do določenih goljufij glede pravega porekla proizvoda, s Dehesa de La Albufera o tem se prepričaj. Vsaj s tistimi španskimi riži, saj vam v njihovem katalogu ponujajo druge uvožene, kot boste izvedeli spodaj. V vsakem primeru imajo vsi svoje pečate in certifikate. Na primer, da od brez glutena.
Na koncu moramo izpostaviti a embalaža drugačen od najpogostejše embalaže drugih znamk s plastiko ali kartonom. Stavijo na a saco ki so predhodno shranjeni v vakuumu, tako da njegove lastnosti ostanejo nedotaknjene. A nostalgični in tradicionalni pridih impregniran v tisti embalaži, s katero vam predstavijo svoj riž.
Vrste riža: nacionalni in mednarodni
Kot vidite, v Dehesa de La Albufera So pravi ambasadorji glavne surovine ene najbolj simboličnih jedi španske gastronomije. Zato je med seznamom riža, ki ga pridelujejo in ga lahko kupite v naši trgovini, eden posebno za paelle. Dodaja k bomb (teksture in subtilnosti okusa), Redondo J. Sendra (za značilne jedi sredozemske kuhinje) in laguna (biserno in kristalno, najbolj avtohtono), seveda.
Druga vrsta je integral, ki je bogata z vlakninami, minerali in vitamini. S svoje strani, da od močvirje Pridelujejo ga v Guadalquivir Marshes v Sevilli, je gost, s kremasto končno teksturo in idealen za kremaste riževe jedi. Že uvožen iz drugih delov sveta imajo riž posebno za suši (iz Japonske, lepljivo, s sočnostjo); on basmati (prvotno iz Pakistana, z nežnimi dišavami, za orientalske jedi); in Carnaroli, italijanskega porekla, velik in kremast, kot nalašč za rižote.
Brez dvoma je nabor možnosti širok, tako da lahko pripravite različne recepti z rižem Dehesa de La Albufera. Najdi v MadeinSpain.store ta izjemno kakovostna, naravna in čista valencijska sestavina. ¡Samo najboljše in seveda od tukaj!
AVTOR: Iván Sevilla, novinar, strokovnjak za digitalne in avdiovizualne vsebine. Specializirano za gastronomijo in šport. TV reporter.
