Odvisno od tega, kje v Španiji, čas aperitiva spremlja vermut ali vermut. Vedno bolj priljubljena pijača, velika klasika v Kataloniji in ima vedno več privržencev po vsej državi.

• Vermut ni modna muha
• Ne pozabi me by Clos Figueras
• Beli vermut Lustau by Izbrana vrhunska vina Lustau
• Fot-li by Vina in žgane pijače Alegre
• VRMT Andaluzija by Vinske kleti Robles

Vermut ni modna muha

Mislim, da to ni moda, ampak življenjski slog in trenutek, v katerem lahko uživate s prijatelji ali ljubljenimi. Konec tedna je običajno idealen čas za uživanje v tem, čemur pravijo ¨vermute¨. Mnogi mislijo, da si postrežeš samega sebe in piješ vermut, a to gre še dlje. Eden redkih užitkov, ki nam še ostane v teh dneh pandemije in zapore, je razvajanje brbončic. Uživanje v tej pijači dobi novo dimenzijo in postane vrhunska gastronomska izkušnja.

Mi noter MadeinSpain.store, priporočamo nekaj vermutov skupaj z izborom naših gastronomskih izdelkov Ambasador gastronomije Xavi Lahuerta.

1. Ne pozabi me CLos Figueras (DOQ Priorat)

Drugačen vermut, izdelan na območju Gratallops, Priorat, avtor Vinska klet Clos Figueras. Običajno je osnovno vino običajno belo vino, v tem primeru pa so se pri nas odločili za dve sorti grozdja, značilni za to območje. The Rdeči grenaš in Carignan. Ko je iz te mešanice pridobljeno vino, se aromatična zelišča pustijo vzhajati približno 60 dni. Zorenje poteka v 500L sodih še 18 mesecev. Domači vermut v slogu Reus, zelo gastronomsko. Na nosu intenzivno, z notami cimeta in muškatnega oreščka, na ustih pa prijeten zaključek z notami aromatičnih zelišč iz Sredozemlja.

Če želite v celoti uživati ​​in odkriti potencial tega vermuta, Xavi Lahuerta priporoča nekaj krompirjevega čipsa Sal de Ibiza, nekaj toasta z Zelena oljčna pašteta iz Naturvie in nekaj slanih filetov sardona iz San Filippa.

2.Beli vermut Lustau izbranih vrhunskih vin Lustau (O. Jerez-Xerés-Sherry)

Beli vermut, ki temelji na vinu Fino in Moscatel, dveh vodilnih vinih iz območja Jerez, Cádiz. Postrežen zelo hladen, osvežujoč aperitiv, s pridihom citrusov, prijetno začetno sladkobo, ki vzbudi apetit, in zaključkom v ustih, ki spominja na fino vino sherry.

Ko doma pripravljate tapase, vzemite ven tisto, kar imate v hladilniku. Naš kuhar priporoča kombinacijo z veganskim sirom, Vegi karma,  Karmage, tista fermentirana s polpresušeno papriko. The Naturvie začinjene olive Lahko gredo v kozarec, z ledom in rezino limonine lupinice. Za pogumne, He Tartufirana klobasa de Hiša Riera Ordeix Je odlična spremljava.

3. Fot-li by Vina in žgane pijače Alegre

Z modernistično zasnovo, izdelano z raznolikostjo Beli Grenache in ustekleničeno Reus, Fot-li Nedvomno je dober vermut po dostopni ceni. Je svetle barve, nos je čist, s pridihom pomarančne lupine, naravnih vrst, kot sta sladki koren in ingver. Ker se stara v hrastu, ima v ustih grenak pridih, ki kar vabi, da ga ponovite. Ste pripravljeni postati odvisni od tega trenutka?

Odrežite nekaj kosov Legitimata Fuet de Vic iz Casa Riera Ordeix, s paradižnikovim kruhom in odprite nekaj konzerv Nosa Batea, je združevanje, zaradi katerega bo to vaš idealen trenutek. Če vam je všeč Foie Gras of duck, si oglejte vse, kar imamo v ponudbi Foie Gras El Creco. Brez aditivov in konzervansov, z ohranitvijo vseh lastnosti, le prisiliti se boste morali odpreti hladilnik, sedeti na kavč, uživati ​​na soncu in pustiti, da vam okus ukrade srce.

4.VRMT Andaluzija by Bodegas Robles (DO Montilla Moriles)

Ena od velikih novosti je vermut iz Vinske kleti Robles. Skupaj s kuharjem z dvema Michelinovima zvezdicama, Paco Morales, tretje generacije kleti, so se odločili narediti vermut VRMT Robles, s kraljico grozdja z območja Córdobe, Pedro Ximenez. Po andaluzijskem receptu, ki temelji na organskem vinu Oloroso. Vino, ki je osem let zorelo v hrastovih sodih. Ima ravnotežje med sladko, kislo in grenko, s pridihom južnih začimb, zlasti nageljnovih žbic in cimeta.

Popoln za uživanje s prekajenim mesom, klobasami in tudi z oreščki. Če imate radi krompirjev čips, je trik, da dodate nekaj kapljic sardonovega kisa La Tapia, edinstvenega in popolnoma naravnega izdelka, ki bo revolucioniral trg. Medtem ko pripravljate vse, začnite z nekaj krekerji Paul & Pippa "Tomato Bravo", da vzbudite apetit.

Upam, da vam kateri od 4 načrtov, ki jih predlagam, ustreza. Kot lahko vidite, lahko Španija ponudi vrhunske gastronomske izdelke najvišje kakovosti po več kot razumnih cenah, zahvaljujoč naši spletni strani, ki omogoča, da izdelki prispejo neposredno na vaš dom.

Avtor: Zoltan Nagy