opis
Njihove vložene školjke prihajajo iz najbolje lociranih splavov v znameniti Ría de Arosa.
Ko so izbrani in ročno ljubeče zapakirani, jih prekrijejo s kumaricami iz naravnih sestavin, kot so oljčno olje, naravna paprika, vinski kis, črni poper, nageljnove žbice in lovorjev list.
Tehnični podatki
Sestavine: školjke in kisle kumarice (olivno olje, kis, sladka in prekajena paprika, nageljnove žbice, poper in lovorov list).
Alergeni: Vsebuje mehkužce, sulfite in lahko vsebuje sledi rib ali rakov.
Seznanjanje: Priporočljivo je, da ga okusite hladnega, da bolje ocenite njegove začimbe. Pločevinko postavite na led ali v zamrzovalnik za pet do deset minut, preden jo odprete in zaužijete. Priporočamo v Izdelano v Španiji GourmetSeveda z dobrim belim vinom, Penedés, Verdejo, Alvariño ali zakaj ne Premium cava, vermutom ali frizzantejem, kot je La Mundial.
Proizvajalec: Radovedni
Izvor: Cambados (Pontevedra)
Prehranske informacije:
- Energijska vrednost na 100 g: 252 Kcal
- Maščoba: 17,4 g
- Od tega nasičene: 9,5 g
- Ogljikovi hidrati: 7,5 g
- Od tega sladkorji: < 0,5 g
- Beljakovine: 16,3 g
- Sol: 1,1 g
Shranjujte v hladnem in suhem prostoru pri temperaturi do 35ºC.
potek: 4 let po izdelavi
Degustacijska opomba: Vložen okus s pridihom kisa in mehko teksturo v okusu.
Kakšno veselje je najti podjetnike, kot je Cristobal Fernández. Ne pričakujte od njega romantičnega rodu treh generacij, predanih svetu konzerviranja.
Nor je na konzerve, a to je seveda del družine. Njegova mama je več kot 15 let delala v tovarni konzerv, tako da si lahko predstavljate, da je bila doma vedno na mizi kakšna konzerva.
Po končanem študiju je postal radoveden, da bi izvedel več o svetu konzerviranja in imel je celo priložnost, da je eno leto delal v tovarni.
Ko se strast do nečesa združi s podjetniško žilico, ni več poti nazaj. Kot sem že rekel, ima veliko mladosti in ima tudi veliko željo, veliko željo narediti stvari dobro, željo narediti sveže stvari v sektorju, ki je preveč konzervativen, željo po inovacijah in začeti znova . Inovativnost v gastronomiji je zelo pomembna za privabljanje novih generacij.
Njegovo poslanstvo je ponuditi konzervo najboljše kakovosti, po okusu najizbirčnejših brbončic.
So zvesti zagovorniki kakovosti galicijskih konzerv, zato proizvajajo le v najboljših tovarnah okoli Ría de Arousa. Čutijo globoko strast do poklica, do morskih ljudi, do naših rečnih ustij, do našega okolja in do naše tradicije. Zato delajo tako, kot so jih učili iz generacije v generacijo.
Še naprej pripravljajo svoje konzerve iz hrane iz galicijskega Ríasa in pripravljajo svoje omake po tradicionalnih receptih samo z naravnimi sestavinami in brez dodatkov. Ohranjanje že pozabljenih postopkov, kot je pečenje nekaterih rib.
V La Curiosi izdelujejo samo visokokakovostne konzerve iz najboljših morskih sadežev in rib, ulovljenih v divjini in v njihovem najboljšem trenutku začimbe. Izdelek je izdelan na obrtniški način, pri čemer skrbimo za ročno konzerviranje in pakiranje. Izbira in polaganje vsakega kosa v pločevinko, da se zagotovi najboljša predstavitev v času degustacije.
Zahvaljujoč svoji strasti do dobro opravljenih stvari so sposobni doseči izjemen izdelek.
Cilj blagovne znamke je obleči gurmanski darilni izdelek. "Želijo vzeti konzervirano blago iz shrambe, da bi ga spremenili v okusna darila."
Vrednotenja
Ni ocene še.